Bolo de chocolate funcional com amêndoas

• Preparo
• 25 Minutos

• Cozimento
• 20 Minutos

• Rendimento
• 6

• Dificuldade
Intermediário

Ingredientes

• 1 xícara farinha sem glúten (uso amina)
• 1 xícara de resíduo o leite de amêndoas
• 1 xícara de leite de amêndoas
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee
• 3 colheres de sopa de achocolatado (uso Chocolife)
• 1/2 xícara de xylitol
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 50g de amêndoas quebradas
• 150ml de creme de leite sem lactose (uso Verde Campo)
• 100g de chocolate em barra (uso Chocolife 50%)

Instruções

• 1. Modo de preparo do bolo:
• 2. Em um recipiente coloque os ovos, a manteiga ghee e bata com um garfo;
• 3. Adicione o xylitol;
• 4. Acrescente o leite de amêndoas, o achocolatado em pó, e o resíduo do leite de amêndoas;
• 5. Por último acrescente as amêndoas quebradas.
• 6. Asse em forno médio (180 graus) por 20/25 minutos;
• 7. Modo de preparo da ganache:
• 8. Utilizando o método do banho maria dissolva o chocolate e acrescente o creme de leite, continue mexendo até obter uma ganache brilhosa e lisinha.

• Serve : 6
• Pronto em : 45 Minutos
• Prato : Sobremesa
• Tipo de Receita : Doce
• Ingredientes : Achocolatado zero, Amêndoa, Farinha sem gluten, Manteiga Ghee, Xylitol

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