Alimentos que substituem os suplementos

aiba quais são os alimentos que valem por porções de suplementos

Por Ana Paula de Araújo | Adaptação Rebecca Nogueira Cesar

Alguns alimentos substituem os suplementos Foto: Danilo Borges

Nem sempre quem treina é obrigada a ingerir diversos preparos em pó e cápsulas. Embora seguros, muitas mulheres optam por não lançar mão dessessuplementos.

“Eles são práticos, mas alguns alimentos fornecem os mesmos nutrientes”, afirma Daniela de Almeida, nutricionista esportiva (RJ).

Então, garanta o aporte de substâncias que turbinam o treino com mudanças à mesa.

Substitua Whey Protein por ricota light

O queijo é produzido a partir do soro do leite, matéria-prima do suplemento Whey Protein. Uma fatia média garante 5 g de proteína de alto valor biológico, ou seja, que é facilmente absorvida pelo corpo.

Substitua BCAA por frango

O primeiro traz trêsaminoácidos essenciais (que o corpo não produz): leucina, isoleucina e valina. Mas eles também são encontrados na carne da ave, em cortes bovinos, peixe e quinoa.

Substitua LA por castanhas

O ácido linoleico, base do LA, é o responsável por acelerar a perda de gorduras, especialmente as que se concentram na região abdominal. Mas que tal trocá-lo por castanhas, azeite, linhaça, chia e peixes como salmão e atum, ricos na substância?

Substitua Caseína por iogurte desnatado

Por ser absorvido lentamente, o primeiro fornece proteína aos músculos até oito horas após o exercício. Assim, investir em outras fontes que também são absorvidas vagarosamente, como o próprio iogurte ou o leite de arroz, pode ser uma alternativa inteligente.

Substitua Albumina por clara de ovo

“Ela nada mais é do que a clara do ovo desidratada”, revela Daniela de Almeida. Uma unidade da parte branca garante 11 g de proteínas, contra 12 g de três colheres (sopa) do suplemento.

Substitua Creatina por carne vermelha

Um bife grande assegura 1 g da substância. Considerando que a dose indicada é de 3 g, três porções da proteína já asseguram o recomendado.

http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/nutricao/alimentos-que-substituem-os-suplementos/5106

Benefícios do palmito

Nutricionista Gisele Muller Mansur revela todos os benefícios do palmito. Se você já gosta, confira motivos para gostar ainda mais!

Por Nathália Henrique

Benefícios do palmito Foto: Divulgação

O palmito está incluso no cardápio de muitas pessoas, mas o que a maioria não sabe é que ele possui diversos benefícios, mas claro, consuma com moderação. A nutricionista Gisele Muller Mansur, do programa de educação nutricional Viva Melhor da Risa Restaurantes Empresariais, contou tudo sobre esse alimento. Confira! 

“O palmito é uma opção pouco calórica que quase não apresenta gorduras. Para nossasaúde, é um importante aliado, pois fornece cálcio, ferro, fósforo, potássio, magnésio, vitamina A, vitamina B e vitamina C, além de ser uma fonte de fibras. É um excelente ingrediente para a manutenção da saúde dos ossos, auxilia ainda no processo de crescimento das crianças além de atuar diretamente no sistema imunológico, diminuindo a retenção de líquidos. Mesmo assim, não podemos esquecer que o palmito é um produto conservado em salmoura, portanto, nada de exageros, principalmente no caso de pessoas com pressão alta. Se você comprar o palmito in natura, não há restrições”, explica a nutricionista.

http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/nutricao/beneficios-do-palmito/5211

Conheça os benefícios do suco desintoxicante

O suco desintoxicante limpa o organismo além de ajudar no funcionamento intestinal. Conheça mais benefícios da bebida

Por Nathália Henrique

Conheça os benefícios do suco desintoxicante Foto: Shutterstock

Para liberar as toxinas acumuladas no corpopela alimentação em excesso, pelo consumo dealimentos inadequados e até mesmo pelo estresse do dia-a-dia, a ingestão de sucos desintoxicantes é uma alternativa natural e bastantesaudável. De acordo com a nutricionista Danielle Santos Nascimento do Programa de Saúde Alimentar Viva Melhor da Risa Restaurantes Empresariais, estes sucos podem ser feitos a partir de frutas e vegetais frescos, que são ricos em fibras e excelentes fontes de nutrientes. 

Eles têm como função a limpeza e desintoxicação de impurezas do organismo, facilitando ainda o funcionamento intestinal. 

“Existem várias frutas e verduras com o poder de desintoxicar o organismo. Entre elas a maçã, laranja, cenoura, abacaxi, melão, tomate, beterraba, agrião, limão, mamão, couve, morango e muitos outros. Osbenefícios dos sucos desintoxicantes para o organismo são diversos, entre eles o aumento de disposição, pele hidratada, melhor qualidade do sono, memória e lucidez, melhora no sistema imunológico ativo, resistência a gripes e resfriados, controle da hipertensão, etc. Além disso, eles também promovem um ótimo funcionamento intestinal e ajudam a tonificação de pulmões, rins e fígado”, explica a nutricionista.

http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/nutricao/conheca-os-beneficios-do-suco-desintoxicante/5196

Receita de suco desintoxicante energético

Nutricionista indica uma receita de suco desintoxicante energético para te manter ativa durante o dia

Por Nathália Henrique

Receita de suco desintoxicante energético Foto: Divulgação

Você já conferiu aqui todos os benefícios dosuco desintoxicante. Agora aprenda uma receita da bebida que além de desintoxicar as impurezas do organismo ela também pode servir de energético. Veja! 

