Com o verão se aproximando, a batalha para perder peso já começou para muita gente. Como essa é a época do ano em que os corpos estão mais expostos, ninguém quer aparecer com gordurinhas extras.
Como emagrecer com a dieta da proteína (Foto: Reprodução)
Mesmo com resultados que são verdadeiros milagres, há quem discorde dessa dieta. Para muito especialista, a dieta da proteína é apenas uma ilusão perigosa. Para eles, o risco de desenvolver uma doença cardiovascular é alto, o que não seria compensada pela perda de peso.
Dieta da Proteína – Como fazer
O corpo necessita de energia para que o seu organismo funcione. E essa energia é oriunda dos alimentos ricos em carboidratos e gorduras. O nosso corpo metaboliza essas substâncias e transforma em energia. Entretanto, quando o nosso corpo não consegue consumir toda a energia produzida, elas se acumulam e são as responsáveis pelo ganho de peso.
A dieta da proteína tem como principal fundamento abolir os carboidratos e a maioria das gorduras do cardápio, com isso, o organismo encontra a energia que necessita nos depósitos de gordura que estão espalhados pelo corpo. Esse processo é conhecido como cetose.
O sucesso da dieta da proteína está no que o seu criador, o Dr. Atkins, chama de luxuosa. Ela permite montar um cardápio variado e com a maioria dos alimentos. Segundo Dr. Atkins, o que leva as pessoas a desistirem da maioria das dietas no meio do caminho é que elas não atendem as necessidades alimentares das pessoas. Ele propõe que é possível comer bem, mesmo estando de dieta.
Outro grande fator que leva a dieta da proteína ser este grande sucesso, é que grande parte das pessoas que perderam peso conseguiram manter-se magras após a dieta. Isto se justifica porque a dieta da proteína não é feita apenas em uma etapa, mas sim, em quatro. O que o Dr. Atkins propõe é uma reeducação alimentar.
Primeira etapa: Indução
Esta é uma das etapas mais importantes desse programa de emagrecimento. Como é o começo de tudo, é indispensável que ela seja seguido com muito rigor. Neste período, que dura 14 dias, o seu organismo irá acostumar-se com o ritmo da dieta da proteína. Esta etapa será a de maior perda de peso.
A primeira regra é que o consumo diário de carboidratos não ultrapasse os 20 g, com isso, o seu organismo iniciará o processo de cetose, responsável pela perda de peso.
Está é uma dieta qualitativa e não quantitativa, por conseguinte, você deve comer o que satisfizer o apetite. Mas sem exageros.
Outra base importante da dieta é que as proteínas e as gorduras são puras, então alimentos que contém proteínas e gorduras, mas estão misturados com carboidratos não são permitidos.
Segunda etapa: Perda de peso contínua
Depois da perda de peso expressiva com a primeira etapa, agora o ritmo diminui um pouco. Agora é hora de aumentar um pouco a quantidade de carboidratos consumidos por dia, o sugerido é que seja acrescentado 5 g de carboidratos.
Mas lembre-se que a o que provoca a perda de peso nessa dieta é a cetose, ou seja, a utilização dos depósitos de gordura como fonte de energia. Para que esse processo continue, você não pode aumentar drasticamente a quantidade de carboidratos.
Terceira etapa: Pré-manutenção
Nesta etapa o peso ideal está muito próximo, o que não significa que você pode relaxar. Como esse programa de emagrecimento é, também, uma reeducação alimentar, os hábitos alimentares adquiridos nessa dieta, serão seguidos pelo resto da vida.
A partir de agora, o efeito da cetose diminui e a adição de carboidratos na alimentação é necessária. É importante que você coma o quanto satisfizer o seu organismo, isso porque ele passou um processo de muito desgaste é necessita recuperar parte dos seus nutrientes.
Quarta etapa : Manutenção
É importante está sempre alerta, segundo Dr. Atkins, o limite de ganho de peso na etapa de manutenção é de 2,5 kg, ultrapassando esse limite volte a fazer a etapa de indução. De acordo com esse programa de emagrecimento, a vigilância é constante.
