Cachorro quente

Receita é sugestão para reeducação alimentar

Foto: Flickr Stevendepolo

Ingredientes:1 pão francês sem miolo
1 salsicha de frango ou peru light
½ colher de chá de maionese light
½ colher de chá de mostarda
1 colher de chá de catchup light
1 folha de alface

Modo de preparo:
Cozinhe a salsicha. Faça um molho com a maionese light, o catchup light e a mostarda, retire o miolo do pão francês e monte o sanduíche.

FONTE:  http://gnt.globo.com/receitas/Cachorro-quente.shtml

Bala de gelatina caseira

Gelatina não é novidade pra ninguém. Mas agora vou ensinar a fazer uma balinha campeã de audiência aqui em casa. Gelatina que não derrete e dá pra levar até pro trabalho ou escola!

Bala de gelatina

2 caixas de gelatina
2 envelopes de gelatina sem sabor

350ml de água

Preparo:

Aqueça a água e dissolva a gelatina de caixinha no sabor da sua preferência.

Hidratate a gelatina sem sabor com 5 colheres de água de sopa para cada envelope. Leve ao fogo bem baixo e dissolva, não deixe ferver!

Depois é só misturar as duas gelatinas e por no recipiente que vc vai usar. Eu geralmente coloco em uma marinex levemente untada com um fio de azeite ou óleo. Mas hoje pus em forminhas de gelo.

Leve a geladeira por 1 hora e depois desenforme ( no caso das formas de gelo) ou corte ( no caso da assadeira, pode ser com faca ou aqueles cortadores de biscoito para fazer diferentes formatos).

Guarde em saquinhos ou pote. Não precisa ficar na geladeira, mas eu deixo só pra ficar mais refrescante.

 Se você gosta dela mais borrachuda, como as balas de gelatina do mercado,  diminua a quantidade de água.

Ps: Na consistência que faço, ela fica uma gelatina que não derrete.
Você pode levar para lanchar no trabalho, ou por na lancheira das crianças para a hora do recreio.
Esse copinho que aparece na imagem daqueles que vem com patê. Eu os reutilizo para por a gelatina na geladeira em porções individuais.
Você pode fazer com gelatina diet e reduzir ainda mais as calorias.
Assim tenho matado minha vontade de doces e ajudado minhas unhas a ficarem mais fortes.

Os benefícios da gelatina

Os benefícios da gelatina para a saúde envolve o fortalecimento das unhas e cabelos, dando-lhes maior resistência, espessura, crescimento e brilho. A gelatina é também uma excelente fonte de hidratação para a pele e intestinos.

A gelatina é uma sobremesa de origem animal rica em colágeno que é o elemento responsável pela manutenção dos ossos e a reconstituição ou regeneração das articulações. O colágeno age de forma a travar o processo de flacidez natural própria do envelhecimento.

A gelatina não tem gorduras gorduras e uma alternativa doce pode ser consumida na versão diet, podendo fazer parte de uma dieta para emagrecimento ou apenas para o rejuvenescimento.

fonte:  http://inventandocasa.blogspot.com.br/2011/02/pap-bala-de-gelatina-caseira-e-dieta.html

Receita de Canelone de Peito de Peru com Ricota

• Para os canelones:
• 2 colheres de sopa de margarina light
• 1/2 Cebola picada
• 200 gramas de Cogumelo cortados em fatias finas
• 4 ramos de Tomilho picados
• 200 gramas de Ricota fresca
• 1/2 xícara de chá de Leite desnatado
• 1/2 colher de chá de Sal
• 1 pitada de Pimenta-do-reino preta moída na hora
• 250 gramas de Peito de Peru Defumado Light fatiado
• Para o molho:
• 2 colheres de sopa de margarina light
• 1 colher de sopa de Farinha de Trigo
• 500 mililitros de Leite desnatado
• 1 folha de Louro
• 1 pitada de Noz-moscada moída na hora
• 1 colher de chá de Sal
• 1 pitada de Pimenta-do-reino preta moída na hora
• 4 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado
• Para finalizar:
• 1 Tomate sem pele e sementes picado
• 4 ramos de Salsa picados

Modo de Preparo

Para os canelones

• Numa frigideira, aqueça a margarina light e refogue a cebola. Acrescente os cogumelos e o tomilho. Apague o fogo, polvilhe a ricota, adicione o leite e tempere com o sal e a pimenta.
• Sobreponha 2 fatias do peito de peru, coloque uma porção do recheio de ricota na ponta da fatia e enrole. Repita com as outras fatias e, quando terminar, acomode os canelones em um refratário.
• Preaqueça o forno em temperatura média (200 °C).

Para o molho

• Numa panela, derreta a margarina e acrescente a farinha de trigo. Assim que dourar, junte o leite frio, mexendo sem parar para evitar a formação de grumos. Acrescente o louro, a noz-moscada e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe até engrossar um pouco e ficar com uma textura aveludada. Junte o queijo parmesão e distribua o molho sobre os canelones.
• Leve ao forno por 15 minutos.

