11 receitas deliciosas e sem carboidrato para matar a fome

Farofa

• 3 ovos
• 1 xic de farinha de amêndoas
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xic de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de linhaça dourada
• 1/4 xic de semente de girassol
• 1/4 xic de castanha de caju torrada
• 1 colher de sopa de manteiga ghee
• 1 colher de chá de sal

Modo de fazer:

Refogue a cebola e o alho na manteiga até que fique dourado. Junte os ovos e mexa até cozinhar. Acrescente a farinha de amêndoas e mexa por mais um minuto. Desligue o fogo, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.  A receita é da culinarista Monica Wagner.

Bolo cremoso de milho    

   

• 1 lata de milho
• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de coco ralado
• 200 ml de creme de leite
• 4 colheres de sopa cheias de adoçante xilitol
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, até obter uma mistura homogênea . Acrescente o fermento e misture delicadamente. Coloque a massa numa forma de silicone ou numa forma untada e enfarinhada (use farinha de coco) e asse em banho-maria (água já fervente) por 70 minutos a 160 graus. A receita é do Ser Fitness Dicas.

Pãozinho de frigideira

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas bem cheias
• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
• 1 colher (chá) de fermento

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes, coloque uma frigideira e deixe assar dos dois lados.
A receita é da Fernanda Caldas. A sugestão dela é rechear com queijo.

Panqueca de prestígio

• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de coco ralado (usei de pacote)
• 2 colher (sopa) de farinha de coco
• 1 colher (sopa) de leite de coco (usei garrafinha)
• 1 colher (chá) de fermento de bolo

Modo de fazer:

Misture tudo e põe em uma frigideira untada e tampada em fogo baixo. Depois de pronta, coloque um tablete de chocolate amargo e despeje coco ralado por cima. A receita é do Saúde e Amor à mesa.

Chips de abóbora

• Abóbora
• 1 pitada de flor de sal
• 1 colher de azeite

Modo de fazer:

Corte a abóbora em fatias e as coloque em um refratário untado com azeite. Salpique com flor de sal e deixe assar em forno pré-aquecido por 10 minutos a 230 graus. A receita é do Low Carb Receitas Fit.

Queijadinha

• 200ml de leite de coco
• 200ml creme de leite
• 3 ovos
• 100g coco ralado
• 100g queijo curado ralado (usei parmesão)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xic xylitol
• 1 colher de chá de fermento

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último. Distribua a mistura em forminhas untadas com manteiga e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar. A receita é do Prazeres da Dieta.

Brownie de frigideira

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas ou de coco
• 1 colher (chá) de cacau em pó 100%
• Adoçante a gosto
• Algumas gotinhas de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de creme de leite
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de fazer:

Misture tudo e coloque na frigideira antiaderente com tampa. Asse até ficar pegar consistência. Após assado, com o brownie ainda quente, espalhe 2 quadrinhos de chocolate 85% cacau picados sobre o brownie. A receita é do Cut Carbo.

Sorbet de banana e maracujá

• 2 banana
• 2 maracujá

Basta colocar no processador as bananas e a polpa dos maracujás (ambos congelados) e bater. Se preferir pode levar ao congelador por mais 15 minutos e depois é só saborear. A receita simples e refrescante é do Cozinhe com Amor.

Tortinha de maracujá

Para a massa:

• 2 claras
• 8 colheres (sopa) de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) de açúcar demerara

Bata as claras em um prato até elas darem uma leve engrossada, adicione os demais ingredientes, coloque em forminhas de silicone e leve ao forno por 25 minutos (ou até estarem douradinhas).

Para o recheio:

• 1 iogurte desnatado
• 1 maracujá
• Adoçante a gosto
• 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
• 1 colher de café de goma xantana

Bata todos esses ingredientes no liquidificador, deixando a goma xantana por último. Quando notar que a mistura engrossou, acrescente esse creme na massa. A sugestão é colocar o recheio depois da massa já assada. A receita é do LowCarb_receitasfit.

Cajuzinho fit

• 4 colheres de sopa de pasta de amendoim integral
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (sem adição de açúcar)
• 1 caixa de creme leite
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Adoçante a gosto

Modo de fazer:

Misture tudo em uma panelinha antiaderente em fogo baixo até ficar homogêneo, dê o formato que quiser e está pronto! A receita é do Cut_Carbo.

Torta low carb

• 4 ovos caipiras
• 350 gramas de peito de frango orgânico desfiado
• 180 gramas de cream cheese
• 200 gramas de couve-flor cozida
• 150 gramas de brócolis cozido
• 50 gramas de cenoura cozida
• 11 cebola e temperos a gosto
• parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• sal marinho a gosto
• 1 fio de azeite
• tomate cereja

Modo de fazer:

Comece preparando o recheio, capriche, pois ele que será a graça da torta. Em uma frigideira, refogue a cebola, alho e junte o frango e temperos. Depois acrescente o brócolis e a cenoura já cozidos e cortadinhos. Se gostar, pode colocar azeitona também. A ideia é que fique bem úmido o recheio. Reserve e deixe esfriar.

Para a massa:

No liquidificador, bata bem os ovos, misture a couve-flor cozida, o cream cheese e o sal. Bata bem. Quando a mistura ficar bem homogênea, junte o fermento e bata bem pouco (pulsar umas 3 vezes). Num refratário untado com óleo de coco, ponha a metade da massa, acrescente o recheio já frio e cubra com o restante da massa. Por cima, salpique parmesão, pimenta do reino e coloque o tomate cereja.

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