Receitas com farinha de Arroz

Galera, estou super feliz com o uso da farinha de arroz, apesar de não ser celíaca, mas vale a pena  o uso..... só um detalhe meu pai que tem um refluxo fortíssimo sempre se sente bem ...
Cliquem nos links ...

Bolo de Laranja




Esse outro link é de um outro site as receitas são bem interessantes ... estou de férias.... dá tempo de testar várias......

RECEITAS COM FARINHA DE ARROZ

Bolinho de chuva assado

Calorias por porção: 42/ Tempo de preparo: 1 hora/ Rendimento: 35 unidades

Ingredientes

- ½ copo de leite desnatado
- ½ xíc. (chá) de creme de leite
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
- 2 col. (sopa) de adoçante culinário
- 1 col. (sopa) de fermento em pó
- 1 col. (sopa) de óleo (para untar)
- Canela para polvilhar
- 1 ovo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o ovo, o fermento em pó, o adoçante, o leite e o creme de leite. Misture bem e adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea, mas não dura.
2. Unte e enfarinhe uma forma. Disponha a massa num saco de confeitar e coloque pequenas porções de massa na forma, mantendo um espaço considerável entre uma e outra, pois eles crescem um pouco depois de assados. Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
3. Depois de prontos, polvilhe-os com canela.

http://dietaja.uol.com.br/bolinho-de-chuva-assado/#

Gaither Vocal Band - Happy Rhythm (Live)

Dieta para emagrecer 5 quilos em uma semana: cardápio fácil

Somente essa dieta já fará você emagrecer bastante, no entanto, para queimar ainda mais gorduras, e também para evitar a flacidez, procure realizar exercícios físicos leves.

Após os 7 dias da dieta, não se esqueça de manter uma alimentação saudável e balanceada, e não se esqueça também das atividades físicas.

http://emagrecimentourgente.com/dieta-para-emagrecer-5-quilos-em-uma-semana-cardapio-facil/

Nhoque de espinafre

Ingredientes

• 2 ricotas magra
• 8 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 2 maços de espinafre
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• Sal e orégano a gosto
• 1 fatia de queijo mussarela 0% gordura picado
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate light

Preparo

Passo1

Amasse a ricota com o sal, orégano e temperos a gosto. Acrescente as colheres de azeite.

Passo2

Em uma panela, coloque o espinafre para ferver. Desligue e seque as folhas muito bem. Pode até usar um pano para isso.

Passo3

No liquidificador coloque a ricota e o espinafre e bata até formar uma pasta.

Passo4

Então acrescente o farelo de aveia e mexa bem até que fique incorporado. Faça as bolinhas do nhoque e acomode-as em uma forma antiaderente. Leve para assar em forno com fogo médio (180ºC) por 15 minutos.

Passo5

Espalhe o molho de tomate light por cima (aquecido) e salpique o queijo e está pronto.

http://receitasdukan.blog.br/receita-dukan/nhoque-de-espinafre/

Pudim da Carol - Sem Leite Condensado, Sem Lactose, Sem Soja, Sem Glúten

 Só mais uma...

Ok! Parei de enrolar... hahaha

Quem quer pudim???
 

Pudim da Carol - Sem Leite Condensado, Sem Lactose, Sem Soja, Sem Glúten

Fonte: Receita cedida pela Maria Tereza Beraldi

6 ovos

400 ml de leite de coco

2 xíc. (chá) rasas de açúcar (update: diminuí para 1 xícara de chá)

1 pitada de sal

aprox. 1 xíc. (chá) de açúcar + 1/4 xíc. (chá) de água quente para caramelizar a forma

1. Comece pela calda: Coloque o açúcar em uma forma para pudim com furo no centro, leve ao fogo bem baixo e deixe o açúcar derreter. Assim que estiver dourado, coloque a água quente com cuidado e mexa. Deixa descansando enquanto coloca o pudim para bater.

2. Peneire todas as gemas para retirar a película que pode causar cheiro de ovo na receita - passo importantíssimo e que não pode deixar de ser feito! Coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem. Despeje na forma e leve para assar (forno médio 180 graus pré-aquecido) em banho maria por 1 hora (não precisa cobrir).

