Receita de brownie

Receita de brownie

Calorias: 190 kcal
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 min.

Ingredientes

• 1 col. (sopa) de linhaça
• ½ xíc. (chá) de água
• ¾ de xíc. (chá) de farinha de arroz
• 6 col. (sopa) de amido de milho
• 1 xíc. (chá) de açúcar de coco, demerara ou xilitol
• 2 col. (sopa) de alfarroba em pó
• 2 col. (chá) de fermento
• ½ col. (chá) de CMC (substância vendida em pó para dar liga em massas sem trigo)
• ¼ xíc (chá) de óleo
• ¾ xíc. (chá) de óleo de coco
• 1 col. (sopa) de essência de baunilha
• Óleo e farinha para untar

Modo de preparo

1. Leve ao fogo a água e a linhaça. Quando ferver, baixe o fogo e deixe ferver por dois min.
2. Despeje a linhaça com a água em uma vasilha e bata com um batedor de claras até formar uma espuma.
3. Em outra vasilha, misture os ingredientes secos.
4. Junte os ingredientes líquidos.
5. Adicione a goma de linhaça aos ingredientes secos, e depois os líquidos.
6. Bata na batedeira por um min., em velocidade média.
7. Asse em fôrma quadrada de 20 cm, untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180°C, por 30 min. ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Revista Dieta Já! Ed. 256

http://dietaja.uol.com.br/receita-de-brownie/