Suco verde: as melhores receitas do Instagram

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E aí já fez o seu ?

Panqeca sem farinha

Meninas e Meninos,no blog da Dieta Já há uma variação dessa receita , como servir com mel . 

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13 receitas de panquecas para comer sem culpa

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Picolés funcionais

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PICOLÉS FUNCIONAIS

Exercícios para amenizar as dores na lombar

Fortaleça os músculos da região com três exercícios rápidos e fáceis para fazer em casa usando apenas um colchonete e livre-se de vez dos incômodos na lombar. Confira!

1. Pressão lombar

Inicie o exercício deitada, com o quadril e joelhos flexionados, deixando os braços estendidos ao lado do corpo. Fique na mesma posição e contraia o abdome pressionando a lombar contra o solo.
Frequência
1ª semana: 2 séries de 20 segundos
2ª semana: 3 séries de 25 segundos
3ª semana: 3 séries de 30 segundos
4ª semana: 4 séries de 35 segundos

2. Prancha isométrica

Na posição de 6 apoios (mãos, cotovelos e pés encostados no chão), mantenha tronco, quadril e pernas alinhadas na horizontal. Estabilize o alinhamento, mantendo a contração isométrica.
Frequência
1ª semana: 2 séries de 20 segundos
2ª semana: 3 séries de 25 segundos
3ª semana: 3 séries de 30 segundos
4ª semana: 4 séries de 35 segundos

3. Extensão lombar

Deitada de barriga para baixo, deixe os braços e pernas estendidos. Eleve os braços e as pernas, contraindo a musculatura lombar e executando uma leve hiperextensão. Fique na posição por 2 segundos e retorne à posição inicial.
Frequência
1ª semana: 2 séries de 20 repetições
2ª semana: 3 séries de 20 repetições
3ª semana: 3 séries de 15 repetições
4ª semana: 4 séries de 12 repetições

Torta de chocolate light

Torta de chocolate light: coma sem peso na consciência

Foto: Sheila Oliveira

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta doce

Calorias: 250 por porção

Ingredientes 

Massa . 1 pacote de biscoito maisena
. 3 col. (sopa) de adoçante culinário
. 1 col. (sopa) de margarina light 
. 2 col. (sopa) de óleo de canola 
. 3 claras 

Creme de chocolate . 2 col. (sopa) de amido de milho 
. 2 e ½ xíc. (chá) de leite desnatado
. 1 xíc. (chá) de adoçante culinário
. ½ xíc. (chá) de achocolatado sem açúcar 
. 1 pitada de sal
. 1 col. (sopa) de margarina light
. 2 ovos 
. 1 col. (café) de essência de baunilha
. 1 xíc. (chá) de chantilly light

Modo de preparo

MassaTriture o biscoito no liquidificador. Passe para uma tigela, junte o adoçante, a margarina, o óleo e, por último, as claras. Mexa com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea, úmida e moldável. 

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda média de aro removível untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 15 minutos. Retire do forno e reserve.

Creme de chocolateEm uma vasilha, dissolva o amido de milho no leite e, em seguida, misture o adoçante, o achocolatado e o sal. Adicione a margarina (previamente derretida), os ovos e a baunilha.

Leve ao fogo médio e, assim que ferver, cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo, deixe amornar e despeje sobre a massa previamente assada. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva com o chantilly.

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-torta-chocolate-light-704863.shtml

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-torta-chocolate-light-704863.shtml

Lasanha light

Rendimento: 5 pedaços/ Tempo de Preparo: 40 minutos/ Calorias: antes 897 kcal agora 267 kcal

Ingredientes

Molho branco
- 1 col. (sopa) de margarina light
- 4 col. (sopa) de farinha
- 2 xíc. (chá) de leite desnatado
- Sal e noz-moscada a gosto

Molho à bolonhesa
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 300 g de carne moída magra
- 300 g de polpa de tomate
- 1 col. (sobrem.) de pimenta-síria

Montagem
- 2 berinjelas grandes
- 170 g de muçarela light em fatias finas
- 170 g de peito de peru light em fatias

Modo de preparo

Molho branco
1 Derreta a margarina e doure a farinha em fogo baixo, mexendo sempre.

2 Junte o leite aos poucos.

3 Cozinhe até obter um molho encorpado.

4 Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.

