Bolo de amendoim e chocolate

Ingredientes

Massa:

100 g de amendoim torrado

¼ de xícara de chá de água

2 gemas

½ xícara de chá de adoçante em pó, próprio para cozinhar.

1 1/4xícara de chá de farinha de trigo

½ xícara de chá de leite desnatado

4 claras em neve

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 colher de sobremesa de cacau em pó

2 colheres de sobremesa de leite em pó desnatado

1 colher de chá de adoçante dietético em pó

Modo de preparo

Massa:

Bata o amendoim e a água no processador até formar uma pasta. Em uma batedeira, coloque a mistura de amendoim, as gemas e o adoçante e bata até obter um creme. Alterne a farinha de trigo com o leite e, por último, adicione as claras em neve e o fermento. Despeje o conteúdo em uma assadeira pequena untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse em um forno médio (180º), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar firme. Retire e espere amornar.

Cobertura:

Misture o cacau, o leite em pó e o adoçante. Polvilhe sobre o bolo, corte-o em quadrados e sirva.

Rendimento: 12
Calorias por porção: 152 Kcal

fonte: http://suadieta.com.br/especial/bolos-deliciosos/bolo-de-amendoim-e-chocolate.html