Salada Revigorante

Leva massa cozida, hortelã, manjericão, peito de peru, queijo e espinafre.

ingredientes

• 3 xícaras (chá) de massa cozida e quente (300 g)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de hortelã picado
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• sal a gosto
• ½ xícara (chá) de peito de peru cortado em tiras finas (65 g)
• 1 xícara (chá) de alho poró cortado em rodelas (90 g)
• ½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio (75 g)
• ½ xícara (chá) de bolinha de muçarela cortada ao meio (90 g)
• 1 xícara (chá) de radicchio picado (35 g)
• folhas de espinafre, hortelã e manjericão a gosto
• azeite e sal a gosto

modo de preparo

1°- Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de massa cozida e quente, 4 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de hortelã picado, 1 colher (sopa) de manjericão picado e sal a gosto e misture bem e deixe esfriar.

2°- Acrescente ½ xícara (chá) de peito de peru cortado em tiras finas, 1 xícara (chá) de alho poró cortado em rodelas, ½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio, ½ xícara (chá) de bolinha de mussarela cortada ao meio, 1 xícara (chá) de radicchio picado, folhas de espinafre hortelã e manjericão a gosto, azeite e sal a gosto misture bem e sirva em seguida.

Dicas: Cozinhe o macarrão "al dente". Escorra, deixe sair um pouco o vapor e tempere. NUNCA lave o macarrão.

Deixe o alho poró de molho em água gelada para deixá-lo verde e crocante.

fonte: http://gshow.globo.com/receitas/maisvoce/salada-revigorante-4fd73986edaa9a621a000059