Receitas de hambúrgueres

Receita de hambúrguer de quinoa

Ingredientes:

½ xícara de quinoa
½ cenora ralada
1 abobrinha verde ralada (só a casca)
½ xícara de brócolis
1 cebola picada
1 colher de amido de arroz ou milho
1 colher de óleo de coco

Modo de fazer:

Cozinhe a quinoa em dois copos de água. Reserve.

Doure bem a cebola no óleo de coco e coloque todos os legumes. Mexa deixando-os al dente. Coloque a quinoa já cozida, acrescente o amido (se necessário, um pouco de água) mexendo sempre até criar liga.

Espere esfriar e faça hambúrgueres do tamanho de um pires de xícara de café.

Grelhe em uma frigideira untada de óleo.

Sirva com molho de tomate.

Para fugir do básico, o "4 Ingredientes" ensina como preparar Hambúrguer de Salmão em uma receita que leva o pescado, purê de batatas, maionese e bolachas salgadas do tipo aperitivo com pimenta. Anote a receita que serve quatro pessoas:

Hambúrguer de Salmão

Ingredientes:

415g de salmão rosa em conserva
½ xícara de maionese de ovos
1 xícara de purê de batata
1 xícara de bolachinhas salgadas tipo aperitivo trituradas com pimenta-do-reino

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta. Faça bolinhos e asse a 180°C no forno por 20 minutos ou até dourar.

fonte:  http://gnt.globo.com/receitas/Receitas-de-hamburguer-caseiro--carne--frango--salmao-e-outros-sabores.shtml