Molho à bolonhesa
1 Em uma panela antiaderente, refogue a cebola e o alho em três gotas de óleo.

2 Quando estiver frigindo, junte a carne moída e mexa sem parar.

3 Depois que a carne ficar corada, abaixe o fogo e deixe cozinhar.

4 Ao perceber que a água que se formou está quase secando, adicione a polpa de tomate e mexa.

5 Acerte o sal.

6 Coloque a pimenta-síria e misture. Reserve.

Montagem
1 Corte as berinjelas em fatias finas.

2 Esquente uma frigideira antiaderente e cubra o fundo com a berinjela.

3 Jogue um pouco de água fervente para ajudar no cozimento.

4 Vire as fatias, para que grelhe dos dois lados.

5 Retire e reserve.

6 Em uma travessa, coloque uma camada de berinjela com 1 concha de cada molho.

7 Distribua mais uma camada da berinjela e despeje 1 concha de cada molho.

8 Distribua metade do queijo, o peito de peru, 1 concha de cada molho, outra camada de berinjela e finalize com o restante da muçarela.

9 Leve ao forno a 230 °C por 30 minutos ou até o molho começar a ferver e o queijo gratinar. Sirva.

http://dietaja.uol.com.br/lasanha-light/

Adeus BUMBUM Gelatina: 2 Minutos e 30 Segundos Q48

Dieta detox: mais magra em uma semana

Em uma semana você elimina toxinas e gorduras
Foto: Claus Lehmann

Hora de desintoxicar!

Desânimo, inchaço, pele e cabelo sem vida e gordurinhas de sobra? Quando o organismo elimina o excesso de toxinas, você recupera energia e emagrece sem sacrifício. A acne também dá um tempo e até a libido melhora (não estranhe se fcar mais a fm de namorar!). Outra boa notícia: não é preciso encarar um longo programa de desintoxicação. Sete dias de dieta é sufciente para notar as mudanças positivas. Se conseguir começar no fm de semana, ótimo! Assim você tem mais tempo de preparar em casa as sopas, os shakes e sucos sugeridos no início do cardápio. Depois ele fca mais prático, e continua ajudando a desintoxicar. Você vai chegar ao sábado seguinte mais magra e poderosa! Nos dois primeiros dias, você consome apenas líquidos. "O objetivo é poupar o desgaste do organismo em um processo de digestão prolongado", explica a nutricionista Alessandra Lessmann do Amaral, do SPA Infnity Blue, no Balneário Camboriú (SC). Portanto, prepare-se para se alimentar a cada duas horas e eliminar bastante líquido. A barriga vai fcar mais sequinha! Composta de cinco dias, a segunda etapa da dieta inclui alimentos sólidos, ricos em fibras, água e antioxidantes. Substâncias anti-infamatórias também entram no prato com frequência, deixando o organismo menos resistente à perda de peso. Se estiver disposta a enxugar mais alguns quilinhos, vá em frente. "Os cardápios podem ser seguidos por até duas semanas", diz Alessandra. Depois disso, espere 15 dias para repetir as duas fases de desintoxicação. Assim, você se mantém sempre magra e sexy, sem perder o pique!

 

Por que desintoxicar

Não há dúvida: o organismo sozinho é capaz de eliminar as toxinas. Mas vale dar uma forcinha, especialmente se você se expõe com frequência a substâncias inimigas. Elas estão presentes não só nos alimentos cheios de gordura, sal, açúcar, corantes, conservantes e agrotóxicos. Bebida alcoólica e noites maldormidas, assim como stress, cigarro, poluição e excesso de sol, também sobrecarregam o organismo. Resultado: o fígado (principal órgão responsável pela eliminação das toxinas) pode não dar conta da faxina, e uma dieta desintoxicante passa a ser bem-vinda.

 

2 dias só de líquido

Nesta fase, você consome entre 900 e 1000 calorias por dia, mas não passa fome. O segredo: alimentar-se a cada duas horas. Dá para emagrecer 1 quilo! 

