Panetone sem leite, soja e ovo da Camila Andrietta

Ingredientes

• 20g de fermento biológico granulado
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de água morna
• 3 colheres (sobremesa) de essência de panetone
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara de líquido (3 colheres de leite vegetal + restante de suco laranja até completar uma xícara)
• 500g de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Coloque o fermento, 2 colheres de açúcar, o sal e a água morna pra fermentar.
2. Após a mistura dobrar de tamanho, acrescentar a xícara de líquido, o óleo, a essência de panetone e o restante do açúcar.
3. Acrescente a farinha aos poucos.
4. Misture muito bem.
5. Deixe descansar por no mínimo 2 horas.
6. Acrescente o chocolate ou frutas secas previamente mergulhadas em um pouco de farinha de trigo.
7. Leve ao forno bem baixo.
8. Rendimento: 4 fôrmas de 250g.

Fonte: pt-br.facebook.com/poenorotulo

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