Bolo Banana Formigueiro

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Bolo Banana Formigueiro
Ingredientes
2 ovos
2 bananas maduras (carturra/ nanica ou d'agua)
1/4 de xícara de óleo de coco
1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara ou adoçante
1 colher de chá de canela em pó
1 xícara de farinha ou farelo de aveia
1/2 xícara de chocolate granulado meio amargo
1 colher de sobremesa de fermento para bolo

Modo de Preparo:
Bater no Liquidificador ovos, banana, óleo e açúcar. Despejar o conteúdo do liquidificador em uma tigela com a farinha, canela e fermento misturados, por fim incorporar o granulado. Misturar bem e dispor 3/4 da massa em cada Forminha para cupcake (papel ou silicone). Rende de 7 a 9 unidades dependendo do tamanho da banana e também das forminhas. Assar por 15 a 18 minutos em forno médio preaquecido a 180 graus.
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