Como malhar o corpo sem impacto? - Carol Borba

Treino ESPARTA! Pra quem quer queimar tudo!

Os Melhores Movimentos para o Famoso Bumbum! #Top5

Cardápio da dieta da proteína

Este é um exemplo de um cardápio completo da dieta da proteína para cumprir facilmente uma semana.

	Café da manhã	Almoço	Lanche	Jantar
Segunda	Leite desnatado com abacate	Peixe cozido com espinafre temperado com gotas de limão	3 castanhas + 1 iogurte desnatado	Salada de atum com aipo, alface, pepino e queijo
Terça	Iogurte desnatado e queijo	Frango grelhado com salada de pepino, alface, tomate	Leite desnatado com 2 rolinhos de queijo e presunto	Salmão grelhado com salada de brócolis, cenoura e tomate
Quarta	Leite desnatado com 1 ovo cozido	Omelete com queijo e presunto, salada de rúcula	Iogurte desnatado com linhaça e 2 fatias de queijo	Bife de peru com rúcula, abacate e limão
Quinta	Vitamina de abacate com leite desnatado	Atum fresco grelhado com acelga	Suco de limão com ovo e queijo	Frango cozido com aipo e espinafre
Sexta	Iogurte desnatado e queijo	Peito de frango desfiado com salada de rabanete	Vitamina de abacate	Omelete com espinafre refogado
Sábado	Leite desnatado com 2 rolinhos de queijo e presunto	Salada de alface, rúcula e pepino com abacate picado e queijo ralado	3 nozes + 1 iogurte desnatado	Sopa de aipo com bife grelhado
Domingo	Iogurte desnatado ovo cozido com queijo	Bife grelhado com chicória salteada	Suco de limão com ovo e queijo	Ovo cozido com agrião ao vapor https://www.tuasaude.com/dieta-da-proteina/

Especial Sopas Low Carb

por Mariana Montezzana | Receitas | 87 Comentários

Chegou a temporada da sopa!

Pessoas que moram de São Paulo para cima provavelmente não terão a mesma empolgação com a combinação sopas low carb + frio do que eu, mas quem mora para baixo de Sampa sabe que o bicho pega mesmo, e uma boa sopa é uma opção perfeita para espantar o frio (ao menos por uma horinha ou mais).

Outra super vantagem de fazer sopa é que, embora leve um tempo para descascar e cortar todos os vegetais, dá para fazer um panelão grande e congelar em potinhos, assim tem uma opção gostosa e low carb pronta para comer à noite.

Se for congelar sopas que levem queijo, creme de leite ou requeijão, congele sem esses ingredientes e adicione nas porções quando for descongelar, já que os laticínios talham quando congelados.

Algumas receitas de sopas low carb que sustentam super bem e aquecem com poucos carboidratos:

Sopas Low Carb | Caldo de Abóbora com Espinafre

Ingredientes

4 xícaras de purê de abóbora moranga (aquela do halloween) ou abóbora paulista picada em cubos pequenos

½ xícara de bacon picado

1 xícara de espinafre picado

2 dentes de alho amassados

¼ cebola em fatias

3 colheres de sopa de creme de leite

Passo a Passo

1. Em uma panela, cubra a abóbora cortada em cubos com água, adicione as fatias de cebola e tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Cozinhe até a abóbora ficar macia.

3. Escorra a abóbora e passe para um liquidificador ou processador, bata até virar um purê e retorne para a panela onde cozinhou a abóbora. Reserve a água do cozimento, caso queira deixar a sopa mais rala no final da receita.

5. Em uma frigideira, frite o bacon em fogo baixo na própria gordura. Quando estiver douradinho, adicione o alho amassado, frite um pouco cuidando para não queimar e acrescente o espinafre picado.

6. Adicione o bacon com o espinafre ao purê de abóbora e misture. Acerte o sal e pimenta, se achar melhor pode colocar a água do cozimento da abóbora para acertar a textura.

7. Finalize com as 3 colheres de sopa de creme de leite ou nata para dar uma textura aveludada.

Sopas Low Carb | Creme de Abobrinha com Frango

Ingredientes

2 abobrinhas

2 colheres de sopa de requeijão

1 colher de sopa de creme de leite ou nata

50 gramas parmesão ralado

½ peito de frango desfiado

2 dentes de alho

Sal e pimenta do reino

Manteiga para fritar

Passo a Passo

1. Em uma panela, cubra as abobrinhas cortadas em pedaços grandes com água e cozinhe até ficarem macias. Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.

