Com auxílio de um guardanapo de papel, unte uma frigideira anti-aderente com pouquíssimo azeite. Coloque uma pequena quantidade do ovo batido (quantidade suficiente para cobrir o fundo da frigideira e formar uma fina camada). Deixe a bordar dourar e vire. Repita o processo até que o ovo acabe.
Corte os omeletes em tiras de, mais ou menos, meio centímetro. Coloque em uma travessa.
Abra cuidadosamente os kanis e desfio-os para que fiquem em tiras finas. Junte às tirinhas de omelete.
Corte as fatias de presunto em tiras finas e junte aos outros 2 ingredientes.
Misture tudo delicadamente e está pronta a salada.
Pode usar um molho a base de iogurte como tempero.
fonte: http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/saladinha-ataque
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