Salada de quinoa

INGREDIENTES

• 1 xícara de quinoa em grãos
• 1 tomate em cubos
• 1 pepino em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes em cubinhos
• sal,limão,cebolinha e azeite a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela colocar a quinoa para cozinhar em 2 xícaras de água fervente
2. Deixar por uns 10 minutos
3. Escorrer em uma peneira
4. Esperar esfriar
5. Em um recipiente colocar a quinoa, tomate, pepino, azeitonas, pimenta, sal, azeite, cebolinha e limão
6. Misturar e colocar em uma saladeira forrada com folhas de alface
7. Deixar na geladeira até o momento de servir

RENDIMENTO:  4 porções

TEMPO DE PREPARO : 20 MINUTOS

FONTE:  http://tudogostoso.uol.com.br/receita/156861-salada-de-quinoa.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=referral&utm_campaign=imggrande

• folhas de alface