BRIGADEIROS SEM LEITE CONDENSADO E SEM AÇUCAR!

~12 brigadeiros (tamanho medio)

• 1 copo de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açucar
• 2 colher de sopa de erythritol (adoçante natural). Acho que da para trocar para outro adoçante (por exemplo Stevia), mas precisa ajustar o volume, cada adoçante tem potencia diferente…
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1. Misture tudo
2. Leva a ferver numa panela com fundo grosso
3. Ferve por 6-10 minutos, depende do seu fogão e panela, até soltar do fundo. Exatamente como um brigadeiro tradicional.
4. Deixe esfriar no refrigerador.
5. Pica nozes, avelã, amendoas e/ou pistache, e/ou use coco ralado.
6. Forma bolinhas e rola nas coberturas diferentes.
7. Coloque em formas de brigadeiro e volta para refrigerador. Tire 5-10 minutos antes de servir.

fonte:  http://maisgorduramenoscarboidratos.com/2012/04/12/brigadeiros-sem-leite-condensado-e-sem-acucar-primeiro-falhei-depois-acertei/