Salada de maçã com brócolis

Ingredientes

3 maçãs
1 xícara (chá) de brócolis (só os buquês)
½ colher (sopa) de manteiga light
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de noz-moscada
½ limão
Sal a gosto

Modo de preparo

Pegue duas maçãs e corte as tampas.
Retire o miolo das frutas, deixando um pouco da polpa.
Acomode as maçãs ocas em uma assadeira.
Esprema dentro o limão.
Salpique sal e leve ao forno por 20 minutos.
Em uma panela, coloque a manteiga.
Junte a terceira maçã cortada em cubos e os buquês de brócolis.
Tempere com noz-moscada, pimenta e sal.
Deixe em fogo baixo por cinco minutos, sem deixar secar a água.
Retire as maçãs do forno.
Coloque o recheio de brócolis e maçãs.
Sirva imediatamente.