Bolinhos de tapioca

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de tapioca fina
• 1 xícara (chá) de queijo coalho ralado grosso
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite com a farinha. Reserve por duas horas. Junte o queijo, a salsa e tempere com o sal (cuidado porque o queijo já é salgado) e a pimenta. Amasse até ficar homogêneo. Aqueça óleo numa frigideira e frite colheradas da massa até dourar. Escorra bem e sirva.

Rendimento: 25 unidades

Calorias por unidade: 55

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