Farofa
- 3 ovos
- 1 xic de farinha de amêndoas
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xic de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de linhaça dourada
- 1/4 xic de semente de girassol
- 1/4 xic de castanha de caju torrada
- 1 colher de sopa de manteiga ghee
- 1 colher de chá de sal
Modo de fazer:
Refogue a cebola e o alho na manteiga até que fique dourado. Junte os ovos e mexa até cozinhar. Acrescente a farinha de amêndoas e mexa por mais um minuto. Desligue o fogo, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. A receita é da culinarista Monica Wagner.
Bolo cremoso de milho
- 1 lata de milho
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
- 200 ml de creme de leite
- 4 colheres de sopa cheias de adoçante xilitol
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, até obter uma mistura homogênea . Acrescente o fermento e misture delicadamente. Coloque a massa numa forma de silicone ou numa forma untada e enfarinhada (use farinha de coco) e asse em banho-maria (água já fervente) por 70 minutos a 160 graus. A receita é do Ser Fitness Dicas.
Pãozinho de frigideira
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas bem cheias
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
- 1 colher (chá) de fermento
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, coloque uma frigideira e deixe assar dos dois lados.
A receita é da Fernanda Caldas. A sugestão dela é rechear com queijo.
A receita é da Fernanda Caldas. A sugestão dela é rechear com queijo.
Panqueca de prestígio
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de coco ralado (usei de pacote)
- 2 colher (sopa) de farinha de coco
- 1 colher (sopa) de leite de coco (usei garrafinha)
- 1 colher (chá) de fermento de bolo
Modo de fazer:
Misture tudo e põe em uma frigideira untada e tampada em fogo baixo. Depois de pronta, coloque um tablete de chocolate amargo e despeje coco ralado por cima. A receita é do Saúde e Amor à mesa.
Chips de abóbora
- Abóbora
- 1 pitada de flor de sal
- 1 colher de azeite
Modo de fazer:
Corte a abóbora em fatias e as coloque em um refratário untado com azeite. Salpique com flor de sal e deixe assar em forno pré-aquecido por 10 minutos a 230 graus. A receita é do Low Carb Receitas Fit.
Queijadinha
- 200ml de leite de coco
- 200ml creme de leite
- 3 ovos
- 100g coco ralado
- 100g queijo curado ralado (usei parmesão)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xic xylitol
- 1 colher de chá de fermento
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último. Distribua a mistura em forminhas untadas com manteiga e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar. A receita é do Prazeres da Dieta.
Brownie de frigideira
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas ou de coco
- 1 colher (chá) de cacau em pó 100%
- Adoçante a gosto
- Algumas gotinhas de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de creme de leite
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Modo de fazer:
Misture tudo e coloque na frigideira antiaderente com tampa. Asse até ficar pegar consistência. Após assado, com o brownie ainda quente, espalhe 2 quadrinhos de chocolate 85% cacau picados sobre o brownie. A receita é do Cut Carbo.
Sorbet de banana e maracujá
- 2 banana
- 2 maracujá
Basta colocar no processador as bananas e a polpa dos maracujás (ambos congelados) e bater. Se preferir pode levar ao congelador por mais 15 minutos e depois é só saborear. A receita simples e refrescante é do Cozinhe com Amor.
Tortinha de maracujá
Para a massa:
- 2 claras
- 8 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de açúcar demerara
Bata as claras em um prato até elas darem uma leve engrossada, adicione os demais ingredientes, coloque em forminhas de silicone e leve ao forno por 25 minutos (ou até estarem douradinhas).
Para o recheio:
- 1 iogurte desnatado
- 1 maracujá
- Adoçante a gosto
- 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1 colher de café de goma xantana
Bata todos esses ingredientes no liquidificador, deixando a goma xantana por último. Quando notar que a mistura engrossou, acrescente esse creme na massa. A sugestão é colocar o recheio depois da massa já assada. A receita é do LowCarb_receitasfit.
Cajuzinho fit
- 4 colheres de sopa de pasta de amendoim integral
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (sem adição de açúcar)
- 1 caixa de creme leite
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Adoçante a gosto
Modo de fazer:
Misture tudo em uma panelinha antiaderente em fogo baixo até ficar homogêneo, dê o formato que quiser e está pronto! A receita é do Cut_Carbo.
Torta low carb
- 4 ovos caipiras
- 350 gramas de peito de frango orgânico desfiado
- 180 gramas de cream cheese
- 200 gramas de couve-flor cozida
- 150 gramas de brócolis cozido
- 50 gramas de cenoura cozida
- 11 cebola e temperos a gosto
- parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- sal marinho a gosto
- 1 fio de azeite
- tomate cereja
Modo de fazer:
Comece preparando o recheio, capriche, pois ele que será a graça da torta. Em uma frigideira, refogue a cebola, alho e junte o frango e temperos. Depois acrescente o brócolis e a cenoura já cozidos e cortadinhos. Se gostar, pode colocar azeitona também. A ideia é que fique bem úmido o recheio. Reserve e deixe esfriar.
Para a massa:
No liquidificador, bata bem os ovos, misture a couve-flor cozida, o cream cheese e o sal. Bata bem. Quando a mistura ficar bem homogênea, junte o fermento e bata bem pouco (pulsar umas 3 vezes). Num refratário untado com óleo de coco, ponha a metade da massa, acrescente o recheio já frio e cubra com o restante da massa. Por cima, salpique parmesão, pimenta do reino e coloque o tomate cereja.
