Sopa de Lentilha com Cenoura

INGREDIENTES:

• 80 gramas de lentilha normal ou vermelha (deixada de molho por pelo menos 1 hora)
• 1 cenoura média fatiada
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsinha
• Sal a gosto
• 1 dado vegetal de legumes (caldo knorr, etc.)

MODO DE PREPARO:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite. Depois adicione o dado vegetal até dissolver.
2. Adicione a cenoura e refogue por 1 minuto.
3. Depois coloque a lentilha e refogue.
4. Adicione 3 copos de água e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou até a lentilha amolecer.
5. Ajuste de sal se necessário e adicione salsinha ao servir. Bom apetite!

• Porções: 3
• Tempo de preparação: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Pontos totais: 159 / Pontos por porção: 53
• Calorias: 574

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