Para finalizar

• Um pouco antes de servir, distribua o tomate e a salsa sobre o molho.
  
  fonte:  http://www.receitascomamor.com/receita-de-canelone-de-peito-de-peru-com-ricota-saiba-como-fazer-canelone-de-peito-de-peru-com-ricota/

Sanduíche Natural

Sanduíche Natural

Que tal preparar um delicioso sanduíche natural para você e sua família? Para isso você precisará de:

• 100 GRAMAS DE PEITO DE FRANGO
• CENOURA RALADA
• ALFACE
• 2 FATIAS DE PÃO DE FORMA
• 1 POTE DE IOGURTE NATURAL

Modo de Preparo

Faça uma mistura com o iogurte natural com o peito de frango desfiado. No momento de montar o sanduíche, coloque junto com o molhinho, a alface e a cenoura (ralada).

 http://www.tocadacotia.com/culinaria/receitas-light

 

Macarrão Light

Se você está em busca de um prato light, refrescante e que lhe forneça energia para sobreviver a uma dura rotina, experimente o macarrão light. Confira a partir de agora os poucos ingredientes necessários para o feitio do prato e o modo de preparo.

Macarrão Light

Ingredientes

• 1 XÍCARA DE FRANGO COZIDO E TEMPERADO EM PEDAÇOS
• 1 TOMATE PICADO
• SAL E PIMENTA A GOSTO
• 2 COLHERES DE AZEITE
• ½ XÍCARA DE VAGEM COZIDA, TEMPERADA E PICADINHA
• 150 GRAMAS DE MACARRÃO INTEGRAL

 Modo de Preparo

Inicie cozinhando o frango, não se esqueça que o tempero é a gosto. Assim que o frango já tiver cozido, basta desfiá-lo grosseiramente e reservá-lo.
Cozinhe o macarrão integral e a vagem e reserve. Assim que todos os ingredientes já estiverem cozidos, basta preparar o prato. A montagem da receita é simples, basta que você misture o macarrão, o tomate picado, a vagem e o frango. Para finalizar, acrescente o azeite e tempere o macarrão com um pouco de sal e pimenta (a gosto).

fonte:  http://www.tocadacotia.com/culinaria/receitas-light

Lasanha Light

Já imaginou experimentar uma deliciosa receita de lasanha sem ter que ficar pensando nas calorias? Pois é, tudo isso é realmente possível, desde que você faça algumas substituições, que não refletirão negativamente no resultado final, mas serão capazes de proporcionar um prato irresistível.

Lasanha Light

Ingredientes

• 150 GRAMAS DE MUZZARELLA LIGHT
• 2 BERINGELAS MÉDIAS
• 8 FOLHAS DE LASANHA
• 1 POTE DE QUEIJO COTTAGE
• 250 GRAMAS DE PEITO DE PERU LIGHT
• 1 LATA DE CREME DE LEITE LIGHT
• ½ LATA DE MOLHO DE TOMATE
• ORÉGANO

Modo de Preparo

Inicie preparando o molho da lasanha, que deverá ser feito com a mistura do molho de tomate e o creme de leite. O tempero fica a seu gosto.
Pegue um refratário, coloque um pouco do molho feito anteriormente no fundo e cubra-o com a massa para lasanha. Para o recheio, você deverá fazer camadas com a berinjela, que deverá estar temperada e grelhada, com o queijo cottage e as fatias de peito de peru. Vá fazendo camadas até preencher todo o refratário e encerre colocando um pouco de orégano, para dar mais sabor ao prato.
Leve a lasanha para cozinhar e sirva o prato bem quentinho.

fonte:  http://www.tocadacotia.com/culinaria/receitas-light

Conhecer as calorias de cada docinho vai lhe ajudar a escolher qual é menos calórico, ir a festas e não comer nenhum doce vai lhe deixar com fama de mal educada por não aceitar nada do que está sendo oferecido, mas você não precisa se entupir de açúcar para não fazer desfeita aos donos da festa. Escolha duas das opções oferecidas usando o critério “doce mais magro + seu doce favorito”.

 

A caloria de cada docinho:

• Brigadeiro comum: 38 cal
• Brigadeiro branco: 42 cal
• Cajuzinho: 33 cal
• Beijinho: 41 cal
• Olho de sogra: 60 cal
• Camafeu: 80 cal
• Ele & Ela: 50 cal

Dicas:

1. 
   
2. Se você ama camafeu e sabe que a unidade dessa delícia tem 80 calorias, fique firme e se delicie com apenas um.
3. Em dúvida entre o brigadeiro branco e o brigadeiro preto, escolha o Ele & Ela, o sabor dos dois com a caloria de um.
4. Tenha em mente não consumir mais de 100 calorias em docinhos o que lhe deixa a opção de 1 ou dois doces de festa tamanho buffet.
5. Seguindo a regra de 100 calorias você poderia comer 2 dos docinhos menos calóricos ou apenas um dos mais calóricos.
6. De cajuzinho, o menos calórico, ficam liberadas 3 unidades.
7. Para muitas pessoas, comer dois docinhos e nada é a mesma coisa, se para você é assim não coma, e não se preocupe com os donos da festa!
8. Algumas pessoas dizem assim: “Só vou comer um de cada, assim não atrapalho a dieta” Veja você mesma, se você comer um de cada dos docinhos citados aqui, estará comendo 344 calorias, o mesmo de calorias contidas em uma porção de frango temperado com salada e baroa ou em uma fatia de cheesecake de morango.  O importante é fazer escolhas inteligentes, não coma em docinhos o mesmo valor calórico de um jantar ou de uma sobremesa divina! Se for comer calorias a mais que seja com algo que além de gostoso tenha muitos nutrientes.

fonte:  http://mulheresperta.com.br/dieta/docinho-de-festa-calorias-por-doce-dicas/