 

DIETA LÍQUIDA

AO ACORDAR

1 copo (200 ml) de água com suco de 1/2 limão sem açúcar

CAFÉ DA MANHÃ (30 MINUTOS DEPOIS)

Opção 1: Suco faxina geral (1 banana média batida com suco de 2 laranjas, 1 fatia média de mamão, 1 col. (sopa) de linhaça e 1 copo (200 ml) de água fltrada sem açúcar ou adoçante)

Opção 2: Shake intestino feliz (1 copo grande (250 ml) de leite de soja light batido com 3 ameixas secas, 1 fatia média de mamão, 1/2 maçã com casca e 1 col. (sopa) de aveia em focos sem açúcar ou adoçante)

LANCHE DA MANHÃ

Opção 1: Suco desintoxicante (1 folha de couve-manteiga batida com suco de 1 limão, 1 fatia média de abacaxi, 1 copo (200 ml) de água e 1 lasca de gengibre sem açúcar ou adoçante)

Opção 2: Suco energizante (1 xíc. (chá) de melancia batida com 1 copo grande (250 ml) de água de coco, suco de 1 limão e 6 folhas de hortelã sem açúcar ou adoçante)

CHÁ DA MANHÃ

1 xíc. de chá de capim-limão almoço

ALMOÇO

Opção 1: 1 prato (fundo) de sopa-creme de legumes e quinua

Opção 2: 1 prato (fundo) de sopa-creme de abóbora e gengibre

LANCHE DA TARDE 1

Opção 1: 1 copo grande (250 ml) de suco de acerola batido com morango sem açúcar ou adoçante

Opção 2: 1 copo (200 ml) de suco de maçã natural com gotas de limão sem açúcar ou adoçante

CHÁ DA TARDE

1 xíc. de chá de hibisco com cravo

LANCHE DA TARDE 2

Opção 1: Suco bronzeador (1 cenoura com casca batida com 1/4 de copo (50 ml) de suco de maracujá concentrado, 1 fatia média de abacaxi, 1 col. (sopa) de quinua em focos, 1 pitada de canela em pó e 1 copo (200 ml) de água fltrada sem açúcar ou adoçante)

Opção 2: Suco diurético (1 copo grande (250 ml) de chá verde gelado batido no liquidificador com 1 fatia grossa de melão, 1 maçã com casca, suco de 1 limão e 3 folhas de capim-limão fresco fltrada sem açúcar ou adoçante)

JANTAR

Opção 1: 1 prato (fundo) de sopa-creme mix de legumes

Opção 2: 1 prato (fundo) de sopa-creme de mandioquinha e agrião

CEIA

Opção 1: 1 copo (200 ml) de água de coco

Opção 2: 1 copo (200 ml) de suco light à base de soja

 

Mais 5 dias para completar a limpeza

Aqui, os alimentos sólidos voltam ao cardápio e você come um pouco mais: entre 1100 e 1200 calorias. Combine as opções de refeição como preferir e mande embora mais 2 quilos!

 

PRÓXIMOS 5 DIAS

AO ACORDAR

1 copo (200 ml) de água com suco de 1/2 limão sem açúcar

CAFÉ DA MANHÃ (30 MINUTOS DEPOIS)

Opção 1: 1 copo grande (250 ml) de suco de abacaxi batido com hortelã + 1 fatia de pão integral light com 2 fatias de peito de peru, 2 rodelas de tomate cobertas com 1 fio de azeite extravirgem

Opção 2: 1 pote de iogurte light com 1 fatia fina de mamão picada e 3 col. (sopa) de mix de fibras (farinha de linhaça, quinua em focos e aveia)

Opção 3: 1 xíc. de chá verde + 4 biscoitos integrais com gergelim e 1 queijinho fundido (tipo Polenguinho Light)

LANCHE DA MANHÃ

Opção 1: 4 ameixas secas + 2 nozes

Opção 2: 1 fatia média de abacaxi (ou 1 fatia média de melão) com raspas de casca de limão

Opção 3: 1 copo grande (250 ml) de suco de melancia batido com gengibre

CHÁ DA MANHÃ

1 xíc. de chá de hibisco com canela

ALMOÇO

Opção 1: 1 prato (sobremesa) de folhas verdes (alface, rúcula), 1 col. (sopa) de cenoura ralada e 1 col. (sopa) de beterraba ralada com orégano, limão, 1 fio de azeite e pouco sal + 3 col. (sopa) de arroz integral com salsinha + 4 col. (sopa) de estrogonofe de frango com creme de leite light (ou 1 filé médio de peito de frango grelhado coberto com cogumelo refogado) + 1 taça grande de gelatina diet