2. Escorra as abobrinhas e passe para o liquidificador ou processador. Bata bem até virar um purê, reserve a água do cozimento caso queira ajustar a textura da sopa no final. Passe o purê para uma panela.

3. Para fazer o frango desfiado, use a técnica ninja que está nessa receita. Eu quando faço preparo uma quantidade a mais e guardo porções congeladas em potinhos, é uma super mão na roda.

4. Frite o frango desfiado com os dentes de alho esmagados e uma colher de manteiga. Tempere com um pouco de sal e pimenta.

5. Adicione o frango, o queijo parmesão ralado, o requeijão e o creme de leite (ou nata).

6. Misture bem e deixe cozinhar um pouco para incorporar os sabores.

Sopas Low Carb | Caldo Verde Low Carb

Uma outra opção de sopa que eu já publiquei aqui no blog é a versão low carb do clássico caldo verde português, feito com couve flor no lugar das batatas. O pessoal de Portugal que lê o blog provou e aprovou!

Clique aqui para a receita do caldo verde low carb

Sopas Low Carb | Canja Low Carb de Frango e Legumes

Ingredientes

400 gr de peito de frango em cubos pequenos

1 xícara de abóbora moranga (aquela do halloween) ou abóbora paulista picada em cubos pequenos

1 abobrinha picada em cubos pequenos

½ chuchu picado em cubos pequenos

½ pimentão vermelho cortado em cubinhos

2 tomates descascados cortados em cubinhos

1 cebola cortada em cubinhos

3 dentes de alho esmagados

1 colher de sopa de extrato de tomate sem açúcar (opcional)

Cominho, orégano, pimenta do reino e sal para temperar

Salsinha e cebolinha

Manteiga para fritar

Passo a Passo

1. Aqueça bem uma panela de pressão e frite até dourar o frango em uma colher de manteiga. Tempere com o alho amassado, a cebola, o pimentão cortados e os tomates cortados, uma pitada de cominho, uma de orégano, o extrato de tomate, sal e pimenta à vontade.

2. Quando os temperos estiverem murchinhos acrescente 1,5 litro de água, tampe a panela e cozinhe na pressão por 25 minutos.
Tire a pressão, abra a panela e acrescente a abóbora, abobrinha e o chuchu picados. Acerte os temperos e cozinhe na pressão por mais 15 minutos.

3. Sirva com queijo ralado e salsinha e cebolinha picados.

Opcional: Dá para jogar um ou dois ovos crus nessa sopa, daí logo após colocar os ovos você mexe bem com um garfo em zigue-zague, se formam uns fiapinhos de ovo que lembram macarrão e ainda fazem um aporte de proteína gostoso e barato na sua sopa low carb.

As 4 sopas ficam muito deliciosas, temperadinhas, sustentam super bem e são uma prova de que na alimentação low carb dá pra comer comidinha gostosa que aquece o corpo e a alma 

https://www.vidalowcarb.com.br/especial-sopas-low-carb/

Caldo de ovos 

1- tomate

1/2 – cebola

1/2 pimentãoREPORT THIS AD

2 dentes de alho

sal à gosto

3 ovos

Caldos de legumes  (eu tinha um caldo de peixe) ou água.

Pimenta à gosto (usei a pimenta calebresa)

• modo de fazer

Refogar o alho e a cebola , logo após adicionar o tomate pimentão e adicionar a pimenta. Depois de refogado os temperos, adicionar o caldo ou água e acertar o sal. Depois de deixar ferver por alguns minutos, acrescente os ovos mexendo. tampe a panela e deixe no fogo por mais 5 minutos e está pronto!!!!! heheheheheheh

Beijos pessoas!!!!

https://faceemelanina.wordpress.com/2017/11/08/low-carb-receitas-caldo-de-ovos/

10 Receitas de Escondidinho de Couve-Flor Low Carb, Fit, e Light

image: https://www.mundoboaforma.com.br/wp-content/uploads/2019/04/escondidinho-de-couve-flor-low-carb-618x330.jpg

1. Receita de escondidinho de couve-flor low carb com carne moída

Ingredientes:

• 1 couve-flor;
• 300 gramas carne moída refogada;
• 1 dente de alho picado;
• 1/2 cebola ralada;
• 1/2 xícara de molho de tomate;
• 1 colher de chá sal;
• 1 pitada pimenta-do-reino moída;
• 50 gramas queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:

Higienize o couve flor, separando os floretes e lavando bem. Cozinhe em panela com água até ficar macio. Escorra e processe até obter um purê.

