Pavê de abacaxi light

Ingredientes

Ingredientes do doce de abacaxi:

1 ABACAXI FRESCO CORTADO EM CUBINHOS

3 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE

Ingredientes do creme confeiteiro:

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ADOÇANTE

2 GEMAS

2 COLHERES (SOPA) ESSÊNCIA BAUNILHA

2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO

1 XÍCARA (SOPA) DE LEITE DE COCO

2 COPOS (AMERICANO) DE LEITE

1 COLHER (SOPA) COCO RALADO GROSSO

Ingredientes da cobertura/merengue:

3 CLARAS

3 COLHERES (SOPA) ADOÇANTE CULINÁRIO

Modo de preparo

Modo de preparo do doce de abacaxi:

Cozinhar os ingredientes em fogo médio até o abacaxi ficar mole.

Modo de preparo do creme:

Cozinhar todos os ingredientes em fogo médio até desgrudar do fundo da panela.

Modo de preparo do merengue:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem:

Em uma travessa coloquei o creme de confeiteiro em seguida o doce de abacaxi e cubra com o merengue. Depois leve ao foro para dourar a cobertura.

https://www.tvgazeta.com.br/receitas/pave-de-abacaxi-light/