Opção 2: 1 tomate recheado com tabule de quinua (ou salada de folhas verdes, rabanete e tomate à vontade com limão, 1 fio de azeite e pouco sal) + 3 col. (sopa) de arroz integral (ou arroz 7 cereais) + 1 filé médio de salmão assado com pimentão, cebola e tomate + 1/2 prato (sobremesa) de legumes cozidos no vapor + 4 morangos (ou 1 maçã)

Opção 3: 1 prato (sobremesa) de folhas verdes com 2 bastões de kani kama desfiados, 5 tiras finas de manga, 1 tomate e 1/4 de pepino japonês com molho oriental (limão, shoyu light e 1 fio de azeite) + omelete com abobrinha (feita com 1 gema, 2 claras e abobrinha ralada) + 2 pegadores de macarrão integral ao sugo + 1 taça pequena de manjar de coco light com calda de ameixa

CHÁ DA TARDE

1 xíc. de chá de erva-doce

LANCHE DA TARDE 1

Opção 1: 1 pote de iogurte light com mamão picado

Opção 2: 1 banana assada e polvilhada com canela

Opção 3: 1 barra de cereais integrais light + 1 fruta (maçã, pera ou pêssego)

CHÁ DA TARDE

1 xíc. de chá de casca de abacaxi, 1 lasca de gengibre e especiarias (cravo, canela e anis-estrelado)

JANTAR

Opção 1: 1 prato (mesa) de folhas verdes com 2 nozinhos de mussarela de búfala, 2 tomates secos, 4 col. (sopa) de frango desfiado, 1 col. (sopa) de croûton integral e 4 col. (sopa) de molho de iogurte desnatado com manjericão

Opção 2: 1 prato (mesa) de folhas verdes variadas com 2 col. (sopa) de abacaxi em cubos, 3 fatias de peito de peru em tiras, 1 col. (sopa) de cenoura ralada e 1 col. (sopa) de semente de girassol tostada sem sal e vinagre balsâmico

Opção 3: 1 prato (sobremesa) de folhas verdes (alface, rúcula, agrião), 1 lata de atum light, 1 tomate e 1/4 de pimentão amarelo com cebola, salsinha e 4 col. (sopa) de molho de iogurte desnatado com ervas

CEIA

Opção 1: 2 castanhas-do-pará (ou 5 castanhas de caju)

Opção 2: 1 potinho de leite fermentado (tipo Yakult) + 3 ameixas secas

Opção 3: 4 damascos secos + 1 xíc. de chá de camomila

 

Jogo limpo

Saiba mais sobre as toxinas e por que é importante eliminá-las 

 

Por que é bom ajudar na faxina do organismo? 

Com menos toxinas, tudo nele funciona melhor: digestão dos alimentos, absorção dos nutrientes, eliminação de líquidos. Até os hormônios cumprem suas funções de maneira adequada, sem prejudicar o metabolismo, a pele, o cabelo e até a libido. 

 

É verdade que dermatologistas e esteticistas são a favor da desintoxicação? 

Sim, pois livre das toxinas, as células respondem melhor aos ativos dos cosméticos. O resultado da drenagem linfática também é mais eficiente quando o organismo está menos resistente para eliminar o excesso de líquidos. 

 

Há outros sintomas de que o organismo está com excesso de toxinas? 

Além da dificuldade de emagrecer mesmo com dieta, você fica cansada e irritada com facilidade. Pode, ainda, ter dores de cabeça e abdominal, gases, gosto amargo ou metálico na boca, memória e concentração prejudicadas. 

 

Alimentos fundamentais na dieta desintoxicante 

 

Melancia: ajuda a desintoxicar especialmente quando triturada com as sementes - ricas em fbras, elas limpam o estômago e o intestino. Essa parte da fruta ainda tem componentes diuréticos, facilitando a saída das toxinas na urina. 

 

Folhas verdes: ricas em fbras e clorofla (antioxidante que ameniza os efeitos nocivos dos radicais livres produzidos no próprio processo de desintoxicação), são especialmente efcazes. 

 

Quinua e linhaça: têm fbras que varrem as toxinas para fora do organismo. Também melhoram o funcionamento do intestino. 

