quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

torta de chocolate branco

O chocolate usado nesta torta é o
branco, o que torna a receita
diferente, sofisticada e irresistível!




Rendimento:
12 porções
Caloria por porção:
150 Kcal
  • Ingredientes
  • Massa
  • 1 pacote de biscoito de amido de milho light
  • ½ xícara de chá de suco de maça light
  • Recheio
  • 1 caixa de creme de leite light
  • 180 gramas de chocolate branco
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres de sopa de água
  • 2 claras
  • 2 colheres de sopa de adoçante dietético em pó próprio
  • para forno e fogão
Modo de preparo
Bata o suco no processador e adicione o suco de maça para formar uma massa bem grossa. Forre o fundo e os lados de uma fôrma de fundo removível. Leve à geladeira para firmar. Para o recheio, misture o creme de leite ao chocolate branco e leve em banho-maria para derreter bem. Reserve. Hidrate a gelatina na água fria e aqueça, também, em banho-maria até derreter. Misture os dois conteúdos, bata as claras em neve e mexa delicadamente. Coloque sobre a massa e leve à geladeira para firmar.

fonte:  http://suadieta.com.br/especial/pascoa-2012/torta-de-chocolate-branco.html

Aprenda a fazer esta receita de linguado com risoto

Que tal apostar em um almoço delicioso e diferente para o fim de semana? Então, veja como preparar essa receita de linguado com risoto elaborada pelo chef Paulo Novais, do restaurante Sargento Garcia, de São Paulo.

Ingredientes

Linguado

1 filé de linguado, aproximadamente 200g
½ limão
100 ml de suco de laranja
100 gramas de cogumelos sortidos, shitake, Shimeji e champignon

Risoto

100 gramas de arroz para risoto
2 litros quentes de caldo de legumes (média)
1 coração de alcachofra
Azeite, parmesão, pimenta do reino, sal, manteiga, alho e cebola a gosto
Modo de preparo

Linguado

Tempere o linguado com sal, pimenta, o suco do limão e reserve. Aquece o azeite, doure o peixe e em seguida refogue os cogumelos e incorpore o suco de laranja e coloque o linguado para refogar junto com o molho.

Risoto

Refogue o alho, cebola (a gosto) no azeite junto coloque o coração de alcachofra, em seguida coloque o arroz e vai cozinhado aos poucos com o caldo de legumes, ao ficar no ponto desejado, finalizar com parmesão e manteiga. Por fim monte o prato e sirva o caldo de laranja (dos refogados) por cima do linguado.

http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/receitas-light/aprenda-a-fazer-esta-receita-de-linguado-com-risoto/12239

Doce fit: mousse de coco com calda de manga

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 min.
Calorias: 105 kcal

Ingredientes

Falso leite condensado

1 xíc. (chá) de leite desnatado
1 xíc. (chá) de biomassa de banana verde
4 col. (sopa) de adoçante culinário, açúcar demerara ou xylitol

Mousse

1 vidro de leite de coco
1 receita de “leite condensado falso”
6 folhas de gelatina incolor 300 ml de água fervente
1 col. (sopa) de coco ralado

Calda

1 manga congelada

Modo de preparo

Falso leite condensado

Para preparar o “falso leite condensado”, aqueça o leite desnatado com a biomassa e o adoçante, mexendo para engrossar. Reserve.

Mousse

Deixe a gelatina de molho em água fria, para amolecer. Retire a água e coloque as folhas na água fervente, com o fogo já apagado, para dissolver. Misture a gelatina com o leite de coco, o “leite condensado” e o coco ralado. Leve para gelar.

Calda

Para a calda, na hora de servir bata as mangas no liquidificador e coloque sobre a mousse. Finalize salpicando coco ralado.

http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/receitas-light/doce-fit-mousse-de-coco-com-calda-de-manga/12245

Aprenda a fazer manjar branco com calda de maracujá

Ingredientes

Manjar

2 xíc. (chá) de leite desnatado
1 copo americano (200 ml) de leite de coco
4 col. (sopa) de amido de milho
3 col. (sopa) de coco ralado seco
1 col. (sopa) de açúcar de coco ou mascavo

Calda

1 xíc. (chá) de água morna
½ xíc. (chá) da polpa do maracujá (com sementes)
1 col. (sopa) de açúcar de coco ou mascavo
Gotas de essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Manjar

Bata os ingredientes do manjar no liquidificador até a mistura ficar homogênea. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer. Cozinhe até engrossar. Despeje em uma forma para pudim umedecida com água e deixe esfriar. Leve à geladeira até ficar firme.

Calda

Para fazer a calda, coloque em uma panela a água, o maracujá, o açúcar e a baunilha. Leve ao fogo baixo até levantar fervura. Retire do fogo. Desenforme o manjar e sirva-o com a calda.

