Esse pão de queijo é extremamente fácil de fazer e fica delicioso. Ideal para quem segue dietas de baixo teor calórico ou baixo consumo de carboidratos, tem apenas 50kcal cada unidade.
Ingredientes
3 claras
2 gemas
4 col de queijo cottage 0% de gordura
4 col de requeijão 0% de gordura
1 pitada leve de sal
1 col de café de essência de queijo
10 gotas de essência de manteiga
12 col de leite em pó desnatado
1 col de chá de fermento em pó
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, coloque as gemas e junte o leite em pó.
Vá mexendo até incorporar tudo.
Aos poucos, acrescente, colher por colher, o requeijão e o cottage.
Deixe virar uma massa bem homogênea.
Por último, coloque o fermento e mexa com suavidade.
Desligue a batedeira.
Incorpore as claras em neve com cuidado.
Despeje o conteúdo em 14 forminhas de silicione para cupcakes ou empadinhas.
Leve ao forno por 30 a 35 minutos (depende de forno para forno).
Quando estiver moreninho em cima, já está pronto.
Retire e sirva em seguida.
Rendimento:
14 porções de cerca de 50 kcal cada, sendo 0,8g de gordura, 6g de carboidratos e 5g de proteínas.
Se você faz a dieta Dukan, pode desde a fase de ataque.
fonte: http://entretenimento.r7.com/blogs/emagrece-bolotinha/receita-pao-de-queijo-light-para-dietas-sem-carboidratos-20131111
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