 

Chás verde e de hibisco: concentram antioxidantes capazes de remover as toxinas das células e facilitam a chegada de nutrientes até elas, reduzindo acne e celulite. 

 

Abacaxi: carrega bromelina, enzima que favorece a digestão e reduz a infamação nas células. 

 

Limão: contém compostos que estimulam a produção da bile pelo fígado. Essa substância isola a gordura e facilita a absorção dos nutrientes. 

 

Maçã: oferece pectina, uma fbra que vira um tipo de gel capaz de impedir que parte da gordura dos alimentos seja absorvida. Já os favonoides, antioxidantes da fruta, protegem as células dos radicais livres. 

 

Eles devem ser evitados durante o processo de desintoxicação 

 

Açúcar: doces em geral, assim como alimentos adoçados com xarope de milho ou adoçantes à base de ciclamato e sacarose, contribuem para o aumento de toxinas. 

 

Café: se você é fã da bebida, reduza a dose aos poucos para não sentir dor de cabeça. O ideal, no entanto, é suspendê-la da dieta por pelo menos dois dias. 

 

Glúten e lactose: proteína do trigo (pão, biscoito, macarrão) e açúcar do leite e derivados, respectivamente, são substâncias com ação infamatória. Devem ser evitadas especialmente nos dois primeiros dias da dieta. 

 

Carne vermelha: tem digestão lenta e, por isso, prejudica o processo de desintoxicação. 

http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas-detox/dieta-detox-mais-magra-sexy-semana-783922.shtml

Shake do humor

Rendimento: 2 porções/ Tempo de preparo: 5 minutos/ Calorias: 180 kcal

Ingredientes

- 1 copo de leite de soja (150 ml)
- 1 colher (sopa) de gergelim
- 1 colher (sopa) de semente de linhaça
- 1 colher (café) de levedura de cerveja
- 1 colher (sopa) de açúcar demerara

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma em seguida.

Dica da nutricionista

Semente poderosa

A linhaça é um ingrediente fonte de ômega 3 e traz benefícios para o humor, o aprendizado e o sistema imunológico.

http://dietaja.uol.com.br/shake-do-humor/

Verdades e mitos dos shakes

Eles estão nas prateleiras dos supermercados, farmácias, são acessíveis e ainda prometem umcorpo esbelto em pouco tempo (sem passar fome, vale dizer!). Mas antes de se render a todos os encantos dos shakes, Rita de Cássia Leite Novais, nutricionista da Consultoria Alimentar (SP) esclarece algumas verdades e mitos sobre esses produtos. Confira!

MITO – É indicado trocar refeições por shakes para emagrecer rápido
O shake pode ser utilizado como um complemento da alimentação e não um substituto da refeição. Isso porque o produto não contém a quantidade ideal de nutrientes que o organismo precisa.

VERDADE – É possível optar por uma receita caseira
As versões feitas em casa são mais saudáveis porque não contêm conservantes e componentes artificiais. Ainda assim, não devem substituir refeições e o correto é procurar um nutricionista que irá indicar a receita adequada.

MITO – Posso consumir a bebida pelo tempo que eu quiser
O período indicado vai depender muito do organismo de cada pessoa, considerando-se a idade, a prática de atividades físicas e outros fatores que devem ser avaliados por um nutricionista.

VERDADE – A bebida faz você se sentir cansada
Se o uso for associado a uma alimentação restritiva e à prática esportiva intensa, pode levar a mal-estar, desmaios e carências nutricionais brandas ou severas.

MITO – É melhor substituir o jantar pelo shake
Nenhuma refeição deve ser substituída. O mais indicado é consumir a bebida no lanche da tarde, levando-se em consideração os outros alimentos ingeridos para que não faltem nutrientes.

VERDADE – Os resultados são melhores se você associar exercícios
Os resultados mais eficazes para o emagrecimento são obtidos quando o produto é prescrito após avaliação da paciente e se associado a atividades físicas.

http://dietaja.uol.com.br/verdades-e-mitos-dos-shakes/

A dieta das 8 horas ajuda a eliminar até 6kg em 1 mês

Organize seu dia a dia para comer no horário certo!
Foto: Getty Images

A AnaMaria teve acesso em primeira mão a um título que acaba de chegar ao país e vem fazendo barulho no movimentadíssimo universo de programas de emagrecimento dos Estados Unidos. O livro Dieta das 8 Horas, dos jornalistas americanos David Zinczenco e Peter Moore (Sextante, R$ 34,90), apresenta um método simples de seguir e que pode mandar embora até 6 kg em 1 mês. Com base em estudos realizados por vários institutos de pesquisa, os autores defendem que podemos comer o que bem entendermos durante oito horas do dia – desde que fechemos a boca nas outras 16.

