Torta de brócolis, cenoura e couve flor

  INGREDIENTES:

    Massa:

• 1 brócolis 
• 1 cenoura crua ralada em tiras finas
• 1 couve-flor pequena
• 2 ovos
• 1/2 xícara de queijo ralado

    Recheio:

• Molho de tomate
• Queijo muçarela fatiado
• Azeitonas verdes em rodelinhas.
• Pimenta e orégano a gosto

    MODO DE PREPARO:

1. Separar os buquês do brócolis e da couve-flor e cozinhar sem deixar muito mole.
2. Retirar a água e deixar esfriar.
3. Triturar o brócolis e a couve-flor no processador até desmanchar.
4. Colocar em um pano e torcer para retirar o excesso de líquido. (se ficar com água a massa não liga).
5. Passar a massa para uma tigela, incluir a cenoura e misturar.
6. Juntar o ovo e o queijo ralado.
7. Misturar tudo e amassar até formar uma bola.
8. Espalhar a massa em um prato refratário untado.
9. Levar ao forno 180 º C por cerca de 15 minutos.
10. Retirar do forno, espalhar o molho de tomate, a muçarela e as azeitonas.
11. Finalizar com orégano e pimenta a gosto.
12. Levar ao forno novamente até a muçarela derreter.
13. Retirar do forno e servir quente.

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