Cookie light sem fogão

"Chocolate Branco" Light

Receita de torta salgada cremosa de brócolis

Torta cremosa de brócolis! Super saudável e gostosa!

Ingredientes (xíc. medidora 240 ml)

Ingredientes da massa
1 ovo
1/2 xíc. de farinha de grão de bico ou outra saudável
1/2 xíc. de farinha de arroz 
1/2 xíc. de amido de milho
3 c. de sopa de azeite de oliva
Água gelada
Sal a gosto
Modo de preparo
Misture as farinhas com o sal, depois os outros ingredientes e mexa. A água deve ser colocada aos pouquinhos até obter uma massa moldável. Deixe na geladeira até que o recheio esteja pronto.

Ingredientes do recheio

Brócolis (usei 300 g)
2 dentes de alho
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Cozinhe o brócolis rapidamente no vapor, deixando-o firme. Tempere com sal e pimenta. Doure levemente o alho no azeite de oliva, acrescente o brócolis e refogue rapidamente para que não se desmanche. Reserve.

http://www.mulhermalhada.com/2018/01/torta-de-brocolis.html

Receita saudável de croquete de forno feito com couve-flor

Em água fervente, cozinhe uma couve flor até ponto de macias. 

Também fica ótimo com parte de qualquer tubérculo: batata doce, inglesa, inhame, mandioca...

Acomode-as num mixer com pitada de sal, cominho em pó e fio de azeite, pulse até tornar uma massa homogênea. Acrescente alho, cebola e salsinha bem picadinhos. Se não gosta de texturas, processe novamente até tornar uma massa lisa. 

Coloque a massa num recipiente e acrescente aos poucos algumas pitadas de farinha de arroz (apenas o necessário) para tornar a massa moldável. Não coloque muita farinha, pois torna-se seco. A textura deve ser levemente úmida. Se necessário, leve a massa à geladeira para firmar e melhor moldar. 

Opcional: acrescente um ovo batido a massa, e proporcionalmente aumente a quantidade de farinha na massa.

Modele os croquetes com as mãos úmidas em água ou azeite, recheie se desejável. 

Passe-os num ovo batido com pitada de sal, em seguida empane em farinha de rosca ou farelo de trigo, farinha de linhaça, fubá... 

Leve para assar em forno preaquecido entre 180 e 200°, até dourar. 

Na airfryer ficaram durante 12 minutos em 180 °. 

Sirva em seguida com limão, molho de pimenta, molho de mostarda e mel, ou molho a gosto.

http://www.mulhermalhada.com/2018/01/croquete-couve-flor.html

Receita de bolo fit de leite em pó e aveia

Versão saudável de bolo de leite em pó fit, feito com aveia!

Ingredientes

5 ovos 

1 xícara de Xylitol

2 xícaras de farinha de aveia 

1 xícara de leite em pó

1/2 xícara de coco ralado 

1 xícara de leite desnatado (morno) 

1 colher de sopa de fermento 

Modo de preparo

Bata os ovos com o xylitol por aproximadamente 5 minutos. 

Vá acrescentando a farinha de aveia, o leite em pó e o coco ralado aos poucos, depois o leite, e por último o fermento. 

Unte uma forma com óleo de coco e leite em pó e leve pra assar por 30/40 minutos em 180 graus.

Recheio/Cobertura 

Ingredientes

1 caixinha de creme de leite

Leite em pó (aproximadamente 7 colheres de sopa)

1 colher de sopa de Xylitol

Modo de preparo

Misture tudo e jogue por cima do bolo. Decore como quiser, eu usei morango. Para os intolerantes a lactose, troque o leite e o creme de leite pelas opções zero lactose. Façam e me contem o que acharam 

http://www.mulhermalhada.com/2018/01/bolo-de-leite-em-po.html

Receita fitness de panqueca doce recheada

Ingredientes
2 ovos
1 colher de sopa de coco 
1 colher de sopa de farinha de coco 
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 colher de chá de cacau
1 colher de chá de açúcar mascavo ou adoçante
Canela em pó

Modo de preparo
Bata tudo no mixer e ponha em uma frigideira untada. 

Depois é só virar e dourar o outro lado.

Retire do fogo e recheie com castanha de caju ou amendoim, cacau e óleo de coco. Enrole e bom apetite!

Fonte: ig @ale_comerbem

http://www.mulhermalhada.com/2018/01/panqueca-fit.html

Receita de Torta Charge Fitness

Receita deliciosa de bolo charge fitness! Mais uma receita que a família inteira vai amar!

Ingredientes para a massa:

7 claras;

7 gemas;

2 colheres de sopa de óleo de coco;

8 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão;

2 colheres de essência de baunilha;

2 colheres de cacau em pó;

1 colher de sopa de fermento;

2 xícaras de farinha de aveia.

Para o recheio:

Amendoim triturado e inteiro;

1 lata de condensado de soja. 

Para a cobertura:

1 caixa de pudim de chocolate zero. 

Modo de preparo:

Bata 7 claras em neve até que fiquem bem firmes; 

Acrescente o adoçante e bata por 2 minutos; 

Acrescente as gemas e bata por mais 2 minutos; 

Acrescente a farinha de aveia, a essência, o cacau, o óleo de coco e por último o fermento, misturando tudo bem;

Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30min (180 graus);

Faça o pudim zero conforme as instruções da caixa;

Leve ao fogo o condensado de soja e mexa até ferver, acrescente o amendoim e desligue;

Aguarde a massa esfriar e corte-a ao meio, recheie com o leite condensado + amendoim e coloque um pouco do pudim zero;

Coloque a parte de cima da massa e despeje o restante do pudim em cima;

Decore com amendoim ou castanha-de-caju triturada.

Bom apetite!

http://www.mulhermalhada.com/2014/01/receita-de-torta-charge-fitness.html