De acordo com os autores, passar um período grande sem mandar comida para o estômago faz o corpo torrar reservas de gordura para obter energia. Mas e aquela história de que o organismo acumula pneuzinhos quando fica tempo demais sem receber alimento? “O que provoca isso são as dietas de restrição calórica, que obrigam a pessoa a comer muito pouco. Com a dieta das 8 horas, o corpo sabe que vai receber as calorias de que necessita e, por isso, não precisa estocar gordura”, explicou à reportagem Peter Moore, um dos autores do novo livro.

Estudos apresentados na obra mostram que o jejum intermitente também traz benefícios à saúde. Ao ficar bastante tempo sem digerir nada, o corpo consegue eliminar mais radicais livres, o que faz as células trabalharem melhor. Isso afastaria o risco de doenças degenerativas, como Alzheimer, e da síndrome metabólica, quadro ligado a males cardiovasculares. Mas atenção:quem tem diabetes ou pré-diabetes não deve seguir a dieta das 8 horas, pois o jejum pode provocar hipoglicemia. Antes de tentar esse ou qualquer outro programa de emagrecimento, fale com seu médico.

Como funciona na prática?

A proposta da dieta das 8 horas é ampliar o período entre o último lanche da noite e o café da manhã. Ou seja, se você costuma jantar às 19h, faz uma boquinha às 22h, vai dormir às 23h e toma café às 7h, terá que ajustar o relógio: pode continuar jantando às 19h, mas terá que ir para a cama sem lanche e só tomará café às 11h da manhã. Depois poderá se alimentar normalmente até às 19h, quando o jejum começa de novo. E dá para ajustar o esquema à sua rotina. Não consegue ficar sem comer logo que acorda? Tome o café da manhã às 8h, faça as outras refeições até às 16h, e então inicie o jejum de novo. O importante é respeitar a janela de oito horas para comer.

Vantagem: não precisa seguir todo dia

Os autores explicam no livro que não é necessário fazer a dieta das 8 horas todos os dias. Os benefícios podem ser percebidos mesmo por quem a segue cinco, quatro ou mesmo apenas três vezes por semana. Pode ser em dias intercalados ou seguidos.

Dicas essenciais

8 minutos de exercício pela manhã

Quando praticamos atividade física leve assim que acordamos (e de barriga vazia), o corpo é obrigado a usar calorias armazenadas no fígado. Queimando logo esse estoque, o organismo utiliza gordura acumulada para continuar funcionando. Mas a estratégia não é vista com bons olhos por todos. “Não é adequado praticar exercício antes do café. O ideal seria comer algo leve, fazer a atividade física e depois tomar um café reforçado. O melhor é ingerir mais calorias pela manhã e restringir no jantar”, diz Luiz Silveira Menna-Barreto, professor da Universidade de São Paulo (USP) especializado em ritmos biológicos. “De manhã, precisamos de mais energia, pois temos que dar conta de todos os gastos do dia”, completa Sandra Maria Lima Ribeiro, professora de nutrição da USP.

Engane a fome

Uma dica para segurar a fome durante o jejum é bebericar um caldo de legumes caseiro ao longo do dia (está liberado!). Basta encher uma panela com água e cozinhar pedaços de cebola, cenoura, aipo, alho e 1 folha de louro. Deixe ferver por uma hora, coe e guarde o caldo na geladeira. Se sentir fome, esquente 1 xícara (chá) no micro-ondas e tome.

Mate a sede

No período de jejum, o consumo de café e chá, sem açúcar, ajuda bastante. Como a região do cérebro que controla a sede é a mesma que regula a fome, a tática pode funcionar. Água com gás com hortelã ou gotinhas de limão também é uma boa. Dá sensação de saciedade.

