Omelete de Forno

6 ovos

150 ml de leite desnatado

1 colher (sopa) de aveia em flocos finos (20g)

1 colher (chá) de fermento em pó

1 vidro de palmito picado

1 lata de milho verde

1 lata de seleta de legumes

200g de mussarela picada

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

Salsa picada a gosto

Temperos a gosto (usei sal, pimenta e chimicurri)

Como Fazer:
1) Pique todos os ingredientes do recheio
2) Bata com um garfo os ovos, o leite, a aveia, o fermento e misture ao recheio, unte um refratário com azeite (use um papel toalha para tirar o excesso) e coloque a omelete.
3) Leve ao forno pre-aquecido 180º por 30/40 minutos

http://www.projetovidatoda.com/omelete-de-forno/

Pão com leite condensado

Calorias por porção: 170/ Tempo de preparo: 45 min./ Rendimento: 40 porções

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite condensado de água morna
- 1 xíc. (chá) de azeite
- 4 col. (sopa) de semente de linhaça desidratada
- 3 col. (sopa) de fermento para pão
- 1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Bata as sementes de linhaça no liquidificador, acrescente 12 colheres (sopa) de água e deixe repousar de 15 a 20 minutos.

2. Com exceção da farinha de trigo, bata os demais ingredientes no liquidificador.

3. Depois, despeje a mistura dentro de uma vasilha. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique no ponto de enrolar.

4. Enrole como preferir.

5. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos para que os pães cresçam.

6. Depois, coloque-os para assar em fogo médio até ficarem dourados.

http://dietaja.uol.com.br/pao-com-leite-condensado-2/

Biscoito mineiro de polvilho

Calorias por porção: 51/ Tempo de preparo: 1h30/ Rendimento: 100 unidades

Ingredientes

- 1 prato (mesa) de polvilho doce
- 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
- ½ prato (mesa) de açúcar refinado
- 1 prato (mesa) de queijo minas ralado
- 1 pitada de sal
- Raspas de limão
- 1 copo (americano) de óleo
- 4 a 5 ovos

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque o polvilho, a farinha, o açúcar, o queijo, o sal, as raspas de limão e o óleo.

2. Acrescente 4 ovos, um a um, amassando bem, até obter uma massa lisa e firme. Se precisar, adicione mais ovo.

3. Unte as assadeiras com margarina e reserve.

4. Passe óleo nas mãos.

5. Pegue pequenas partes da massa e vá fazendo bolinhas.

6. Estique cada uma em forma de cordão e modele pequenos círculos unindo bem as pontas da massa.

7. Coloque-os na assadeira e leve para assar em forno moderado por 40 minutos.

8. Retire do forno e, depois de frios, guarde os biscoitos em potes.

http://dietaja.uol.com.br/biscoito-mineiro-de-polvilho/

Sanduíche de lagarto gelado

Calorias por porção: 230/ Tempo de preparo: 48 horas/ Rendimento: 15 porções

Ingredientes

- 1,5 kg de lagarto
- Tempero pronto em pasta a gosto
- 2 col. (sopa) de óleo
- 1 copo (do tipo americano) de vinagre branco
- Água
- 1 e 1/2 copo (do tipo americano) da água de conserva das azeitonas
- 1/2 xíc. (chá) de azeite
- 150 g de azeitonas verdes picadas
- Suco de 5 limões
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 2 col. (sopa) de orégano
- Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere uma peça de lagarto com o tempero pronto.

2. Numa panela de pressão, em fogo médio, coloque óleo e deixe esquentar bem. Deposite o lagarto e doure-o por igual.

3. Inclua o vinagre branco e complete com água, sem cobrir a carne. Tampe a panela e cozinhe por 45 min. após pegar pressão.

4. Retire o lagarto da panela e espere esfriar. Embrulhe-o no papel alumínio e deixe na geladeira de um dia para o outro.

5. No dia seguinte, faça um molho com água de conserva das azeitonas, azeite, azeitonas verdes picadas, suco de limão, cebolas cortadas em rodelas finas, orégano e sal a gosto.

Monte o prato
1. Corte o lagarto em fatias finas e, numa travessa, faça camadas da seguinte forma: molho, carne, molho e assim por diante, terminando com molho por cima da carne.