Refogue a carne moída com o alho e cebola em uma panela. Adicione a carne moída e deixe dourar bem. Em seguida adicione o molho de tomate. Tenpere a gosto com sal e pimenta.

Em uma assadeira coloque o recheio e cubra com o purê de couve-flor. Finalize com parmesão e leve para assar em forno a 180 graus por 25 minutos. Sirva!

Leia mais https://www.mundoboaforma.com.br/10-receitas-de-escondidinho-de-couve-flor-low-carb-fit-e-light/#TtVd5atdmggi8Ehk.99

2. Receita de escondidinho de couve-flor low carb com legumes

Ingredientes:

ARTIGOS COMPLEMENTARES

• 8 Receitas de Escondidinho Low Carb
• 5 Receitas de Escondidinho de Palmito Low Carb, Fit, e Light
• 5 Receitas de Escondidinho de Brócolis Low Carb, Fit, e Light
• 6 Receitas de Escondidinho de Shimeji Low Carb, Fit, e Light

• 1 maço pequeno de couve-flor cozido;
• ½ xícara de vagem picada;
• ½ xícara de cenoura picada;
• ½ xícara de chuchu picado;
• 1 cebola roxa picada;
• ½ xícara de ricota picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1 colher de sobremesa de ervas finas;
• 2 colheres de sopa de salsinha;
• sal a gosto;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:

Em uma panela doure a metade da cebola, junte o alho e o azeite. Acrescente os legumes, sal, salsinha e os temperos e deixe refogar rapidamente. Em seguida acrescente ¼ de xícara de água e deixe cozinhar até ficar macio.

Em outra panela refogue a cebola, o alho com azeite, adicione a couve flor e refogue. Em seguida leve para bater em um liquificador ou processador até obter um purê.

Em uma assadeira faça uma camada com a couve flor, acrescente o recheio cubra com o restante do purê de couve flor. Polvilhe queijo ralado e leve para assar até dourar. Sirva!

3. Receita de escondidinho de couve-flor low carb, fit e light com frango

Ingredientes:

• 1 couve flor;
• 300 gramas de frango cozido desfiado;
• 1 dente de alho picado;
• 1/2 cebola ralada;
• 1/2 xícara de molho de tomate;
• 1 colher de chá sal;
• 1 pitada pimenta do reino moída;
• ervas finas a gosto (tomilho, orégano);
• 50 gramas queijo parmesão ralado.

Modo de Preparo:

Higienize o couve flor, separando os floretes e lavando bem. Cozinhe em panela com água até ficar macio. Escorra e processe até obter um purê.

Refogue o frango cozido e desfiado em uma panela com o alho e cebola no azeite. Em seguida adicione o molho de tomate. Tenpere a gosto com sal, ervas e pimenta.

Em uma assadeira coloque o recheio e cubra com o purê de couve-flor. Finalize com parmesão e leve para assar em forno a 180 graus por 25 minutos ou até gratinar. Sirva!

4. Receita de escondidinho de couve-flor low carb, fit e light com palmito

Ingredientes:

Purê

• 1 buquê de couve-flor;
• azeite de oliva a gosto;
• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola ralada;
• pimenta-do-reino a gosto;
• sal a gosto.

Recheio

• 200g de palmito;
• 1 talo de alho-poró picado finamente;
• 100g de queijo minas;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto;
• ervas a gosto.

Modo de preparo:

Com um fio de azeite, refogue o alho e coloque o palmito picado na frigideira para refogar. Deixe por 2 minutos. Adicione temperos da preferência como pimenta, sal e ervas. Reserve.

Cozinhe a couve-flor lavada em uma panela até estar macia. Escorra e leve para processar com alho, cebola, pimenta, sal e um pouco de azeite. Reserve.

Para montagem do escondidinho escolha uma louça bonita para colocar o recheio e por cuma cubra com o purê. Sirva!

5. Receita de escondidinho de couve-flor low carb, fit e light com carne seca

Ingredientes:

• 600 g de couve-flor;
• 300 g de carne seca;
• 100 g de requeijão;
• 4 dentes de alho picados;
• 1 colher de chá açafrão;
• 10 g de pimenta caiena;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 1/2 unidades de cebola ralada;
• 100 g de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:

Rale a cebola, pique o alho, a pimenta. Preaqueça o forno a 200°C. Leve a carne seca dessalgada para refogar em uma panela temperos da preferência. Reserve.