Faça boas escolhas

Segundo o livro, o ideal é dar preferência a alimentos “destruidores de gordura” (peru, ovos e carnes magras, oleaginosas, como as nozes, laticínios, feijão e outras leguminosas) e “promotores de saúde” (frutas, hortaliças, aveia, pães e cereais integrais). “Carnes magras ajudam a controlar o apetite”, exemplifica Moore.

http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas/dieta-8-horas-ajuda-eliminar-6kg-1-mes-809583.shtml

3 dias de detox com a estrela Giovanna Antonelli

"Estava me sentindo bem, mas queria ficar melhor", conta a atriz Giovanna Antonelli. A estrela, que já seguia uma alimentação balanceada, ouviu da jornalista Glória Maria sobre um programa desintoxicante, criado pela chef carioca Andrea Henrique, especializada em raw food (comida crua) e detox. "São comidas preparadas e consumidas no mesmo dia, com produtos orgânicos, sem conservantes, e nada de congelados", explica Giovanna. "A gente realmente sente o corpo mais leve e livre das impurezas", acrescenta. 

O programa de sete dias não inclui gordura, glúten, lactose ou proteína animal nas refeições. Também controla a quantidade de carboidrato, açúcar e sal. Giovanna, que deixou 3 quilos para trás logo de cara, gostou tanto do resultado que resolveu manter a dieta por um mês. Perdeu 5 quilos, sem vestígio de fome. "Eu comia de três em três horas e, como tudo era muito gostoso, emagreci sem sofrer." 

Depois, Giovanna retornou à sua dieta habitual com alguns ajustes, pois fez questão de manter alguns dos hábitos que aprendeu durante o programa detox. Ela carrega na bolsa biscoitos sem glúten e castanhas para um lanche rápido e saudável. Aumentou, também, o consumo de sementes e de frutas que ajudam o organismo a eliminar as toxinas. 

No dia da sessão de fotos para BOA FORMA (em janeiro de 2012), por exemplo, a atriz trocou o almoço no estúdio por uma salada preparada com cubos de laranja, mamão, melão, peito de peru e ueijo branco light. "Ficou tão gostosa que devo repetir no jantar", contou. Verduras e legumes nunca faltam em todas as refeições. "Tenho um sítio de onde trago verduras e legumes frescos para fazer sopas e saladas", diz. 

No café da manhã, ela dispensa o pão e opta pelos cereais integrais com leite desnatado ou leite de castanhas (que ela também adora beber no lanche da tarde). A carne vermelha entra no cardápio só uma vez por semana. E, nos dias de gravação, carrega uma pequena marmita. "Quando não dá para preparar, escolho o prato mais saudável disponível no Projac. Mas não fico neurótica. Se tiver vontade, posso comer pizza no fim de semana, sem culpa." Para compensar um eventual excesso à mesa, ela troca o almoço ou o jantar do dia seguinte por um shake de proteína (whey protein) com leite e bananaprata. Assim, fica bem alimentada e levinha, levinha.

DETOX COM GIOVANNA ANTONELLI

DIA 1

Café da manhã: suco verde (receita abaixo) / 1 hora depois: 1/2 papaia + 3 amêndoas + 1 xíc. de chá verde batido com limonada suíça

Almoço: salada mix de folhas verdes (rúcula, agrião, alface, alface roxa) com tomate cereja e um tipo de semente (pode ser linhaça). Tempere com molho de ervas (bata no liquidificador azeite, salsa, cebolinha, tomilho, limão e um pouquinho de água e passe pela peneira) + 1 hambúrguer de quinua (receita abaixo) com legumes no vapor.

Lanche: 1 porção de fruta (sugestão: 1 maçã ao forno assada com ameixa)

Jantar: sopa de palmito fresco (receita abaixo)

DIA 2

Café da manhã: suco verde (receita abaixo) / 1 hora depois: 1 banana + 1 col. (sopa) de agave (substituto do açúcar, à venda em lojas de produtos naturais) + 1 col.(sopa) de granola sem glúten

Almoço: salada de chicória com figo fresco temperada com azeite e limão + 1 porção de lasanha de berinjela (receita abaixo)

Lanche da tarde: 1 minipizza (sem glúten) de tofu (a cobertura leva o queijo de soja amassado, tomate cereja picado e 1 col./sopa de molho de tomate com mix de ervas: salsa, tomilho, alecrim)

