Receitas de Sopas Deliciosas para Turbinar sua Dieta

Encontrar uma boa dieta para fazer não é difícil, aqui mesmo no Dieta e Beleza há uma boa quantidade de diferentes dietas, o que é geralmente um desafio maior é encontrar receitas de baixas calorias para poder diversificar o cardápio durante a dieta. Fazer dieta não é algo propriamente agradável, porém se possuir uma boa variedade de pratos em seu cardápio certamente ficará mais fácil se manter na dieta.

Quem está fazendo uma dieta deve sempre se lembrar de que durante a noite seu metabolismo estará mais lento, portanto necessita menos calorias para se manter, sabendo disto já fica fácil imaginar que tomar sopa durante a noite é uma ótima forma de manter sua dieta. Sopa é uma refeição leve e de baixas calorias, isso sem contar que sopas são muito saborosas.

Para que possa variar em suas sopas durante a dieta seguem aqui algumas receitas de sopas para sua dieta, com isto já terá uma boa variedade em seu cardápio. Qual será a frequência em que irá tomar sopa a noite é uma questão de adequar estas receitas em sua dieta, também vale lembrar de que não deve abusar no pãozinho que acompanha a sopa, afinal de nada adianta uma sopa leve se comer muito pão junto com sua sopa.
Existe também a sopa básica, dê uma olhada na Dieta rápida da sopa básica.

Receitas de Sopa para sua Dieta de Baixas Calorias!

Antes de falar sobre as sopas é importante que saiba que não deve utilizar sopas de saquinho, faça as sopas com produtos naturais para garantir que sejam realmente nutritivas. Também deve ter certo cuidado ao adicionar outros ingredientes, observe se não são ingredientes muito calóricos, caso sejam não adicione ou o faça com cuidado.

Caldo Verde

Esta é uma sopa bastante conhecida e também muito utilizada por quem faz dieta, vale lembrar que poderá tornar seu caldo verde um pouco mais consistente adicionando alguns ingredientes como carne (magra), mandioquinha, batata, etc

Ingredientes do Caldo Verde: 100g de músculo (pedaços), 1 cebola, 4 mandioquinhas, 1 maço de cheiro-verde, 4 xícaras (chá) de água, 1 vidro de palmito, 2 dentes de alho, 1 colher de chá de azeite e 2 xícaras (chá) de couve.

Como fazer Caldo Verde: refogue o músculo, a cebola, a água, a mandioquinha e o cheiro-verde. Cozinhe cerca de 30 minutos (em fogo baixo). Retire o cheiro-verde e o músculo, então bata no liquidificador. Refogue o alho no azeite, junte a isto a couve. Misture tudo em uma panela com o palmito e deixe ferver.

• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 202Kcal por porção

Sopão Emagrecedor de Verduras e Legumes

Esta é uma receita elaborada especificamente para o emagrecimento, promete secar até 3 kg ao estar tomando esta soa com certa frequência, é realmente uma excelente opção para adicionar a seu cardápio.

Ingredientes do sopão emagrecedor: 1 cebola (descascada), 1 dente de alho amassado, 1 colher (sopa) de azeite, 2 ou 3 tabletes de caldo concentrado de carne, ½ alho-poró, 1 cenoura raspada, 1 nabo ralado, ½ repolho-roxo picado, 200g de vagem, 2 tomates e 2 folhas de couve em tiras (finas).

Como fazer o sopão emagrecedor: inicie refogando a cebola e o alho no azeite, então adicione os tabletes de caldo de carne e após isto adicione 1 litro de água. Acrescente a cenoura, o alho-poró e o nabo, deixe no fogo cerca de 20 minutos (caso seja preciso acrescente mais água. Deve cozinhar até todos os legumes ficarem macios.

• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 45 por porção

Creme de Abóbora com Queijo Cottage

Um creme simplesmente deliciosos e de baixas calorias, assim tornando sua dieta muito mais saborosa e saudável. Muito simples de fazer, basta seguir os passos a seguir.

Ingredientes do Creme de abóbora com queijo cottage: 400g da abóbora (madura) já cortada em cubos, sal e pimenta a gosto (cuidado com o sal), 1 colher (sopa)de amido de milho, 100ml de leite desnatado, 4 colheres (sopa) de queijo cottage, 80g de peito de peru light em cubinhos, 1 colher (sobremesa) de parmesão light (ralado), salsa picadinha (a gosto) e 1 colher (sopa) de azeite.