Se conseguir, faça um dia antes e deixe na geladeira dentro da forma. Fica mais gostoso e mais firme no dia seguinte! Não esqueça de aquecer a forma no fogão antes de desenformar para ajudar a soltar a calda.

http://www.diariosemlactose.com/2013/09/pudim-da-carol-sem-leite-condensado-sem.html

 

Escondidinho de abóbora com carne moída

Ingredientes

• 200g de abóbora moranga (cozida e em purê)
• 200g de carne moída magra (patinho)
• 2 colheres (sopa) de queijo cottage magro
• 1 sachê de sazon zero
• 1/2 xícara (chá) de leite líquido desnatado
• 1 colher (sopa) de molho de tomate light
• 1 copo (de 170ml) de água
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1 fatia de queijo mussarela light (até 3% gordura)
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 punhadinho de salsinha e cebolinha picada
• Sal a gosto

Preparo

Passo1

Coloque o purê de abóbora em uma panela, acrescente o cottage, 1/2 sachê do sazon, o leite e sal. Mexa bem até ficar tudo incorporado e então leve ao fogo baixo, sempre mexendo até que o leite seque. Reserve.

Passo2

Em uma panela antiaderente coloque o azeite, refogue o alho e a cebola e então a carne. Deixe refogar por alguns minutos, e acrescente o molho de tomate, o outro 1/2 sachê, sal e água. Deixe cozinhar até quase secar a água e então acrescente a cebolinha e salsinha, mexa e deixe secar.

Passo3

Em uma travessa pequena, coloque metade do purê de abóbora, a carne refogada, o restante do purê por cima e coloque o queijo. Então leve para gratinar em forno com fogo médio (180ºC) por 15 minutos.

http://receitasdukan.blog.br/receita-dukan/escondidinho-de-abobora-com-carne-moida/

BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN receita testada

Façam fica uma loucura,. cria uma crosta dourada e docinha em cima. Valeu bjs 



Informações nutricionais aproximadas – 20 fatias – cada uma com: 
156 calorias
1g de proteínas
13,5g de carboidratos
11g de gorduras

Ingredientes:
– 200ml de suco de laranja natural (mais ou menos 3 laranjas)
– 1 xícara (chá) de óleo de canola (ou óleo de milho ou de coco – mas deixa gosto)
– 2 ovos
– 2 xícaras (chá) de farinha sem glúten ou fécula de batata
– 2 xícaras (chá) de açúcar demerara
– 2 colheres (chá) de fermento em pó químico

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular tipo de pão (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha sem glúten. Faça o suco de laranja, para 200ml (dependendo do tamanho das laranjas), em média 3 laranjas. No liquidificador, bata o óleo, os ovos e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea.

Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione o creme de ovos com laranja aos poucos, misturando delicadamente, até a massa ficar bem homogênea.

Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos, ou até que você espete um palito e ele sai limpinho. Deixe esfriar por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme.

Você pode fazer alguns furinhos no bolo antes de desenformar, e regar com um pouco do suco de laranja, deixando o bolo mais molhadinho e com um gostinho a mais de laranja.

 http://cozinhafit.com.br/receitas/bolo-de-laranja-sem-gluten/

INFORMAÇÕES DIETA DA USP

As informações são do site que tirei as informações aqui postadas 

Muita gente tem tido um pouco de dúvida em qual é a melhor maneira de preparar as refeições da dieta da USP já que o cardápio quase não especifica nada.
Bom para facilitar a vida de vocês eu testei algumas maneiras da dieta ser menos sofrida e mais saborosa.
Lá vão os resultados e boa sorte a todos que estão seguindo a dieta:

Para as saladas não ficarem sem sabor, faça um molho pouco calórico misturando:

• suco de 1 limão
• 1 colher de chá de vinagre
• salsa desidratada a gosto
• orégano desidratado a gosto
• 1 colher de chá de alho desidratado em flocos