Cardápio da fase de ataque para uma semana

Antes de irmos ao Cardápio eu gostaria de dizer que estamos oferecendo um Livro de Receitas Dukan GRATUITO que você pode baixar agora mesmo. São diversas receitas para incrementar sua dieta – CLIQUE AQUI PARA BAIXAR!
Como bem sabemos a fase de ataque é a primeira fase da dieta dukan a qual se deve encarar com muita garra para começar a dieta com o pé direito e dessa maneira ter muito mais chance de alcançar o objetivo.
Para ajudar você nessa difícil tarefa, baseando-se no livro original da dieta,  resolvi deixar aqui um cardápio da fase de ataquecompleto para uma semana toda. Assim você ficará munido de informações para dar início na sua dieta.
cardápio-da-fase-de-ataque-dieta-dukan

Então vamos ao cardápio da fase de ataque:

Café da manhã para toda semana:
  • 1 xícara de café com leite desnatado ou um chá com aspartame.
O que comer para acompanhar:
  • Opção 1 = 200 gramas de queijo branco e 1 fatia de presunto magro (sem gordura).
  • Opção 2 = 4 fatias de presunto magro (sem gordura) e um pouco de ricota magra.
  • Opção 3 = Panqueca de aveia dukan, uma fatia de presunto magro (sem gordura) e um pouco de ricota magra.
É importantíssimo lembrar que a quantidade de farelo de aveia nesta fase é de 1 colher e meia de sopa por dia. Observe isso e controle! Caso consuma toda quantidade de aveia recomendada logo pela manhã, não consuma no restante do dia e assim por diante.
Você poderá repetir estas opções de café da manhã para semana toda, bem como também poderá mixar os itens das 3 opções da maneira que desejar.

Lanches da manhã e da tarde para semana toda:

  • 1 iogurte desnatado ou uma fatia de queijo branco ou os dois se você desejar.
  • 1 iogurte desnatado misturado com 1/2 colher de aveia ou 1 fatia de presunto. (Observe a quantidade de consumo diário da aveia.)
O lanche da manhã poderá ser feito lá pela 10hrs e o lanche da tarde por volta das 16hrs. Faça lanches apenas se você realmente sentir vontade.
Você também pode mixar os itens do lanche ou também substituir por algo que você goste e que seja permitido dentro do cardápio da fase de ataque da dieta dukan.

Um item que você não pode deixar de consumir jamais é a água. É obrigatório o consumo de 2 litros diários. (Saiba mais sobre a água na dieta dukan).

Cardápio da fase de ataque

*Ressaltando que esta é apenas uma opção de cardápio. Você está livre para montar seu próprio cardápio seguindo a lista dos alimentos permitidos para esta fase.

Segunda-feira

Almoço
  • Ovos cozidos com maionese dukan
  • Bife
Janta
  • 1 panqueca dukan recheada com frango e queijo branco. (Observe a quantidade de consumo diário da aveia.)
  • 1 fatia de presunto magro (sem gordura)

Terça-feira

Almoço
  • Ovo cozido e bife grelhado
  • Peixe assado
Janta
  • 1 pão dukan de microondas, 1 fatia de presunto e um pouco de ricota magra
  • Rocambole de carne moída

Quarta-feira

Almoço
  • Omelete com 2 ovos e temperos
  • Fatias de peito de peru
Janta
  • Omelete feito com 2 vos, uma lata de sardinha ou atum
  • 4 fatias de presunto magro (sem gordura)

Quinta-feira

Almoço
  • Hamburguer de carne moída
  • frango grelhado
Janta
  • Caldo de frango com farelo de aveia. (Observe a quantidade de consumo diário da aveia.)
  • Figado de frango refogado

Sexta-feira

Almoço
  • 4 fatias de presunto magro
  • 1 coxa de frango (sem pele e sem gordura)
Janta
  • refogado de carne moída
  • Maionese dukan com filé de peixe

Sábado

Almoço
  • Ovos recheado com camarão
  • 1 fatia de queijo branco e 1 fatia de presunto magro (sem gordura)
Janta
  • Carne de frango
  • Presunto magro e queijo branco

Domingo

Almoço
  • Casquinha de siri
  • Peixe assado
Janta
  • Vinagrete de salada de carne de bovina
  • Ovos recheados com camarão
IMPORTANTE:
– Nesta fase de ataque é obrigatório o consumo de 1 colher e meia de farelo de aveia diariamente.
– consumo diário de no mínimo 1,5 de água diariamente.
– Caminhadas ou exercícios físicos diariamente pelo menos por 20 minutos.
– Caso fique com prisão de ventre é aconselhável consumir 1 colher de sopa de farelo de trigo ou uma colher de sopa de óleo mineral.
Está ai o cardápio da fase de ataque para semana toda. Porém você também poderá substituir ou retirar os itens de acordo com sua vontade observando os alimentos que são permitidos para essa fase.
É importante lembrar que estas informações foram retiradas do Livro original da Dieta Dukan. No livro você encontra todo o processo da dieta de forma clara e objetiva.

http://zungaboo.com.br/cardapio-da-fase-de-ataque-para-uma-semana/