Dieta da Proteína – Cardápio
Cardápio para a etapa de indução
| Dia | Café da manhã | Lanche | Almoço | Lanche | Jantar | Antes de dormir |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1º | 1 ovo frito na manteiga 1 fatia fina de queijo | 1 fatia de presunto | 150 g de carne 1 colher de sopa de maionese 1 folha de acelga refogada | 30 g de queijo amarelo | 150 g de carne 1 colher de sopa de maionese 1 folha de couve manteiga refogada 1 taça de gelatina | 1 taça de gelatina |
| 2º | 1/2 lata de atum 1 colher de sobremesa maionese | 30 g de queijo amarelo | 150 g de carne 1 colher de sobremesa de maionese 1 flor de brócolis | 1 ovo quente | 150 g de carne 1 colher de sobremesa de maionese 1 folha de acelga refogada 1 taça de gelatina | 1 taça de gelatina |
| 3º | 1 ovo mexido 1/2 lata de atum | 30 g de queijo amrelo | 150 g de carne 1 colher de sopa de maionese 1 folha de couve na manteiga | 1 fatia de presunto | 150 g de carne 1 colher de sopa de maionese 1 flor de brócolis 1 taça de gelatina | 1 taça de gelatina |
| 4º | 2 fatias de queijo amarelo derretidas no microondas | 30 g de queijo amarelo | 150 g de peixe frito 1 colher de sopa de maionese 1 folha de acelga refogada | 1 taça de gelatina com creme de leite | 150 g de camarão frito 1 colher de sopa de maionese 1 folha de couve manteiga refogada | 1 taça de gelatina |
| 5º | 1 ovo mexido 1 fatia de queijo duro e amarelo | 1 fatia de queijo duro e amarelo | 150 g de carne assada 1 colher de sobremesa de maionese 1 flor de brócolis | 5 fatias de copa 1 colher de sobremesa de maionese | 150 g de carne assada 1 colher de sobremesa de maionese 1 folha de acelga refogada 1 taça de gelatina | 1 taça de gelatina |
| 6º | 1 ovo mexido 1 fatia de queijo gruyere derretido | 1/2 lata de atum 1 colher de sobremesa de maionese | 150 g de frango 1 colher de sobremesa de maionese 1 folha de couve manteiga refogada | 30 g de queijo gouda amarelo | 150 g de bolo de carne 1 colher de sobremesa de maionese 1 flor de brócolis 1 taça de gelatina | 1 taça de gelatina |
| 7º | 1 ovo frito na manteiga 1 fatia de presunto | 1 fatia de queijo amarelo | 150 g de filé de peixe frito 1 colher de sopa de azeite ou maionese 1 folha de acelga refogada | 1 taça de gelatina com creme de leite | 150 g de bife de picanha grelhado 1 colher de sopa de maionese 1 folha de couve manteiga refogada | 1 taça de gelatina |
| 8º | 1 ovo frito na manteiga 1 fatia fina de queijo | 1 fatia de presunto | 150 g de carne 1 colher de sopa de maionese 1 folha de acelga refogada | 30 g de queijo amarelo | 150 g de carne 1 colher de sopa de maionese 1 folha de couve manteiga refogada 1 taça de gelatina | 1 taça de gelatina |
| 9º | 1/2 lata de atum 1 colher de sobremesa de maionese | 30 g de maionese | 150 g de carne 1 colher de sopa de maionese 1 flor de brócolis | 1 ovo quente | 150 g de carne 1 colher de sopa de maionese 1 folha de acelga refogada 1 taça de gelatina | 1 taça de gelatina |
| 10º | 1 ovo mexido 1/2 lata de atum | 30 g de queijo amarelo | 150 g de carne 1 colher de sopa de maionese 1 folha de couve manteiga refogada | 1 fatia de presunto | 150 g de carne 1 colher de sopa de maionese 1 flor de brócolis 1 taça de gelatinha | 1 taça de gelatina |
| 11º | 2 fatias de queijo derretidos no microondas | 30 g de queijo amarelo | 150 g de filé de peixe frito 1 colher de sopa de maionese 1 folha de acelga refogada | 1 taça de gelatina com creme de leite | 150 g de camarão frito 1 colher de sopa de maionese 1 folha de couve manteiga refogada | 1 taça de gelatina |
| 12º | 1 ovo mexido na manteiga 1 fatia de queijo duro e amarelo | 1 fatia de queijo dura e amarelo | 150 g de carne assada 1 colher de sopa de maionese 1 flor de brócolis | 5 fatias de copa 1 colher de sobremesa de maionese | 150 g de carneassada 1 colher de sopa de maionese 1 folha de acelga refogada 1 taça de gelatina | 1 taça de gelatina |
| 13º | 1 ovo mexido 1 fatia de queijo gruyere derretido | 1/2 lata de atum 1 colher de sobremesa de maionese | 150 g de frango assado 1 colher de sobremesa de maionese 1 folha de couve manteiga refogada | 30 g de queijo gouda | 150 g de bolo de carne 1 colher de sobremesa de maionese 1 flor de brócolis 1 taça de gelatina | 1 taça de gelatina |