2. Tampe a travessa e leve à geladeira por 24 h.

3. Sirva como tira-gosto ou faça sanduíches com pão francês (+ 150 cal.)

http://dietaja.uol.com.br/sanduiche-de-lagarto-gelado/

Saiba quais são os melhores ingredientes para compor uma salada

Alguns alimentos usados para fazer uma salada podem ser muito calóricos. Saiba quais são os ingredientes corretos para compor seu prato

Por redação Corpo a Corpo | Adaptação: Nathália Henrique

Saiba quais são os melhores ingredientes para compor uma salada Foto: Danilo Tanaka

O selo de refeição funcional que ela recebe quase nunca é questionado. Apesar disso, a verdinha pode se tornar uma armadilha calórica quando ingredientes nada magros — ou saudáveis — entram em cena. Por isso, saiba quais são os melhores ingredientes para compor uma salada. Assim, você aproveita só o que ela tem de melhor e evita o ganho de peso indesejado.

No lugar de molhos prontos. O óleo é rico em gordura monoinsaturada, ótima para ajudar a controlar o LDL, também conhecido como o mau colesterol.Azeite 

Grãos de romã

Em vez do queijo ralado. Graças à sua ação desintoxicante, previne o envelhecimento e mantém a maciez e a boa aparência da pele.

Queijo Roquefort 

Para substituir a maionese. Como possui um gosto forte e marcante, adicione uma quantidade pequena para dar o toque final sem adicionar muitas calorias ao preparo.

Cebola roxa

Em vez de frita. A versão crua é rica em nutrientes e vitaminas, prevenindo uma série de doenças.

Nozes-pecãs

No lugar da batata palha. A oleaginosa é rica em vitamina E, minerais, ômega-6 e gordura insaturada, conjunto de nutrientes que protege o coração.

Aipo

Em substituição ao tomate seco. Além de contar com poucas calorias, o alimento possui o poder de queimar gordura.

Pera

Em vez do presunto. A fruta é um ingrediente de baixo valor calórico e um prato-cheio de minerais. E mais: dá aquele sabor extra que às vezes falta no prato.

Ricota fresca

Para substituir o queijo parmesão. Ela totaliza poucas calorias e confere mais saciedade, pois seu teor de proteínas é maior que o dos tipos amarelos.

http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/nutricao/saiba-quais-sao-os-melhores-ingredientes-para-compor-uma-salada/4355

Aprenda a preparar uma salada no pote

Que tal aprender a preparar uma salada no pote para levar em qualquer lugar? Confira como preparar de forma saudável

Texto: Ana Paula de Araújo | Adaptação: Nathália Henrique

Aprenda a preparar uma salada no pote Foto: Fabrizio Pepe

Quando a rotina aperta, a primeira a sofrer é a dieta, não é mesmo? Para driblar a falta de tempo, apele para a criatividade. Um ótimo exemplo é esse potinho cheio de nutrientes e superprático: basta colocar os ingredientes da verdinha em camadas e armazenar.

Na hora de comer, chacoalhe e pronto! O preparo dura até uma semana na geladeira, mas, para mantê-lo nutritivo e saboroso, é preciso seguir uma ordem de montagem. Confira o passo a passo eaprenda a preparar uma salada no pote: 

1. Molho caseiro para salada. Pode incluir azeite, limão, sal, vinagre, ervas frescas e alho.

2. Ingredientes que suportam o tempero sem perder suas características, como leguminosas já cozidas, cenoura, tomate cereja e rabanete.

3. Legumes que não podem entrar em contato com a primeira camada, entre eles tomates picados, cebola e pepino.

4. Aqui, vale soltar a imaginação com itens que darão uma textura diferenciada, como frutas, oleaginosas e cereais.

5. Folhas, que devem ser lavadas, tratadas com cloro e muito bem secas antes de serem adicionadas ao vidro.

Revista Corpo a Corpo | Ed. 305

http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/nutricao/aprenda-a-preparar-uma-salada-no-pote/5134

Receita de sopa de frutas vermelhas

Aqueça seu inverno e proteja-se da gripe com uma deliciosa receita de frutas vermelhas

Por Redação Corpo a Corpo | Adaptação Rebecca Nogueira Cesar

Ingredientes

• 1 xíc. (chá) de açúcar mascavo
• 1 copo (200 ml) de suco de cranberry ou de outra fruta vermelha de sua preferência
• 2 copos (400 ml) de iogurte natural desnatado
• 1 xíc. (chá) de morango
• 1 xíc. (chá) de amora ou framboesa
• 1 xíc. (chá) de mirtilo

Modo de fazer

Em uma panela, aqueça o açúcar mascavo e o suco (preferencialmente natural).

Depois de formar um caramelo, adicione o iogurte natural e mexa delicadamente.

Por fim, abaixe o fogo e acrescente as frutas frescas, em pedaços médios, apenas para que fiquem macias. Evite que elas cozinhem para que não percam os nutrientes. Sirva a seguir.

Rendimento 3 porções

Revista Corpo a Corpo | Conteúdo extra ed. 306

http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/receitas-light/receita-de-sopa-de-frutas-vermelhas/5092