Essa receita é simplesmente maravilhosa, eu amo e tenho vontade de comer a travessa inteira. A receita abaixo rende uma travessa de vidro média e depois de pronta coloquei nessas panelinhas, salpiquei queijo e dourei na função grelha do meu forno. Espero que gostem, pois eu amo demais da conta!
couve-flor01
Ingredientes – 1 porção média:
– 1 couve-flor
– 3 xícaras de leite sem lactose ou desnatado
– 1/2 cebola média cortada em quadradinhos pequenos
– Azeite
– 1 caixinha de creme de leite light
– 1 e 1/2 colher de sopa de farinha sem glúten Amina
Modo de preparo:
Cozinhe a couve-flor em água. Reserve. Em um recipiente, dilua a farinha no leite para não formar grumos e reserve. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar. Acrescente a mistura de farinha e leite, mexendo bem com um fuet até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite (sempre mexendo para não talhar) e acerte o sal. Coloque a couve flor cozida e escorrida em uma travessa que possa ir ao forno, cubra com o creme. Opcional: salpique queijo ralado light por cima. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar.

http://cozinhafit.com.br/receitas/couve-flor-cremosa-light/