Pudim de Pão Diet

8 fatias de pão diet amanhecido
1 colher de sopa de margarina light
2 ovos
1 clara
2 xícaras de chá de leite desnatado
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de chá de noz-moscada

Como fazer: 

Corte as fatias em cubinhos. Unte um refratário médio com a margarina e coloque o pão. misture o restante dos ingredientes, exceto a noz-moscada, e coloque sobre o pão. polvilhe com a noz-moscada e deixe descansar por 10 minutos. Leve ao forno médio (180º C) por 50 minutos ou até que esteja bem firme.

http://www.projetovidatoda.com/pudim-de-pao-diet-3/