Como fazer o creme de abóbora com queijo cottage: para garantir um bom resultado é importante que siga o preparo exatamente nos passos numerados a seguir, são simples mas devem ser feitos nesta ordem:

1. Cozinhe a abóbora em ½ de água (até que fique macia)
2. Com ela já macia retire alguns pedaços e reserve
3. Refogue a cebola em um pouco de água
4. Junte esta cebola refogada com a abóbora e a água para cozinhar mais um pouco
5. Bata no liquidificador e volte tudo para o fogo
6. Adicione a pimenta, o amido (dissolvido no leite) e mexa até levantar fervura
7. Retire do fogo e acrescente o queijo cottage, a abóbora reservada e o peito de peru
8. Para finalizar adicione o parmesão, a salsa e regue com azeite

• Rendimento: 4 porções

• Calorias: 115Kcal por porção

fonte:  http://www.dietaebeleza.com/receitas-de-sopas-deliciosas-para-turbinar-sua-dieta/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+dietaebeleza+%28Dieta+e+Beleza%29

Frango xadrez super light

O frango xadrez é um prato super saudável e perfeita para quem quer emagrecer, pois além da presença da proteína magra do frango, temos um monte de  legumes aí!

Ele faz a festa na dieta! Para quem adora um prato cheio como eu, ele rende bastante, fazendo um belo volume no prato.

Além disso, para aqueles que não são muito chegados em legumes ainda, é uma ótima maneira de ir acostumando o paladar.

O segredo de um bom frango xadrez consiste em respeitar o cozimento de cada ingrediente,  para ficar tudo no ponto certo. Então, comece pelos mais demorados e coloque por último os legumes que ficam prontos mais rapidamente.

Outra dica saudável é não utilizar sal no preparo, pois  o shoyo já possui bastante sódio e então vamos dilui-lo na água para não precisar usar muito.

Ah! E eu sou bem exigente com esse prato. Gosto de um frango xadrez mais sequinho e não aquela sopa onde os legumes ficam boiando, sabe? 

A lista de ingredientes você pode variar. Às vezes falta alguma coisa em casa e eu substituo por outra. Ou se você nao gosta de algum legume, pode trocar.

Vamos aos ingredientes:

- 300g de peito de frango

- 1 cebola

- 1 pimentão

- 1 cenoura cortada em rodelas

- 1 brócolis pequeno

- 1 abobrinha média

- 150g de broto de feijão

- 2 colheres de sopa de shoyo

- 4 colheres de sopa de água

- 1 colher de chá de amido de milho ou farinha de berinjela

Modo de preparo: 

Corte todos os legumes e o filé de frango, como a imagem abaixo.

Como a cenoura é mais demorada para cozinhar, coloque-a em uma panela com água fervendo e deixe cozinhar separadamente. Se preferir utilize uma panela a vapor.

Enquanto isso, grelhe os cubos de frango. Você já sabe que não é necessário usar óleo, né? Utilize a dica da couve refogada, que postei AQUI.

Junto com o frango, coloque os cubos de cebola e pimentão.

Quando esses estiverem macios, e não totalmente cozidos, junte o brócolis e o broto de feijão.

A cenoura que já estará cozida nesse momento, pode ser adicionada a seguir. Por últímo, dilua o shoyo na água e o amido ou farinha de berinjela. Faça uma misturinha e incorpore ao restante dos ingredientes. Agora basta misturar tudo delicadamente, deixar os demais legumes atingirem o ponto de cozimento certo e está pronto.

Esse prato fica super gostoso com uma massa integral do tipo spaghetti ou com arroz integral. Quando estou afim de dar uma baixada nos carboidratos da refeição, como puro mesmo. É uma opção lowcarb perfeita para o jantar ou para aqueles dias que queremos recuperar a dieta. É super delícia!

Ah! Você também pode adicionar amendoim sem sal ou castanhas de caju ao prato, como na receita original. Eu nunca adiciono porque sou gulosa e como a minha porção antes. 

Redimento: 3 porções

fonte: http://blogdamimis.com.br/2013/06/07/frango-xadrez-super-light/

Aprenda a preparar frozen de iogurte sem açúcar

 Quer uma opção de frozen menos calórica, para começar a dieta com o pé direito?

Invista nesta aqui, que leva creme de soja no lugar do creme de leite. 

Exagerou no feriado e agora quer pegar pesado na dieta? Pois, assim, dá para começar o regime sem cortar a sobremesa.