| 14º | 1 ovo frito na manteiga 1 fatia de presunto | 1 fatia de queijo amarelo | 150 g de filé de peixe frito 1 colher de sopa de azeite ou maionese 1 folha de acelga | 1 taça de gelatina | 150 g de bife de picanha grelhado 1 colher de sopa de maionese 1 folha de couve manteiga refogada | 1 taça de gelatina |
Cardápio para etapa de perda de peso contínua
| Dias | Café da manhã | Lanche | Almoço | Lanche | Jantar | Antes de dormir |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1º | 2 fatias de queijo provolone | 2 fatias de mortadela | 1 filé de peito de frango refogado com champignon 1 ovo cozido cortado em rodelas 1 concha de repolho refogado com ervas Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 1 queijo poleguinho | 1 carpaccio de carne com alcaparras, mostarda, limão, azeite e queijo ralado 150 g de filé mignon grelhado ao molho madeira Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 1 iogurte diet |
| 2º | 1 copo de água de coco 1 omelete feito com 1 ovo, tomate e ervas | 1 queijo poleguinho | 1 filé de peixe grelhado com 4 colheres de sopa de pomarola de manjericão 6 colheres de sopa de espinafre refogado com 2 colheres de sopa de creme de leite Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 2 fatias de ricota amassadas e temperadas com salsa e cebolinha | 2 conchas de strogonofe de carne Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 1 picolé diet de frutas |
| 3º | 1 iogurte diet 5 fatias de peito de peru | 2 fatias de mussurela | 2 conchas de strogonofe de camarão ou frango 1 porção de abobrinha gratina com 2 fatias de mussarela Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 2 salsichas | 1 berinjela gratinada com 2 colheres de sopa de parmesão ralado Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 1 iogurte diet |
| 4º | 3 fatias de presunto | 1 pote de coalhada | 1 porção de bacalhau grelhado 1 porção de cebola e brócolis refogado no alho e óleo Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 2 colheres de sopa de queijo cottage | 150 g de lombinho assado 2 colheres de couve refogada 1 omelete feita com 1 ovo e 1 tomate Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 1 picolé diet de fruta |
| 5º | 3 salsicha de frango | 1 copo de iogurte diet | 1 filé mignon grelhado Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 1 fatia de queijo prato | 1 concha de camarão com catupiry Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 1 fatia de quijo brie |
| 6º | 3 canelone de presunto com 1 colher de de sobremesa de queijo cottage | 1 queijo poleguinho | 1 porção de rosbife 1 porção de abobrinha recheada com palmito ao forno Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 1 fatia de presunto | 1 filé mignon grelhado 4 aspargos refogados com ervas em 1 colher de manteiga Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 1 colher de iogurte diet |
| 7º | 1 pote de coalhada 1 bife tipo hambúrguer grelhado | 1 iogurte diet | 2 conchas de strogonofe de frango Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 1 picolé diet de fruta | 10 camarões fritos no alho e óleo Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 1 queijo tipo poleguinho |
| 8º | 1 iogurte diet 1 fatia de queijo tipo minas | 1 copo de água de coco 200 ml | 4 salsichas em rodelas com mostarda 6 colheres de sopa de espinafre refogado com alho e cebola e 1 colher de creme de leite Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 1 fatia de ricota temperados com ervas | 1 posta de peixe gratinado com1 colher de parmesão ralado Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 1 iogurte diet |
| 9º | 1 omelete com 1 ovo e 1 tomate | 2 fatias de mortadela com picles 1 copo de água de coco | 1 filé de peito de frango com chapignon 200 g de chuchu gratinado com com 2 colheres de parmesão ralado Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 2 salsichas | 1 filé mignon grelhado Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 2 colheres de sopa de queijo cottage |
| 10º | 1 pote de coalhada 1 ovo quente com uma colher de manteiga | 1 queijo tipo poleguinho | 1 espeto com 50 g de carne em cubos, 50 g de frango, 50 g linguiça Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 2 fatias de mortadela com picles 1 copo de água de coco | 2 conchas de strogonofe de camarão Salada (agrião, rúcula, alface, espinafre, pepino, tomate) à vontade | 1 iogurte |
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