1. NÃO USE SAL NAS REFEIÇÕES.
2. No preparo das ervas que podem ser agrião, chicória, couve, alface lave-as muito bem e descontamine-as em uma solução de 1 colher de chá de vinagre para 1 litro de água. Piqueas bem fininho e quando for preparar o prato monte de maneira bonita sempre, o prato visualmente arrumado ajuda a suavisar os efeitos de privação que a dieta imprime no nosso cérebro.
3. Os ovos cozidos não devem ser cozidos por mais de 5 minutos contando a partir da alta fervura da água.
4. No almoço que requer 2 ovos cozidos, salada de vagem e 2 torradas proceda da seguinte maneira:
   Cozinhe as vagens inteiras e os ovos, faça torradas de pão de forma na torradeira ou use torradas prontas, o grande segredo esta em como comer esses três alimentos. Esprema um limão em uma tigelinha e junte ao suco do limão os ovos e orégano desidratado, com um garfo amasse bem até virar um paté de ovos com o suco do limão e passe o paté sobre as torradas. Escorra a vagem deixando-a bem sequinha e tempere com suco de meio limão.
5. Quando a dieta diz “Presunto á vontade”, frango grelhado á vontade” e” queijo minas á vontade” não significa meio kg de cada um… Nunca ultrapasse 200g de presunto e queijo e nem 300 de frango.
6. Os biscoitos cream crakers são no máximo 5. O ideal são 3.
7. Vegetarianos podem substituir os presuntos, frangos, peixes e carnes por 1porção de proteína vegetal a sua escolha contando que no preparo não utilizem manteiga, nem óleo, minha sugestão é uma carne de soja refogada com salsa, cabola e suco de limão. Acompanhem com salada de um tomate.
8. Quando for requerido uma salada de cenoura e ovo, rale a cenoura em ralador grosso e tempere com o molho que eu ensinei, pique o ovo cozido em cubinhos e misture a cenoura, fica muito mais saboroso.
9. Na salada de fruta opte por maça, mamão, abacaxi e pera, fuja de abacate, açaí e laranja.
10. O Iogurte ser light ajuda muito.
11. Tempere a salada de fruta com uma especiaria que vá bem com a fruta que você escolheu como canela para maçã e banana, hortelã para abacaxí, baunilha para a pêra e assim por diante.
12. Se quiser bater a salada de frutas no liquidificador com o iogurte, coloque algumas pedras de gelo e vá fundo, mas lembre-se de se demorar bem ao tomar o shake, tanto quanto estivesse mastigando.
13. Quando o café da manhã for cenoura espremida com limão e café, separe isso fazendo um suco de cenoura com limão da seguinte forma:
    Descasque o limão e corte em 4, sescasque e pique a cenoura em cubos coloque no liquidificador e bata com 1 xícara de água e adoçante e gelo a gosto. Tome o café ao longo da manhã em pequenas xícaras.
14. Quando o café da manhã for café com limão use o mesmo truque anterior, faça uma limonada suíça com adoçante e tome o café ao longo da manhã.
15. No dia do bife grelhado com frutas á vontade opte por uma carne rica em ferro como fígado e frutas como abacaxi e maçã.
16. Faça chás de ervas variadas e tome gelado ao longo do dia, dependendo da planta escolhida além de ajudar na eliminação de líquidos pode ser calmante e relaxante, chás de Erva Doce, Camomila, Morango, Melissa, Chá Verde e Branco são boas opções.
17. Tome água gelada.

Boa sorte!

http://mulheresperta.com.br/dieta/dieta-da-usp-preparando-as-refeicoes/

BISCOITO DE QUEIJO

30 unidades

80 Kcal

Ingredientes

1e ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de margarina cremosa sem sal
3 colheres de sopa de água
1 ovo
2 colheres de sopa de leite desnatado
4 colheres de sopa de queijo parmesão light ralado
1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Coloque a farinha de trigo e o fermento em uma tigela. Misture a margarina com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Reserve. Em uma tigela pequena, bata a água, o ovo e o leite. Junte o queijo e o sal e misture à farofa. Amasse até obter uma massa lisa. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha. Faça rolos com a massa, corte-os, torça-os e coloque em uma assadeira antiaderente. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, até dourar.

http://www.suadieta.com.br/Receitas/1042/lanches/biscoito-de-queijo

Petit Gateau Dukan

Essa receita é para quem está de dieta, mas quer comer uma sobremesa prática e gostosa. Você vai precisar de:

• 1 ovo
• 2 colhers (chá) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de adoçante culinário
• 1 colher (sopa) de requeijão zero

Comece batendo o ovo na caneca com um garfo. Depois junte os demais ingredientes e continue mexendo até obter  uma massa homogênea. Leve ao forno de microondas por 50 segundos. O meio da massa não fica molinho, mas a calda se forma no fundo. Se achar que ainda está muito mole, vá acrescentando mais 10 segundos de forno até chegar no ponto. Vire ainda quente.

http://mulheresperta.com.br/culinaria/receitas-faceis-de-petit-gateau/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+MulherEsperta+%28Mulher+Esperta%29

BOLINHOS SALGADOS E DOCES

Escolha o recheio de sua preferência e saboreie à vontade!