Jantar: sopa de abobrinha com raspas de limão siciliano (receita abaixo)

DIA 3

Café da manhã: suco verde (receita abaixo) / 1 hora depois: 1 fatia de melão (largura de 3 dedos) + 3 castanhas-do-pará

Almoço: salada de alface roxa com brócolis, couve-flor (ralados e crus) e 1/2 maçã verde ralada, regata com azeite e limão + 2 col. de servir de quinua cozida com cogumelo shiitake refogado

Lanche: pera em compota (receita abaixo)

Jantar: sopa de brócolis (receita abaixo)

Suco verde

Ingredientes

. 2 maçãs médias, picadas 

. 3 folhas de couvemanteiga ou espinafre 

. 3 ramos de hortelã, capim-limão ou erva-cidreira 

. 1 mão de semente de girassol germinada (sem casca) 

. 1 cenoura, picada 

. 1 inhame, picado 

. 1 pedacinho de gengibre

Modo de fazer

Centrifugue todos os ingredientes (ou bata bem no liquidificador com um pouco de água). Finalize com o suco de 1 limão médio para potencializar a absorção de ferro, responsável pela rápida alcalinização e assimilação de outros minerais. O ideal é tomá-lo em jejum e aguardar pelo menos 30 minutos para comer outros alimentos. Assim, você potencializa a absorção dos nutrientes.

Hambúrguer de quinua

Ingredientes

. 1/2 xícara de quinua em grãos 

. 1 cebola picada 

. 1 col. (sopa) de óleo de coco 

. 1/2 cenoura ralada 

. 1 abobrinha verde ralada (só a casca) 

. 1/2 xícara de brócolis 

. 1 col. (sopa) de amido de arroz ou de milho para dar liga

Modo de fazer

Cozinhe a quinua em dois copos de água e separe. Doure bem a cebola no óleo de coco, acrescente todos os legumes e mexa deixando-os al dente. Adicione a quinua, acrescente o amido (se necessário, um pouco de água) mexendo sempre até criar liga. Espere esfriar e faça hambúrgueres do tamanho de um pires de café. Grelhe em uma frigideira untada e sirva com molho de tomate.

Lasanha de berinjela

Ingredientes

. 1 berinjela média 

. 1 tomate cortado em fatias, sem sementes 

. 1/2 cebola cortada em cubinhos 

. 1 xíc. (chá) de tofu defumado, cortadinho ou granulado 

. Ervas de Provence 

. 1 xícara de molho de tomate 

. 1 pimentão amarelo (opcional) 

. 1 col. (sopa) de óleo de coco

Modo de fazer

Coloque a cebola e o alho para dourar no óleo de coco, acrescente o molho de tomate e as ervas e um pouco de sal. Reserve. Corte a berinjela (no comprimento) em fatias bem finas. Coloque em um recipiente com água e sal e deixe descansar durante meia hora. Retire da água e seque bem com toalhas de papel. Coloque-as em uma fôrma, polvilhe tomilho e as ervas. Unte uma frigideira e grelhe rapidamente as fatias. Reserve. Monte como a lasanha normal, em uma fôrma refratária. Primeiro, uma camada de berinjela, depois de tofu. Regue com duas colheres de molho de tomate, cubra com uma camada de tomates. Finalize com a berinjela e mais molho de tomate. Leve ao forno por 10 minutos. Na hora de servir, decore com rodelas coloridas de pimentão.

Pera em compota

Ingredientes

. 1 pera 

. Suco de 1 limão 

. 3 gotas de essência de baunilha 

. 2 col. (sopa) de adoçante

Modo de fazer

Descasque a pera e coloque em um recipiente com água e o suco de limão para não escurecer. Coloque para cozinhar em um pouco de água, com a baunilha e o adoçante. Quando a pera estiver mole, desligue o fogo. Sirva fria, com raspinhas de limão ou salpique canela.

Sopas

Para dois pratos de sopa, refogue 1/2 cebola em 1 col. (sobremesa) de óleo de coco, acrescente 250 gramas de vegetais (palmito fresco, abobrinha ou brócolis), complete com 500 mililitros de água e cozinhe até amolecer. Espere esfriar e bata no liquidificador.

http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas-das-famosas/3-dias-detox-estrela-giovanna-antonelli-785647.shtml