FRANGO COM BERINJELA

 

Ingredientes

4 filés de frango
1 berinjela cortada em cubos
1 cebola picada
1 pimentão verde pequeno picado
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 pitada de canela em pó
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo

Em uma frigideira antiaderente, grelhe os filés e reserve. Na mesma frigideira, acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar um pouco, adicionando água, se necessário. Retire do fogo, coloque em uma travessa e distribua os filés de frango. Polvilhe a salsa e sirva.

fonte:  http://suadieta.com.br/Receitas/790/aves/frango-com-berinjela