Este frozen também não leva açúcar, apenas adoçante. 

Aproveite que o rendimento é de dez porções e divida a delícia com a família toda.

Veja como fazer:

Ingredientes:

2 potes de iogurte natural, sem adição de açúcar
1 xícara (chá) de geleia de morango sem adição de açúcar
8 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
1 lata de creme de soja
1 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de preparo:

Comece separando o iogurte, o adoçante, o suco de limão e o creme de soja. Depois, bata esses ingredientes com a ajuda do liquidificador. Transfira a mistura para um recipiente de vidro, cubra e leve ao freezer por aproximadamente seis horas.

Retire do freezer e bata em batedeira até obter um creme. Cubra novamente e leve ao freezer por mais três horas. Retire do freezer, cubra com a geleia de morango e sirva.

*Receita cedida pela Rede Mundo Verde

fonte: http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/aprenda-a-preparar-frozen-de-iogurte-sem-acucar-20101116.html

Opções de jantar light

Salada com frango

Imagem: Google

Ingredientes:

Alface picada à vontade

3 colheres de sopa de cenoura ralada

1 Tomate picado sem sementes

1 filé de frango grelhado picado

Molho:

1 dente de alho picado

1 colher de suco de limão

2 colheres de shoyu light

Modo de preparo:

Em um recipiente para salada, misture todos os ingredientes, adicione o molho na hora de servir. Se desejar, pode acrescentar croutons, mas não exagere na quantidade.

Omelete

Imagem: Google

Ingredientes:

4 claras

1 gema

1 tomate picado

½ cebola pequena picada

3 fatias de peito de peru picado

Sal marinho

Orégano

Modo de preparo:

Bata levemente as claras com a gema, adicione os outros ingredientes, misture bem.

Leve ao fogo baixo em uma panela antiaderente para não precisar usar óleo.

Vire para dourar o outro lado. Sirva-se

Sopa de Lentilha (1 prato tem só 146 kcal)

Imagem: Google

Ingredientes:

- 1 pacote de lentilhas (250 g)
- 3 tomates
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada em pedacinhos miúdos
- 1 talo de aipo
- 1,5 L de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de óleo de canola ou azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Deixe as lentilhas de molho por cerca de 12 horas. Refogue bem o óleo com a cebola, o aipo e o alho. Acrescente os tomates, a cenoura, as lentilhas escorridas e os cubos de caldo de galinha. Deixe refogando por cerca de 10 minutos e, então, acrescente a água. Deixe cozinhar até que as lentilhas estejam macias, mas antes que comecem a se desfazer.

Canelone de berinjela

Ingredientes
2 berinjelas grandes
2 Colheres de sopa queijo parmesão ralado
6 fatias de queijo mussarela
sal à gosto

Recheio:
1 colher (sopa) de óleo de girassol
3 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos
10 azeitonas verdes picadinhas
2 dentes de alho socados
½ cebola média ralada
1 pitada de orégano
sal à gosto

Molho:
1 colher (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de mostarda
1 copo pequeno (100 gramas) de requeijão light
½ litro de leite desnatado
½ cebola média ralada
sal à gosto


Descascar e cortar cada uma das berinjelas em 6 fatias cada. Cozinhar em água e sal té ficarem macias. Reservar. Dourar a cebola no óleo em panela antiaderente. Juntar os tomate, a cebola ralada, o orégano e sal com ½ xícara de água fervente e cozinhar até obter uma massa consistente (própria para recheio).


Molho:
Dourar a cebola na margarina e juntar os demais ingredientes ao molho branco, mexer sem parar em fogo brando, até engrossar.

Montagem:
Dentro de cada fatia de berinjela colocar ½ fatia de queijo mussarela, uma porção de recheio e enrolar no sentido do comprimento, colocando uma ao lado de outra num refratário. Cobrir com o molho branco e salpicar com o queijo parmesão, levando ao forno quente até dourar.

fonte: http://dietando.blogspot.com.br/search/label/Canelone%20de%20Berinjela

(imagem ilustrativa, uma vez que o molho da imagem é o vermelho e o recheio é de ricota, mas ajuda a visualizar a maravilha que deve ser este pratinho light.)