Cozinhe a couve-flor em floretes no vapor. Refogue a cebola, o alho, a pimenta, o açafrão no azeite em uma panela.

Corte a couve-flor em pequenos pedaços, junte o requeijão e processe, acrescente o refogado de cebola, processe novamente. Reserve.

Unte um refratário com manteiga e espalhe metade da mistura da couve-flor, por cima espalhe a carne seca refogada e finalize com a mistura de couve-flor. Finalize com o queijo ralado.

Leve o escondidinho ao forno a 200 graus por 25 minutos. Sirva!

6. Receita de escondidinho de couve-flor low carb, fit e light com camarão

Ingredientes:

Purê

• 1 buquê de couve-flor;
• azeite de oliva a gosto;
• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola ralada;
• pimenta-do-reino a gosto;
• sal a gosto.

Recheio

• 500 gramas de camarões limpos;
• 4 tomates;
• 1 pimentão verde;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 cebola grande picada.

Modo de preparo:

Tempere os camarões com sal e uma pitada de pimenta do reino. Doure a cebola com um pouco de azeite. Acrescente os camarões e cozinhe por aproximadamente 3 minutos.

Bata os tomates e pimentão verde no liquidificador e despeje na frigideira. Deixe cozinhar por 10 minutos.

Cozinhe a couve-flor lavada em uma panela até estar macia. Escorra e leve para processar com alho, cebola, pimenta, sal e um pouco de azeite. Reserve.

Coloque os camarões no refratário e cubra com o purê de couve-flor. Sirva em seguida!

7. Receita de escondidinho de couve-flor low carb, fit e light com atum

Ingredientes:

• 1 lata de atum;
• 1 lata de milho;
• 1 tomate picado;
• 1/2 cebola picada;
• 1/2 xícara de molho de tomate;
• salsa picada a gosto;
• cebolinha a gosto;
• 1 colher de azeite de oliva;
• sal a gosto.

Purê

• 1 buquê de couve-flor;
• azeite de oliva a gosto;
• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola ralada;
• pimenta-do-reino a gosto;
• sal a gosto;
• parmesão a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, doure a cebola no azeite, adicione os demais ingredientes do recheio e cozinhe por 5 minutos ou até encorpar. Adicione temperos e reserve.

Cozinhe a couve-flor lavada em uma panela até estar macia. Escorra e leve para processar com alho, cebola, pimenta, sal e um pouco de azeite. Reserve.

Coloque o recheio de atum em uma assadeira. Por cima cubra com o purê de modo uniforme. Adicione parmesão por cima e leve ao forno apenas para gratinar.

8. Receita de escondidinho de couve-flor low carb, fit e light com grão de bico

Ingredientes:

Recheio

• 200 gramas de grão-de-bico;
• 1/2 pimentão vermelho picado;
• 1 tomate picado;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto;
• 3 colheres de sopa de creme de ricota;
• 1 dente de alho picadinho.

Purê

• 1 buquê de couve-flor;
• azeite de oliva a gosto;
• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola ralada;
• pimenta-do-reino a gosto;
• sal a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o grão de bico até ficar macio em panela de pressão. Escorra e leve para refogar em uma panela com alho, tomate e pimentão. Adicione temperos e deixe apurar e pegar sabor. Se precisar acerte temperos. Quando estiver tudo refogado, adicione o creme de ricota e envolva bem.

Cozinhe a couve-flor lavada em uma panela até estar macia. Escorra e leve para processar com alho, cebola, pimenta, sal e um pouco de azeite. Reserve.

Em uma assadeira coloque o grão de bico e por cima o purê. Sirva essa delícia!

9. Receita de escondidinho de couve-flor low carb, fit e light com brócolis

Ingredientes:

• 1 couve flor média cozida;
• 1 brócolis;
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados;
• 1 pote de creme de ricota light;
• 1 tomate picado;
• 1 cebola ralada;
• 100 g de queijo minas picado em cubinhos;
• 1 dente de alho picado;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Refogue o frango cozido e desfiado com cebola, tomate, alho, sal e a pimenta em uma panela. Reserve. Cozinhe a couve-flor em água fervente, até que fique bem macia ou se preferir cozinhe no vapor. Quando estiver cozida e macia, amasse com um garfo, misture com o creme de ricota e acerte o sal.

