Farofa Light com Frutas Secas

INGREDIENTES

 300 g de farinha de mandioca crua
- 2 colheres (sopa) de uvas passas
- 2 colheres (sopa) de damascos picados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- sal e salsinha a gosto
- 2 tomates picados
- 3 colheres (sopa) de margarina light
- 2 cenouras médias raladas

Derreta a margarina light e refogue o alho, a cebola, as cenouras e os tomates. A seguir acrescente o restante dos ingredientes.

Acompanha bem um belo chester.

Calorias: 30 g (2 colheres de sopa cheias) = 54 kcal 

29 porções

Luís Gustavo Rodrigues Peres

FONTE:  http://www.capixabao.com/saude-e-gastronomia/receita/181/diet-light-saudavel-emagrecer-vegetarianas/farofa-light-com-frutas-secas/