Receita de Bolinho de aveia e brócolis

Ingredientes

2 xícaras de aveia em farelo (ou aveia passada no processador)
1 brócolis pequeno
1 batata doce
1 xícara de queijo parmesão ralado grosso
2 ovos
Sal e pimenta a gosto
 

Modo de preparo

Pique o brócolis em pequenas porções e reserve. Cozinhe a batata doce no vapor, ou por 6 minutos no microondas, e amasse. Em um recipiente misture a aveia com o brócolis, acrescente a batata, o queijo e os ovos já batidos e temperados com sal e pimenta. Enrole os bolinhos e coloque em uma forma untada, asse por 35 minutos em forno pré-aquecido em temperatura média ou até que os bolinhos estejam dourados. Sirva ainda quente.

Rendimento: de 15 a 20 bolinhos
Aproximadamente 60 calorias por bolinho

FONTE:  http://www.ganhaquemperde.com.br/receitas/435-video-receita-de-bolinho-de-aveia-e-brocolis