Ingredientes

- 4 cenouras
- 1 maçã
- Suco de 1 limão (sem casca)
- 2 laranjas
- 1 pedaço de gengibre

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida. 

*Agradecimentos e receita: Nutricionista Andressa Barbosa, coordenadora do Programa de Saúde Alimentar Viva Melhor da Risa Restaurantes Empresariais.

http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/receitas-light/receita-de-suco-desintoxicante-energetico/5216

Alimentos certos para diminuir a retenção de líquidos!

Vamos ver quais são!

Para evitar a retenção de líquidos é indicado o consumo de:

Frutas diuréticas como:

- Abacaxi, melão, limão, maracujá e morango. 

Consumir fontes de magnésio, como:

- Folhas verdes escuras (rúcula, espinafre, couve, escarola, agrião) e cereais integrais (arroz integral, aveia, amaranto, quinua),

- Fontes de potássio (banana, laranja, ameixa, tomate, semente de girassol), 

- Alimentos ricos em vitamina B6 (cereais integrais, castanhas), e

- Fontes de cálcio  (gergelim, vegetais verdes escuros, tofu, feijões)!

Esses alimentos estimulam a circulação sanguínea e diminuem a retenção de líquidos! Então se você se sente inchado, não adianta apenas beber mais água, é importante manter uma qualidade alimentar, consumindo alimentos que irão favorecer a circulação sanguínea. 

Além disso, fazer algum tipo de exercício físico que lhe dê prazer é fundamental para melhorar a circulação e diminuir a retenção de líquidos!

Portanto para ficar mais levinho e diminuir o acumulo de líquidos no corpo pratique um exercício, beba líquidos e se alimente com alimentos corretos!

É isso aí pessoal!

http://nutricaoolistica.blogspot.com.br/2013/05/alimentos-certos-para-diminuir-retencao.html

Docinho de pera com caramelo

Calorias por porção: 80/ Tempo de preparo: 1h30/ Rendimento: 8 porções

Ingredientes

- ½ xíc. (chá) de água
- 1 col. (sopa) de açúcar light
- 8 peras
- 2 col. (chá) de suco de limão fresco
- 1 col. (sopa) de adoçante
- ½ col. (sopa) de erva-doce

Modo de Preparo

1. Aqueça a água e o açúcar numa panela pequena em fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ficar num tom amarelo-escuro. Espalhe o caramelo nos lados e no fundo de uma forma. Reserve.

2. Descasque as peras e corte-as em fatias finas. Disponha uma camada grossa de fatias sobrepostas no fundo da forma com o caramelo. Pincele levemente com suco de limão e salpique adoçante e erva-doce. Repita as camadas de fatias de pera, limão, adoçante e erva-doce até acabarem os ingredientes.

3. Cubra a forma com papel-alumínio, leve ao forno quente preaquecido e asse em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira grande com agua quente) por cerca de 1 hora.

4. Posicione um prato com bordas sobre a forma e, rapidamente, vire-a para que o caramelo fique sobre as peras assadas. Para porções individuais, corte a massa em quadradinhos.

http://dietaja.uol.com.br/docinho-de-pera-com-caramelo/

Lulas à moda

Rendimento: 10 porções/ Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

- 750g de lula
- 1 limão
- 1 col. (chá) de páprica doce
- Sal e estragão a gosto
- 1,5 kg de batata bolinha
- 1 col. (sopa) de pimenta-caiena
- 1 copo (200ml) de vinho branco seco
- 2 col. (sopa) de manteiga
- Gomos de limão e cogumelo para decorar
- 500 ml de óleo para fritar as batatas

Modo de Preparo

Lave muito bem as lulas, escorra e corte-as em rodelas e tiras. As cabeças devem ser cortadas em pedaços. Tempere com sal, estragão e páprica doce. Em seguida, descasque as batatinhas, lave-as e frite em óleo quente. Depois de escorridas, tempere com a pimenta-caiena e sal, separe. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as lulas. Vá mexendo sempre em fogo alto. Quando as lulas estiverem bem fritas, regue-as com o vinho branco, deixe ferver por alguns segundos e junte, em seguida, as batatas fritas, misturando muito bem. Deixe um pouco no fogo para as batatinhas ganharem paladar. Coloque a receita em uma travessa e decore com os gomos de limão e os cogumelos. Sirva quente.

http://dietaja.uol.com.br/lulas-a-moda/

Minicheesecake de limão

Calorias por porção: 206/ Tempo de preparo: 1 hora/ Rendimento: 10 unidades

Ingredientes

- 1 pacote de biscoito tipo maisena ou ao leite
- ½ xíc. (chá) de manteiga derretida
- 2 e ½ xíc. (chá) de ricota
- 1 xíc. (chá) de suco de limão
- 1 col. (chá) de raspas de limão
- 3 claras
- 6 col. (chá) de adoçante culinário (sucralose)

Modo de fazer

1. Bata no liquidificador o biscoito até obter uma farofa fina. Misture a manteiga e forme uma massa que dê para manusear [acrescente 2 ou 3 colheres (sopa) de água, se necessário, para dar a liga].

2. Numa tigela, junte a ricota passada pela peneira, o suco e as raspas. Misture bem até obter um creme homogêneo. Reserve.

3. Bata as claras e o adoçante até obter um suspiro. Acrescente o suspiro ao creme e mexa delicadamente. Reserve.

4. Forre com pequenas porções da massa o fundo de 10 forminhas (de 8 cm de diâmetro cada). Leve à geladeira por cerca de 1 hora.

5. Após esse tempo, coloque porções do creme reservado sobre a massa gelada. Mantenha em geladeira até a hora de servir. Decore delicadamente com tiras de casca de limão.

http://dietaja.uol.com.br/minicheesecake-de-limao/