Receita: Pizza de Frigideira com Massa de Couve-flor

Ingredientes

Para a massa

1 couve flor pequena, sem os talos maiores

2 ovos

1 xícara de muçarela ralada

sal a gosto

Para o recheio

Molho de tomate

Muçarela ralada ou o recheio que quiser

Orégano

Modo de Fazer

Coloque no reservatório do processador, cerca de 100ml de água.

Pique a couve-flor para acomodá-la no suporte e ligue a função VAPOR. Quando a água acabar o aparelho desliga sozinho.

O ponto de cozimento da couve-flor é al dente, porque ela terminará de cozinhar na fridigeira.

Após o cozimento, retire a couve-flor do suporte e use a lâmina de processar do aparelho. Alguns segundos na função PULSAR são suficientes.

Junte os ovos, a muçarela e o sal. Pulse ate homogeneizar.

Leve para a frigideira untada e/ou com anti-aderente. Tampe e deixe em fogo baixo para cozinhar por cerca de dois minutos. Vire, coloque o molho, o recheio e tampe novamente para terminar de cozinhar e derreter o queijo de cima.

Sirva imediatamente.

Rende 4 porções.

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