Bolo de Sorvete sem Açúcar Refinado

Ingredientes:

1 embalagem de leite condensado diet

300 ml de leite desnatado

4 ovos

Calda

6 colheres de sopa de frutose ou adoçante em pó

5 colheres de sopa de água

3 colheres de sopa de achocolatado diet

3 colheres de sopa de adoçante culinário

1 embalagem de creme de leite light

Como fazer: 
Coloque o leite condensado em uma panela, acrescente o leite e as gemas. Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Desligue e deixe esfriar. Prepare o caramelo com a frutose e caramelize uma forma para pudim. Leve ao fogo o achocolatado e a água, deixe ferver e despeje sobre a forma caramelizada. Reserve. Bata as claras em neve, acrescente o adoçante e o creme de leite. Misture com o creme reservado já frio, despeje na forma e leve para congelar. Depois de congelado, molhe a forma para desenformar e mantenha congelado.


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