Em um refratário coloque o recheio e cubra com a mistura de couve flor e creme de ricota. Adicione queijo branco e leve ao forno para gratinar por 20 minutos ou até dourar. Sirva!

10. Receita de escondidinho de couve-flor low carb, fit e light com espinafre

Ingredientes:

Recheio

• 2 xícaras de peito de frango desfiado;
• 2 xícaras de espinafre;
• 1 cebola picada;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 2 xícaras de molho de tomate;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto.

Purê

• 1 buquê de couve-flor;
• azeite de oliva a gosto;
• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola ralada;
• pimenta-do-reino a gosto;
• sal a gosto.

Modo de preparo:

Coloque a cebola picada com o azeite em uma panela e leve ao fogo para dourar. Junte o frango desfiado, o espinafre lavado ao refogado e deixe cozinhar por 2minutos.

Adicione agora o molho de tomate, tempere com sal, pimenta do reino e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Cozinhe a couve-flor lavada em uma panela até estar macia. Escorra e leve para processar com alho, cebola, pimenta, sal e um pouco de azeite. Reserve.

Adicione o recheio de frango com espinafre em um refratário e cubra com o purê de couve-flor. Sirva em seguida. Se quiser pode levar ao forno com um pouco de queijo para gratinar.

https://www.mundoboaforma.com.br/10-receitas-de-escondidinho-de-couve-flor-low-carb-fit-e-light/

10 Receitas de Ravioli Light

O ravioli é uma receita clássica italiana que faz muito sucesso em restaurantes estrelados do mundo inteiro. Trata-se de uma massa leve, recheada e cozida. Geralmente é servida com algum molho, seja molho de tomates, algum caldo, creme ou manteiga de sálvia, por exemplo.

Com a versatilidade e criatividade dos grandes chefs, pode-se encontrar raviolis preparados com os recheios mais variados, seja de carnes, frutos do mar, legumes e até opções doces ou agridoces. Indiferente da escolha do recheio, é importante sempre buscar o equilíbrio, para que o prato seja saboroso e delicado.

O preparo tradicional do ravioli é com massa de trigo, mas algumas versões mais saudáveis podem ser usar a abobrinha, berinjela ou outros legumes para substituir a massa. Abaixo estão algumas sugestões de receitas diferentes de ravioli light, mas que têm uma coisa em comum: a qualidade do sabor. Confira!

1. Receita de ravioli light de abobrinha

Ingredientes:

• 1 abobrinha fatiada no sentido do comprimento;
• 1 xícara de chá de espinafre picado;
• 1 xícara de chá de molho de tomate;
• 100 g de carne moída;
• 1 cebola pequena picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 fio de azeite;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a carne e tempere com sal e pimenta. Deixe refogar por 5 minutos. Junte o espinafre e deixe por mais um minuto e reserve. Coloque as fatias de abobrinha em um prato, tempere com pouco de sal, leve ao microondas por 3 minutos para amolecer. Em um prato coloque duas fatias de abobrinha na vertical, coloque por cima duas fatias na horizontal, fazendo uma cruz. Adicione o recheio e feche com cuidado. Repita o processo até acabar ingredientes. Disponha os raviólis em uma travessa. Sirva com molho de tomate! 

2. Receita de ravioli light integral com frango

Ingredientes:

Massa

ARTIGOS COMPLEMENTARES

• 10 Receitas de Lasanha Light
• 10 Receitas de Panqueca de Frango Light
• 15 Receitas de Sopa de Lentilha Light
• 8 Receitas de Torta Low Carb de Couve-Flor

• 200g de farinha de trigo integral;
• 2 ovos;
• água se necessário.

Molho de tomates

• 1 kg de tomates italianos maduros;
• 50g de cenoura;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho;
• sal a gosto;
• orégano a gosto.

Recheio

• 300g de peito de frango desfiado;
• 50g de cebola picada;
• 1 dente de alho;
• sal a gosto.

Modo de preparo:

Recheio: Cozinhe o frango até estar macio, escorra e desfie. Numa panela refogue o frango com a cebola e o alho. Tempere com sal. Reserve.

Massa: em tigela, misture a farinha com os ovos e sove com as mãos. Se estiver seca adicione um pouco de água até obter uma massa firme e elástica. Enrole a massa em um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Enquanto isso prepare o molho: bata os tomates no liquidificador com a cenoura e reserve. Refogue numa panela a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates batidos, tempere com sal e orégano e deixe ferver por 20 minutos. Reserve.