Shakes Caseiros para Seca Barriga

Shake caseiro de mamão 
Ingredientes:
- 1 copo (200 ml) de leite desnatado
- 1 fatia de mamão papaia
- 1 colher (chá) de semente de linhaça
- 1 colher (sopa) de farelo de trigo
- Adoçante a gosto

Modo de preparo Shake caseiro.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Shake caseiro de morango
Ingredientes:
- 1 copo (200 ml) de leite desnatado
- 4 morangos
- 1 colher (sopa) de farelo de trigo
- 1 colher (sopa) de aveia em flocos
- Adoçante a gosto

Modo de preparo Shake caseiro.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Shake chocolate e banana (205 kal)

Ingredientes:
100 ml de leite desnatado
1 banana, adoçante
2 colheres de sobremesa de chocolatado light
1 colher de sobremesa de linhaça

Modo de Fazer:
Bata no liquidicador

Shake de Gelatina com Iogurte para emagrecer

Ingredientes:
- 1 pote de iogurte desnatado
- 1 fruta picada
- 1 caixinha de gelatina diet do sabor da fruta

Modo de Fazer:
Para fazer o shake de gelatina basta bater todos os ingredientes acima no liquidificador . A bebida refrescante, leve e diminui a vontade de comer doce. Basta variar a fruta para ter um shake com sabor diferente a cada dia.

Shake de Banana com Ameixa – 190 Calorias

ingredientes:
100 ml de leite desnatado
1 banana nanica pequena
1 ameixa preta
1 colher de (sopa)de linhaça
Adoçante
Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador

Shake de Maçã – 170 Calorias

Ingredientes:
100 ml de leite desnatado,
1 maçã com casca
1 colher (sopa) de linhaça
Adoçante

Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador

Shake de Mamão (154 kal)

Ingredientes:
100 ml de leite desnatado
1/2 mamão papaia
Adoçante
1 colher (sopa) de linhaça,

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador

fonte: http://www.dietaesaude.net

Hamburguer de Berinjela

• 3 berinjelas grandes
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1/2 cebola picada
• 1/2 maço de manjericão
• Sal, azeite, pimenta do reino, salsa e cebolinha a gosto
• Queijo branco ou cottage

Pré-aqueça o forno. 

Lavar bem as berinjelas e fazer furos com garfo.
Coloque-as em uma forma em fogo médio-alto por 40 minutos. Na metade do tempo, abra o forno e vire as berinjelas, espete os outros lados para poder cozinhar por igual.
Depois que assar, retire do forno, corte-as e retire todo o conteúdo e coloque em uma tijela. Misture com a cebola picada
Coloque em um processador até ficar uma pasta bem cremosa, retire e coloque novamente na tigela.
Tempere com o restante dos ingredientes (sal, pimenta do reino, manjericão, cebolinha e salsa) e misture até a pasta ficar homogênea.
Acrescente aos poucos a aveia em flocos até ficar consistente e conseguir moldar com as mãos.
Molde a pasta em formato de bolinhas e em seguida achate em formato de Hamburguer.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e deixe esquentar bem.
Coloque apenas 2 por vez.
Deixe cozinhar cada lado por 3 minutos em fogo médio.
Quando virar o outro lado, acrescente uma fatia de queijo branco e tampe a panela para deixar derreter o queijo.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-hamburguer-de-berinjela-r-13-18165.html

Sugestões de acompanhamento:
Pão Integral torrado com mostarda dijon ou arroz integral e salada

SUCO VERDE

Salada de quinoa

INGREDIENTES

• 1 xícara de quinoa em grãos
• 1 tomate em cubos
• 1 pepino em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes em cubinhos
• sal,limão,cebolinha e azeite a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela colocar a quinoa para cozinhar em 2 xícaras de água fervente
2. Deixar por uns 10 minutos
3. Escorrer em uma peneira
4. Esperar esfriar
5. Em um recipiente colocar a quinoa, tomate, pepino, azeitonas, pimenta, sal, azeite, cebolinha e limão
6. Misturar e colocar em uma saladeira forrada com folhas de alface
7. Deixar na geladeira até o momento de servir

RENDIMENTO:  4 porções

TEMPO DE PREPARO : 20 MINUTOS

FONTE:  http://tudogostoso.uol.com.br/receita/156861-salada-de-quinoa.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=referral&utm_campaign=imggrande

