Opções de jantar light

Salada com frango

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Ingredientes:

Alface picada à vontade

3 colheres de sopa de cenoura ralada

1 Tomate picado sem sementes

1 filé de frango grelhado picado

Molho:

1 dente de alho picado

1 colher de suco de limão

2 colheres de shoyu light

Modo de preparo:

Em um recipiente para salada, misture todos os ingredientes, adicione o molho na hora de servir. Se desejar, pode acrescentar croutons, mas não exagere na quantidade.

Omelete

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Ingredientes:

4 claras

1 gema

1 tomate picado

½ cebola pequena picada

3 fatias de peito de peru picado

Sal marinho

Orégano

Modo de preparo:

Bata levemente as claras com a gema, adicione os outros ingredientes, misture bem.

Leve ao fogo baixo em uma panela antiaderente para não precisar usar óleo.

Vire para dourar o outro lado. Sirva-se

Sopa de Lentilha (1 prato tem só 146 kcal)

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Ingredientes:

- 1 pacote de lentilhas (250 g)
- 3 tomates
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada em pedacinhos miúdos
- 1 talo de aipo
- 1,5 L de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de óleo de canola ou azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Deixe as lentilhas de molho por cerca de 12 horas. Refogue bem o óleo com a cebola, o aipo e o alho. Acrescente os tomates, a cenoura, as lentilhas escorridas e os cubos de caldo de galinha. Deixe refogando por cerca de 10 minutos e, então, acrescente a água. Deixe cozinhar até que as lentilhas estejam macias, mas antes que comecem a se desfazer.