Calorias por porção:

Salgados: 227

Doces: 235

Massa básica
2 ovos
4 colheres de sopa cheias de farinha de trigo comum
4 colheres de sopa cheias de farinha de aveia
4 colheres de sopa cheias de farinha de trigo integral
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
1 copo de leite desnatado
1 xícara de chá de óleo

Bolinho salgado
6 colheres de sopa de queijo ralado

Bolinho doce
3 colheres de sopa de açúcar

Recheio salgado
1 xícara de chá de espinafre picado
3 fatias de queijo mussarela picadas

Recheio doce 
3 colheres de sopa de uvas passas

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma vasilha, sem as farinhas e o fermento. No caso do salgado, acrescente o queijo ralado e no caso do doce o açúcar. Só então, misture as farinhas e o fermento e bata tudo na batedeira até ficar bem homogêneo. Misture o recheio desejado à massa e distribua em fôrmas de empadas grandes cobertas com papel manteiga. Leve ao forno médio (180º C), pré-aquecido, por cerca de 45 minutos.

http://www.suadieta.com.br/Receitas/787/lanches/bolinhos-salgados-e-doces

Ton Carfi - Porque Eu Te Amei (Clipe)

David Fantazzini - Amigo de DEUS

Ingredientes

2 xícaras de chá de morango

Marshmallow
½ xícara de chá de leite 

desnatado gelado

1 colher de chá de emulsificante

4 colheres de sopa de adoçante em pó, próprio para forno e fogão

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de café de raspas de casca de limão

Modo de preparo

Coloque em uma batedeira o leite gelado e o emulsificante e bata 

por 5 minutos até crescer e encorpar. Acrescente o adoçante em pó 

e o suco de limão e bata por mais 2 minutos. Misture as raspas de 

limão. Coloque os morangos em 4 taças e cubra com o 

marshmallow. Decore com folhas de hortelã. Sirva gelado.

4 unidades

cada : 54 kcal 

COUVE FLOR CREMOSA LIGHT

11 set/ 2015 por: CozinhaFit35min.

Essa receita é simplesmente maravilhosa, eu amo e tenho vontade de comer a travessa inteira. A receita abaixo rende uma travessa de vidro média e depois de pronta coloquei nessas panelinhas, salpiquei queijo e dourei na função grelha do meu forno. Espero que gostem, pois eu amo demais da conta!

Ingredientes – 1 porção média:
– 1 couve-flor
– 3 xícaras de leite sem lactose ou desnatado
– 1/2 cebola média cortada em quadradinhos pequenos
– Azeite
– 1 caixinha de creme de leite light
– 1 e 1/2 colher de sopa de farinha sem glúten Amina

Modo de preparo:
Cozinhe a couve-flor em água. Reserve. Em um recipiente, dilua a farinha no leite para não formar grumos e reserve. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar. Acrescente a mistura de farinha e leite, mexendo bem com um fuet até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite (sempre mexendo para não talhar) e acerte o sal. Coloque a couve flor cozida e escorrida em uma travessa que possa ir ao forno, cubra com o creme. Opcional: salpique queijo ralado light por cima. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar.

http://cozinhafit.com.br/receitas/couve-flor-cremosa-light/

RED VELVET GLÚTEN FREE

04 set/ 2015 por: CozinhaFit

60min.

Gente, esse bolo ficou muito lindo e gostoso. Não leva lácteos e nem glúten, mas gostaria de atentar para as informações nutricionais. Em razão da presença do óleo e do açúcar de coco (que por mais saudável que seja, é acúcar), uma fatia deste bolo ficou, na minha opinião, bastante calórica. Então recomendo consumir com moderação. Não coma o bolo todo sozinho! A receita rende um bolo bem pequeno, mas não caia na tentação de comer tudo de uma vez. Um beijo, Sylvia #futuranutri.