• folhas de alface

Dieta de 1000 calorias

Refeições	Quantidade	Substituições
Café da Manhã
leite	1 copo	Grupo H
Pão	1/2 unidade	Grupo F
Margarina	1 colher (chá)	Manteiga, requeijão
Café com adoçante	à vontade	Chá ou limonada
Lanche da manhã
Fruta	1 porção	Grupo G
Almoço / Jantar
Arroz	3 colheres (sopa)	Grupo B ou D
Carne magra	1 porção pequena	Grupo E
Legumes	1 porção	Grupo C
Salada	1 porção	Grupo A
Lanche da Tarde
Fruta	1 porção	Grupo G
Chá com adoçante	à vontade	Café ou limonada
Lanche da noite
Chá com adoçante	à vontade	Café ou limonada

Lista de Substituições

Grupo A
Alimento	Medida		Alimento	Medida
Alface	1 prato de mesa		Couve flor	1 pires de chá
Agrião	1 prato de mesa		Escarola	1 prato de mesa
Aspargo	1 prato sobremesa		Espinafre	1 prato sobremesa
Berinjela	1/2 unidade		Pepino	1 unid. tam. médio
Beterraba	1/2 unidade		Rabanete	5 unid. tam. médio
Brócoli	1 pires de chá		Repolho	1 prato sobremesa
Couve	1 pires de chá		Tomate	2 unid. tam. pequeno
Grupo B
Alimento	Medida		Alimento	Medida
Arroz	3 colheres (sopa)		Macarrão	3 colheres (sopa)
Batata inglesa	3 unid. tam. pequeno		Mandioca	1 1/2  pedaço peq.
Batata doce	1 1/2 unid. pequena		Mandioquinha	1 1/2 unid. tam. peq.
Farinha mesa	3 colher (sopa)		Pão	1/2 pãozinho

Grupo C
Alimento	Medida		Alimento	Medida
Abóbora	1 pires de chá		Ervilha enlat.	3 colheres (sopa)
Abobrinha	1 prato sobremesa		Palmito enlat.	1 prato sobremesa
Alho poró	1 unid. tam. médio		Pimentão	2 unid. tam. médio
Cenoura	1 unid. tam. médio		Quiabo	1 pires de café
Chuchu	1/2 unid. tam. médio		Vagem	1 pires de café
Grupo D
Alimento	Medida		Alimento	Medida
Ervilha seca	2 colheres (sopa)		Grão de bico	2 colheres (sopa)
Feijão	2 colheres (sopa)		Lentilha	2 colheres (sopa)
Grupo E
Alimento	Medida		Alimento	Medida
Carne de vaca	1 bife pequeno		Filé de frango	1 pedaço médio
Carne de porco	1 pedaço pequeno		Filé de Peixe	1 pedaço médio
Carne seca	1/2 porção		Hamburger	1 unidade
Coração	1 porção pequena		Músculo	1 porção média
Coxa de frango	1 unid. sem pele		Ovo	1 unidade
Dobradinha	1 pires de chá		Salsicha	1 unid. tam. médio
Fígado	1 bife médio		Sardinha enlat.	1 unid. tam. pequeno
Grupo F
Alimento	Medida		Alimento	Medida
Bolacha salgada	2 unidades		Pão de forma	1 fatia
Pão	1/2 pãozinho		Torrada	2 fatias
Grupo G
Alimento	Medida		Alimento	Medida
Abacate	1 colher cheia (sopa)		Maçã	1/2 unid. tam. médio
Abacaxi	1 fatia tam. médio		Mamão	1 fatia tam. médio
Ameixa verm.	2 unid. tam. médio		Maracujá	1 unid. tam. grande
Banana-maçã	1 unid. tam. médio		Melancia	1 fatia tam. grande
Banana-nanica	1 unid. tam. pequeno		Melão	1 fatia tam. grande
Caju	2 unid. tam. médio		Morango	8 unidades
Figo	1 unid. tam. médio		Pêra	1/2 unidade
Goiaba	1 unid. tam. pequeno		Pêssego	1 unid. tam. grande
Jaboticaba	2 pires de chá		Tangerina	! unid. tam. médio
Laranja	1 unid. tam. médio		Uva	12 unidades
Grupo H
Alimento	Medida		Alimento	Medida
Coalhada	1 copo (200 ml)		Leite em pó	1 colher (sopa)
Iogurte natural	1 copo (200 ml)		Leite pó desnat.	2 colheres (sopa)
Leite integral	1 copo (200 ml)		Queijo	1 fatia média
Leite desnatado	1 1/2 copo (300 ml)		Ricota	1 fatia grande http://www.endocrinologiausp.com.br/residencia/material-para-download/dieta-de-1000-calorias/ fonte: