sábado, 30 de março de 2013

SUCO SECA BARRIGA

Abacaxi   

Ingredientes 

• 1 ameixa-preta seca
• 2 fatias de abacaxi
• 3 folhas de hortelã
• 1 copo (200 ml) de água mineral
• 1 col. (sopa) de semente de linhaça


Modo de fazer


Deixe a ameixa hidratar por oito horas na água e dentro da geladeira. Junte aos outros ingredientes e bata no liquidificador. Beba sem coar.
Rendimento: 1 copo
Calorias por copo: 55

RECEITAS

1ª Prato principal – Lombo assado ao molho de maçã
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Crédito: Maisequilibrio
Ingredientes:
Lombo: 1 cebola grande picada, sal e pimenta do reino a gosto, 2 colheres (sopa) de salsa picada, 2 colheres (sopa) de margarina light, 2 dentes de alho socados, suco de 1 limão, 3 colheres (sopa) de molho de soja e 1 lombo de porco com cerca de 1,5 kg.
Molho de Maçã: 1 maçã vermelha média com casca picada, 1 colher (sopa) de cebola picada, 1 dente de alho amassado, 1/2 colher (chá) de páprica doce, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de salsa, 1 colher (sopa) de margarina light e sal.
Modo de preparo:
Lombo: Acomode o lombo já descongelado na assadeira com a camada de gordura voltada para cima e besunte toda a superfície com 2 colheres (sopa) de margarina, cebola, sal, molho de soja e salsa. Cubra com papel-alumínio. Deixe marinando por cerca de 1 hora. Pré-aqueça o forno a 200ºC por 10 minutos e leve o lombo para assar por 1 hora; retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 40 minutos. Durante este tempo, regue com o caldo da assadeira por cerca de 2 a 3 vezes. Retire-o do forno e utilize os sucos que se formaram durante o cozimento como base para o molho.
Molho: Em uma panela, refogue a cebola e o alho na margarina por alguns minutos. Acrescentar a maçã bem picada, a páprica e o sal e deixar ferver por 5 minutos. Peneirar o caldo do assado do lombo e separar os pedacinhos de maçã. Dissolver 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo no molho peneirado e incluir os pedacinhos de maçã. Misturar ao molho e mexer sempre. Quando engrossar juntar a salsa e desligar o fogo.
2ª Sobremesa – Brigadeirão light
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Crédito: Receitas.com
Ingredientes:
1 lata de leite condensado light, 1 lata de creme de leite light, 1 xícara (chá) de achocolatado diet, 3 ovos inteiros e chocolate granulado diet.
 Modo de preparo: Junte todos os ingredientes e bata no liqüidificador por alguns minutos. Coloque a mistura em uma forma de vidro com furo, untada com margarina light e leve ao microondas por 10 minutos na potência alta. Quando estiver morno, desenformar e cobrir com chocolate granulado diet.

FONTE:  http://kaahmenezes.com/2013/03/22/receitas-lights-para-o-fim-de-semana/

MOUSSE DE CHIA






Mousse de chia
Ingredientes

Mousse
1 clara de ovo
1 colher (café) de sementes de chia
1 xícara (chá) rasa de iogurte natural desnatado (sem soro)
1 colher (café) de essência de baunilha branca
½ colher (café) de gelatina em pó incolor
2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina


Calda
2 colheres (sopa) de mel
¼ de copo (50 ml) de suco de laranja
1 pitada de raspas de limão
2 damascos

Modo de preparo
Bata a clara em neve e reserve. Em um recipiente à parte, misture as sementes de chia com o iogurte sem soro. Acrescente a clara em neve, a essência de baunilha e, por último, a gelatina já dissolvida na água. Misture bem, mas lentamente. Coloque em uma taça com o formato desejado e leve à geladeira para firmar. Enquanto isso, prepare a calda. Corte os damascos em cubos pequenos, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo com o mel e o suco de laranja. Deixe reduzir até o damasco ficar quase na altura do caldo. Desligue o fogo. Adicione as raspas de limão, deixe esfriar e sirva sobre a mousse.


RENDIMENTO: 2
CALORIAS POR PORÇÃO: 111
 

GELEIA DE MAMÃO





Ingredientes

3 xícaras (chá) de sementes de mamão
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de adoçante próprio para forno e fogão

Modo de preparo
Coloque as sementes em uma panela, cubra com água o suficiente e leve para cozinhar por 15 minutos. Escorra a água, coloque as sementes no liquidificador e acrescente uma xícara de água. Bata, depois peneire. Coloque o líquido coado em uma panela, acrescente o adoçante e leve ao fogo, mexendo, de vez em quando até engrossar.

rENDIMENTO : 12 PORÇÕES
CALORIA POR PORÇÃO:145

FONTE: http://suadieta.com.br/Receitas/1803/lanches/geleia-de-mamao








Geleia de mamão

sexta-feira, 15 de março de 2013

Dieta desintoxicante ajuda a afinar rápido e ganhar saúde


Preparada pela nutricionista Matiana Duro (SP), esta dieta restritiva ajuda a limpar o fígado

Atualizado em 08/03/2013


Perca peso com saúde.
Foto: Getty Images
Preparado pela nutricionista funcional Mariana Duro, de São Paulo, este cardápio é bem restrito e ajuda a limpar seu fígado, ajudando o emagrecimento. Cada dia tem, em média, 1000 calorias e deve ser acompanhado por dois litros de água, distribuidos entre as refeições. “Ele está bem restrito e tudo varia coforme cada idivíduo. Fazendo atividade pelo menos três vezes por semana e seguindo a orientação nutricional direitinho, é viável perder um quilo por dia”, afirma.
Café da manhã
Opção 1
½ mamão papaia
1 colher de sopa de chia em sementes
1 xícara de chá de hortelã sem açúcar
1 fatia de pão de forma integral
2 fatias de mussarela de búfala
Opção 2
200ml de suco de maracujá batido com couve e gengibre – adoçado com sucralose
2 torradas integrais light
1 colher (sobremesa) de patê de soja
Opção 3
200ml de vitamina de frutas vermelhas (150ml de leite de soja sem açúcar + ½ banana
prata + 4 morangos + 4 amoras + 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada)
1 fatia de pão de forma integral tostado com fio de azeite
Opção 4
1 fatia média de abacaxi picada
1 colher de sopa de chia em sementes
1 xícara de chá de capim santo sem açúcar
½ pão francês integral
2 fatias de peito de peru
Opção 5
1 xícara (150ml) de leite de soja sem açúcar
1 colher (chá) de café solúvel descafeinado
2 torradas integrais light
1 colher (sobremesa) de geleia orgânica de frutas vermelhas

Lanche da manhã
Opção 2
200ml de água de coco batida com capim santo e gelo
Opção 3
200ml de suco de melancia batido com gotas limão
Opção 4
1 xícara de chá de boldo sem açúcar
2 castanhas do Pará
Opção 5
Mix de frutas desidratadas (2 damascos + 2 ameixa preta + 4 uvas passas)

Almoço
Opção 1
½ prato (mesa) de alface roxa
5 unidades de tomate cereja
1 colher (sopa) de pepino japonês ralado
1 colher (sopa) de grão de bico cozido
½ colher de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de (sopa) de arroz integral
1 filé de frango médio grelhado com limão e alecrim
1 colher (sopa) de brócolis cozido no vapor
Opção 2
½ prato (mesa) de rúcula baby
1 colher (sopa) de cenoura ralada
1 colher (sopa) de ervilha fresca cozida
½ colher de sopa de azeite extra-virgem
½ batata média cozida e picada
2 sardinhas médias assadas com tomate e cebola
Opção 3
1 pires de broto de feijão
1 colher (sopa) de beterraba cozida
2 palmitos picados
½ colher de sopa de azeite extra-virgem
1 colher (sopa) de arroz integral
1 colher (sopa) de lentilha
1 pedaço médio de carne cozida
1 colher (sopa) de acelga no vapor
Opção 4
½ prato (mesa) de alface crespa
2 colheres (sopa) de couve-flor cozida
2 colheres (sopa) de molho vinagrete
1 pegador de macarrão integral com legumes (abobrinha, berinjela e tomate)
1 sobrecoxa média de frango sem pele assada
Opção 5
½ prato (mesa) de alface americana
1 pires de agrião
1 colher (sopa) de cenoura cozida
1 colher (sopa) de rabanete picado
½ colher de sopa de azeite extra-virgem
1 colher (sopa) de arroz integral
1 colher (sopa) de feijão
1 omelete de salsinha e cebolinha (feito com 2 ovos)
1 colher (sopa) de couve no vapor com alho

Lanche da tarde
Opção 1
1 taça pequena de salada de frutas
1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça
Opção 2
1 fatia média de abacaxi com folhas de hortelã picadas e gengibre ralado
Opção 3
¼ de abacate amassado com gotas de limão e sucralose
Opção 4
1 banana amassada com pitada de canela em pó
Opção 5
1 laranja média com bagaço

Jantar

Opção 1
1 prato de mesa de caldo de legumes
1 filé de peixe médio grelhado com limão e cebolinha
1 colher (sopa) de couve refogada
Opção 2
½ prato (mesa) de mix de folhas verdes
½ colher de sopa de azeite extra-virgem
1 pedaço médio de quibe assado
Opção 3
½ prato (mesa) de alface crespa
2 fatias de tomate picadas em cubinhos
1 colher (sopa) de vagem cozida e picada
1 colher (sopa) de milho
½ colher (sopa) de azeite extra-virgem
2 ovos mexidos com mostarda em folha
Opção 4
½ prato (mesa) de alface mimosa
1 pires de repolho picado
1 colher (sopa) de beterraba ralada
¼ de cebola picada
½ mandioquinha pequena cozida
½ lata de atum em óleo (despreza o óleo)
½ colher (sopa) de azeite
Opção 5
½ prato (mesa) de escarola crua
5 unidades de cenoura baby no vapor
½ colher (sopa) de molho de mostarda e limão
½ abobrinha recheada com frango desfiado e molho de tomate

Ceia
Opção 1
1 xícara de chá de hortelã
Opção 2
1 xícara de chá de dente de leão
Opção 3
1 xícara de chá de alecrim
Opção 4
1 xícara de chá capim cidreira
Opção 5
1 xícara de chá de gengibre
fonte: http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas/dieta-desintoxicante-ajuda-afinar-rapido-ganhar-saude-735598.shtml