Ingredientes – 1 bolo pequeno:

– 1 beterraba pequena, descascada, crua
– 2 claras
– 1 ovo
– 1 xícara de farinha sem glúten amina
– 1 xícara de açúcar de coco (ou mascavo)
– 1 xícara de óleo de sua preferência: coco, girassol, azeite.
– 1 e 1/2 colher de café de fermento
– cacau em pó par polvilhar na fôrma

Ps: quanto ao açúcar, evitar o demerara, pois é claro e a massa vai ficar muito rosa.
Ps2: Pode ir dobrando a receita para bolos maiores. Se estiver de dieta, faça um pequenino para não exagerar, é difícil resistir.

Informações nutricionais (aproximadas): 
1 fatia de 40g: 283 calorias, 22,6g de carboidratos, 2g de proteínas e 20g de gorduras.

Modo de preparo:
No liquificador, bater a beterraba, as claras, o ovo inteiro e o óleo. Bater bastante, para que não fiquem pedaços de beterraba, mais ou menos 4 a 5 minutinhos. Pré aquecer o forno em temperatura média. Transferir a mistura para um bowl, acrescentar o açúcar, misturar e aos poucos acrescentar a farinha enquanto mexe com um fuet. Acrescentar o fermento. Despejar a mistura em uma fôrma untada com óleo e polvilhada de cacau em pó (não usar farinha para polvilhar pois fica branca e atrapalha a cor do bolo depois). Levar ao forno por mais ou menos 45 minutinhos ou até o palito sair limpo.

 

 http://cozinhafit.com.br/receitas/red-velvet-gluten-free/

Abobrinha com vinagre de maçã

Rendimento: 10 porções/ Tempo de preparo: 45 minutos/ Calorias: 71 kcal cada xícara (chá) deabobrinha com vinagre de maçã

Ingredientes

- 6 abobrinhas higienizadas
- 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
- 1⁄2 colher (chá) de sal light
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1/3 de xícara (chá) de vinagre de maçã

Modo de preparo

1. Aqueça o forno em temperatura alta.

2. Corte as abobrinhas em rodelas com 1 cm de espessura.

3. Junte o azeite, o sal e a pimenta. Misture.

4. Arrume as rodelas lado a lado em uma assadeira.

5. Leve ao forno por 20 minutos, virando as rodelas de abobrinha na metade do tempo.

6. Espalhe o vinagre por cima e leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar.

http://dietaja.uol.com.br/abobrinha-com-vinagre-de-maca/

Receita de sorvete mousse cremoso zero açúcar

•  Ingredientes

- 1 embalagem de pó para preparo de mousse de chocolate zero açúcar (75 g)
- 3 colheres (sopa) de achocolatado meio amargo zero açúcar (30 g)
- 1 colher (sopa) de emulsificante (20 g)

• Modo de preparo

Prepare a mousse conforme as instruções da embalagem e leve para o freezer por três horas. Retire a mousse do freezer, coloque na batedeira, adicione o achocolatado e o emulsificante batendo por três minutos, ou até que dobre de volume. Para finalizar, leve para o freezer até dar consistência de massa.

Rendimento: 12 porções de 30 g
Tempo de preparo: 5 minutos + tempo de freezer (mouse durante 3 horas + 6 horas até a preparação adquirir consistência de massa)
Calorias por porção: 43 kcal

http://dietaja.uol.com.br/receita-de-sorvete-mousse-cremoso-zero-acucar/

Estrogonofe de palmito: receita bem original

Em pouco tempo, você prepara o cardápio de hoje!

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 vidro de palmito em rodelas grossas
• 1 xícara (chá) de champignons em conserva fatiados
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 caixa de creme de leite
• Salsa picada a gosto
• Arroz branco e batata palha a gosto

Modo de preparo: aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Junte o molho, a mostarda, o palmito e o champignon escorridos. Ferva em fogo baixo por cinco minutos. Dissolva o amido na água e adicione à mistura. Junte o creme de leite, mexendo. Polvilhe com a salsa e sirva com o arroz e a batata palha.

http://anamaria.uol.com.br/noticias/receitas/estrogonofe-de-palmito-receita-bem-original.phtml#.Vf8YSd9Vikq