Abra a massa bem fina com um rolo em uma superfície enfarinhada, corte em retângulos de tamanhos iguais ( 4cm por 8cm), pincele a massa com água e coloque em cada retângulo um pouco de recheio. Feche e aperte para colar bem.

Aqueça 4 litros de água com sal e cozinhe os raviolis por 8 a 10 minutos, retire da água e sirva com o molho. 

3. Receita de ravioli light de ricota e espinafre

Ingredientes:

• 200 gramas de de farinha de trigo;
• 200 gramas de de farinha integral;
• 3 ovos;
• 5 colheres de sopa de água;
• 1 colher de chá de sal.

Recheio

• 300g de espinafre;
• 200g de ricota;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 50g de queijo parmesão ralado;
• sal a gosto;
• noz moscada a gosto.

Modo de preparo:

Em uma bowl misture as farinhas, os ovos, o sal e a água até obter uma massa homogênea que solte das mãos. Se preferir, use o processador. Divida a massa em duas partes e estique com o rolo em uma bancada enfarinhada. Corte em retângulos iguais.

Cozinhe rapidamente o espinafre com um pouco de sal, escorra, deixe esfriar e pique com a ponta da faca. Misture a ricota esfarelada, o ovo, o queijo parmesão, o sal e a noz moscada. Coloque porções desse recheio sobre a massa, molhe as bordas com água, feche bem e leve para ferver numa panela com água fervente e sal. Cozinhe por 4 minutos e sirva com algum molho da preferência. 

4. Receita de ravioli light de cogumelos

Ingredientes:

Massa

• 200 gramas de farinha integral;
• 2 ovos;
• água se necessário.

Recheio

• 300 gramas de cogumelos sortidos;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto;
• ervas a gosto.

Modo de preparo:

Massa: em tigela, misture a farinha com os ovos e sove com as mãos. Se estiver seca adicione um pouco de água até obter uma massa firme e elástica. Enrole a massa em um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Refogue os cogumelos em uma frigideira com um pouco de sal, pimenta e ervas. Reserve. Abra a massa bem fina com um rolo em uma superfície enfarinhada, corte em retângulos de tamanhos iguais ( 4cm por 8cm), pincele a massa com água e coloque em cada retângulo um pouco de recheio. Feche e aperte para colar bem. Aqueça 4 litros de água com sal e cozinhe os raviolis por 8 a 10 minutos, retire da água e sirva com algum molho.

5. Receita de ravioli light de batata-doce

Ingredientes:

Massa

• 200 gramas de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• água se necessário.

Recheio

• 300 gramas de batata-doce sem casca;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto;
• ervas a gosto.

Modo de preparo:

Massa: em tigela, misture a farinha com os ovos e sove com as mãos. Se estiver seca adicione um pouco de água até obter uma massa firme e elástica. Enrole a massa em um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Cozinhe a batata-doce em panela com água fervente até ficar al dente. Escorra. Pique em cubos. Refogue a batata-doce em uma frigideira com um pouco de sal, pimenta e ervas. Reserve. Abra a massa bem fina com um rolo em uma superfície enfarinhada, corte em retângulos de tamanhos iguais, pincele a massa com água e coloque em cada retângulo um pouco de recheio. Feche e aperte bem. Aqueça uma panela com água e sal e cozinhe os raviolis por 8 minutos, retire da água e sirva com algum molho.

6. Receita de ravioli light de berinjela

Ingredientes:

• 1 berinjela fatiada no sentido do comprimento;
• 1 xícara de chá de espinafre picado;
• 1 xícara de chá de molho de tomate;
• 100 g de frango desfiado;
• 1 cebola pequena picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 fio de azeite;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o frango cozido e desfiado e tempere com sal e pimenta. Deixe refogar por 5 minutos. Junte o espinafre e deixe por mais um minuto e reserve. Coloque as fatias de berinjela de molho em uma solução com água e sal. Escorra e leve ao microondas com um pouco de sal por 3 minutos para amolecer. Em um prato coloque duas fatias de berinjela na vertical, coloque por cima duas fatias na horizontal, fazendo uma cruz. Adicione o recheio e feche com cuidado. Repita o processo até acabar ingredientes. Disponha os raviólis em uma travessa. Sirva com molho de tomate!

