Bolo de cenoura sem leite, sem ovos, sem soja e sem trigo

Ingredientes

• 02 cenouras raladas (Médias)
• 02 copos de farinha de arroz
• 04 colheres de sopa de óleo de girassol
• 08 colheres de sopa de açúcar
• 1 1/2 copo de água
• 02 colheres das de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bater tudo no liquidificador. Colocar na forma previamente untada.
2. Assar em forno médio 220 º C.
3. Espete o palito até sair limpo e o bolo estar com aparência de rachado.
4. Deixar esfriar totalmente.

Ingredientes (cobertura)

• 07 colheres de sopa de açúcar impalpável (Confeiteiro)
• 04 colheres de sopa de chocolate do padre
• Água o suficiente

Modo de preparo (cobertura)

1. Misturar o açúcar e o cacau, ir colocando água até ficar com aparência de creme grosso.
2. Misture bem para tirar as bolinhas.
   Passe somente com o bolo totalmente frio e deixe na geladeira por 10 minutos.
3. A massa fica molhadinha e macia, a cobertura com uma casquinha de chocolate.

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