7. Receita de ravioli light com atum

Ingredientes:

Massa

• 200g de farinha de trigo integral;
• 2 ovos;
• água se necessário.

Molho de tomates

• 1 kg de tomates italianos maduros;
• 50g de cenoura;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho;
• sal a gosto;
• orégano a gosto.

Recheio

• 300g de atum picado/desfiado;
• 50g de cebola picada;
• 1 dente de alho;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Recheio: Numa panela refogue o atum desfiado com a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Em tigela, misture a farinha com os ovos e sove com as mãos. Se estiver seca adicione um pouco de água até obter uma massa firme e elástica. Enrole a massa em um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Enquanto isso prepare o molho. Bata os tomates no liquidificador com a cenoura e reserve. Refogue numa panela a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates batidos, tempere com sal e orégano e deixe ferver por 20 minutos. Reserve.

Abra a massa bem fina com um rolo em uma superfície enfarinhada, corte em retângulos de tamanhos iguais (4cm por 8cm), pincele a massa com água e coloque em cada retângulo um pouco de recheio. Feche e aperte para colar bem. Aqueça 4 litros de água com sal e cozinhe os raviolis por 10 minutos, retire da água e sirva com o molho.

8. Receita de ravioli light com camarão

Ingredientes:

• 200 gramas de de farinha de trigo;
• 200 gramas de de farinha integral;
• 3 ovos;
• 5 colheres de sopa de água;
• 1 colher de chá de sal.

Recheio

• 300g de camarões rosados;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto;
• ervas da preferência.

Modo de preparo:

Em uma bowl misture as farinhas, os ovos, o sal e a água até obter uma massa homogênea que solte das mãos. Se preferir, use o processador. Divida a massa em duas partes e estique com o rolo em uma bancada enfarinhada. Corte em retângulos iguais.

Tempere os camarões limpos e crus com sal e pimenta e outras ervas da preferência. Coloque porções desse recheio sobre a massa, molhe as bordas com água, feche bem e leve para ferver numa panela com água fervente e sal. Cozinhe por 4 minutos e sirva com algum molho da preferência. Cozinhe o camarão direto no ravioli para que não passe do ponto.

9. Receita de ravioli light de abóbora

Ingredientes:

Massa

• 200 gramas de farinha integral;
• 2 ovos;
• água se necessário.

Recheio

• 300 gramas de abóbora cozida;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto;
• ervas a gosto.

Modo de preparo:

Massa: em tigela, misture a farinha com os ovos e sove com as mãos. Se estiver seca adicione um pouco de água até obter uma massa firme e elástica. Enrole a massa em um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Cozinhe a abóbora em cubos sem a casca até ficar al dente. Escorra. Refogue a abóbora em uma frigideira com um pouco de sal, pimenta e ervas. Reserve. Abra a massa bem fina com um rolo em uma superfície enfarinhada, corte em retângulos de tamanhos iguais ( 4cm por 8cm), pincele a massa com água e coloque em cada retângulo um pouco de recheio. Feche e aperte para colar bem. Aqueça 4 litros de água com sal e cozinhe os raviolis por 10 minutos, retire da água e sirva com algum molho.

10. Receita de ravioli light de palmito

Ingredientes:

Massa

• 200 gramas de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• água se necessário.

Recheio

• 400 gramas de palmito picado;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto;
• ervas a gosto.

Molho de tomates

• 1 kg de tomates italianos maduros;
• 50g de cenoura;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho;
• sal a gosto;
• orégano a gosto.

Modo de preparo:

Massa: em tigela, misture a farinha com os ovos e sove com as mãos. Se estiver seca adicione um pouco de água até obter uma massa firme e elástica. Enrole a massa em um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Refogue o palmito em uma frigideira com um pouco de sal, pimenta e ervas. Reserve. Abra a massa bem fina com um rolo em uma superfície enfarinhada, corte em retângulos de tamanhos iguais, pincele a massa com água e coloque em cada retângulo um pouco de recheio. Feche e aperte bem.

Bata os tomates no liquidificador com a cenoura e reserve. Refogue numa panela a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates batidos, tempere com sal e orégano e deixe ferver por 20 minutos. Reserve. Aqueça uma panela com água e sal e cozinhe os raviolis por 8 minutos, retire da água e sirva com o molho.

Leia mais https://www.mundoboaforma.com.br/10-receitas-de-ravioli-light/#JA9amFezW0oko8aZ.99